週四食譜日
🔥炸醬麵🔥
拌麵、拌飯都好吃的炸醬
最近因為看電視的時間比較多，兒子居然看電視也會跟我說：媽媽～我也要吃那個麵！
原來是炸醬麵啊～
以前就煮過，所以還蠻容易的
而且上次去好市多採購時買了豬絞肉一包一包的
疫情還沒有爆發前覺得一包一包豬絞肉誰買啊？
現在發現真空包裝這樣冰冷凍好方便啊～
而且不能出門一次煮的份量剛剛好一餐～兩餐
尤其是煮炸醬麵，滷肉燥，麻婆豆腐小朋友每餐都吃的好多又快速
女兒還說：媽媽煮的炸醬是全世界最好吃的～
聽到這句就心甘情願的去廚房了😂😂
媽媽真的很好哄騙
我們就一起來煮全世界最好吃的‘’媽媽牌炸醬麵‘’吧
-準備食材-
豬絞肉一包
豆乾7～8片
毛豆仁一把
蒜頭6～6顆
-調味-
醬油
白胡椒
豆瓣醬
甜麵醬
冰糖
-作法-
1.開火熱鍋加入適量的油，放入蒜頭末，炒到聞到陣陣的蒜頭香
2.加入豬絞肉，炒開煸至顏色變白
3.開始調味，醬油2大匙.豆瓣醬一大匙.甜麵醬1～2大匙，均勻炒開讓醬料上色，加入少量米酒
4.豆乾丁全部放下鍋內，加適量的水和冰糖
5.煮10分鐘讓它入味收汁
6.收汁前下毛豆仁，就可以上菜囉
煮麵或是煮飯都可以拌
✏️保存方式
炸醬煮起來可以分裝放冷凍
✏️小秘招
煮完冷藏冰箱，隔天肉醬更入味
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好市多炸醬麵 在 [心得] 好市多味丹炸醬麵- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因為這款好市多限定 所以就發這裡了
是說上週去好市多 我看很多人都有拿泡麵 因而發現這款味丹新出的炸醬麵
加上它包裝很搶眼 採用黃黑對比 真的蠻好認的
299元/24入 看到乾湯兩吃 抱著嚐鮮的心態試試看
一直以來炸醬麵都是吃維力炸醬麵
兩者的包裝真的差很多XD 完全不會搞混
話說夏天吃乾麵真的比較適合 所以這次先試試看乾的吃法
標榜乾湯兩吃 除了醬料包還有湯粉
其他像維力跟巷口乾麵也都是有附湯粉的
料理過程就不贅述 反正泡麵嘛 大家都會…
這次是吃乾的所以要乾濕分離
醬和麵拌一拌
完成品如上圖 蛋是怕吃不飽所以額外煎的 看起來比較豐富
醬料包我是全加 小弟是覺得不會過鹹也不會沒味道 剛剛好
值得一提的是醬很香 但又不像維力炸醬麵那麼油 還滿特別的
麵本身很Q 如果要吃Q一點的差不多就是泡三分鐘最剛好
要說缺點的話 大概就是沒有想像中的辣度吧
如果之後出一個香辣口味就更棒了
男生吃的話 感覺要1.5包才會比較飽 因為炸醬這種東西就是會越吃越想吃^^
若是本身就很喜歡吃乾的泡麵的話 是相當值得購入的
以上隨手分享~~
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其實他口味不會很重~~
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