「mom’s海白蝦仁蕃茄筆管麵」
在好市多買的mom’s義大利麵醬（羅勒大蒜口味），因為是放在冷藏區，所以回家也是放冷藏。
每天看著它，就會想說要趕快把它用完，才不會佔位置。本來還想說萬一這兩天不完要分裝冷凍起來的，沒想到昨天晚餐+今天便當已經用掉半罐多～
小佑回家時大力稱讚這個義大利麵醬很好吃！還說明天也要吃。最奇妙的是今天便當的麵可是沒有培根火腿之類的肉類一起炒欸。
分享昨天晚餐的亂炒法😜。
沒有紀錄份量喔，抱歉。
❤️食材：
燙熟的筆管麵
橄欖油
蒜末
辣椒絲
洋蔥絲
澎湖野生海白仁
煮麵水
mom’s義大利麵醬
帕瑪森起司粉
冷凍菠菜
草本香料
黑胡椒
BBQ香料（ㄧ咪咪）
大蒜鹽
（我常忘記在煮麵水加鹽，所以我會再補鹽在醬汁裡面）
❤️步驟：
1/切好材料、下橄欖油先把蝦仁煎八分熟，加入蒜末跟黑胡椒炒一下先取出備用。（同時要一邊煮筆管麵、讓麵可以在剛煮好時加入醬汁最好）
✅記得煮麵的水要加鹽。保留煮麵水，用來加在醬汁裡面可以讓醬汁更為柔順。
2/放橄欖油跟大量蒜末、有香味後放入洋蔥絲、辣椒絲炒軟、加入煮麵水、義大利麵醬、補一些橄欖油、煮一下讓湯汁稍微乳化。
✅保留一半的義大利麵醬之後再加、讓味道更豐富。
4/放入燙熟的筆管麵跟醬汁一起拌炒一下、加一點帕瑪森起司粉、再補一些義大利麵醬及冷凍菠菜。
5/拌炒一下讓菠菜解凍、加入喜歡的香料、把剛剛煎好的蝦仁放回去就可以了。
✅在最後加入起司、奶油或橄欖油、可以讓醬汁更柔滑美味。我自己是覺得這樣可以讓麵更好吸附醬汁啦。
義大利麵料理我不太在行，但是這樣的家庭風就好好吃了喔！跟以往買的「Classico四種起司」比起來，mom’s的味道很清新自然！
吃起來有新鮮蕃茄的風味，味道很棒！雖然裡面有不少整瓣的大蒜，但吃不出來有特別蒜味就是了。
我看別人的食記有明顯的羅勒葉，但我的沒有耶，不知道是在底下呢？還是現在沒有了🤣下次確認再補充。
整體來說是很值得嘗試的口味。
缺點大概就是它得放在冷藏區，所以沒辦法買回家囤貨。
❤️便當的mom’s海白蝦仁蕃茄筆管麵、因為沒有海鮮或培根，所以把橄欖油換成松露橄欖油，其他都差不多。
✅ 海白蝦仁是 啾海鮮的，這個超大隻好好吃喔！麥尬🤣🤣🤣。
好市多義大利麵醬四種起司 在 [心得] Costco Kirkland 起司水餃義大利肉醬- 看板hypermall 的推薦與評價
周末到高雄Costco採買時，幸運的看到沒有大排長龍的試吃攤，
試吃的是四種起司義大利餡餃。
原本對他沒有太大的期待，想說頂多就是一般水餃包起司吧；
沒想到吃下的那瞬間腦中好像真的有閃電跑過去!! XD
跟原先預想的完全不一樣呢，水餃皮不是一般的麵粉皮，
而是像義大利麵那樣很Q很有彈性，
也像是千層麵的感覺!
試吃攤位是拌義大利紅醬來吃的，很順口很好吃，
不知不覺就打開冰箱拿一包在手上了 Orz
內餡是四種起司我也不清楚，
但是對我這樣一個熱愛起司料理的貪吃鬼來說，
真的有一次滿足的感覺 XD
不過裡面的起司不是會牽絲的那種唷。
包裝照片在此 https://photo.xuite.net/yukia7/2919438/286.jpg
背後的中文說明 https://photo.xuite.net/yukia7/2919438/288.jpg
另外，也順便分享一下試吃攤位搭配的紅醬 (Paco's義大利麵工坊)。
平常在餐廳我是打死不碰紅醬的，因為覺得番茄味很容易覺得膩，
不過由於在試吃攤吃到的感覺還不錯，再加上家裡閃光酷愛紅醬，
就狠下心敗下這不便宜的肉醬了 Orz
外包裝 https://photo.xuite.net/yukia7/2919438/287.jpg
這紅醬是已經有牛絞肉和豬絞肉在裡面了，所以保存期限只到四月初，
雖然賣場也有賣其他不含肉的紅醬而且又可以放比較久，
不過有試吃到和口味的比較心安，還是買了他。
回到家之後很興奮的拿他來當消夜 XD
結論是方便又好吃！
就只要一鍋水，加一匙鹽，煮滾後丟起司餃下去，
中小火煮個五分鐘就好了~
起鍋後滴一點橄欖油(也可不加)，在加上剛買的紅醬，
拌勻之後丟到微波爐微波一分鐘就搞定啦！
大滿足~~
不過他不是鹹的又滿大顆的，所以一次大概吃個三四個就很滿足了！
剛剛又把起司餃、紅醬還有Costco的無骨牛小排一起拿來做焗烤飯，
準備過程滿簡單的不過也是超享受的唷，一起寫下來分享一下，
https://photo.xuite.net/yukia7/2919438/285.jpg
先把一塊牛肉解凍切丁，再用奶油小火煎熟，
同時把起司餃丟下水去煮。
牛肉煎熟後再把紅醬倒入燉煮一下，關火前再丟起司餃拌一拌，
然後淋上白飯，灑滿起司條，送進烤箱後等待表面變成金黃色，
灑上義大利香料就大功告成啦！
以上分享純屬個人口味喜好，給大家當個參考囉！ ^^
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來，叔叔幫妳檢查身體~
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∵ε∴
(內有奇怪的大叔，請小心服用) ︾Ｙ
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