「媽媽偷懶廚房/蕃茄肉醬義大利麵」
這是個懶人蕃茄肉醬、這天連洋蔥都沒有了、所以更陽春！！因為太簡單了⋯有點不好意思教大家！😆😆。
材料：
一顆洋蔥切丁（今日沒有、省略）
適量蒜末
多一點的絞肉（豬肉、牛肉都可以）
一罐classico義大利麵醬
（選自己喜歡的口味即可）
鹽麴、陳年味醂
（或用少許鹽+糖代替）
適量的水、醬油（平衡味道用）
綜合義大利香料、黑胡椒
有洋蔥的話切丁要先炒到半透明了、才加絞肉下去喔！這樣才會更香甜。
因為這罐義大利麵醬是四種起司口味、基本上他不是純蕃茄、所以味道已經有基礎了、洋蔥沒有就算了吧。
絞肉先鋪在熱鍋上、先不拌炒它。等底部煎熟了再開始拌炒，其他使用絞肉的料理也是如此、可以比較不會一直出水、也比較可以去腥味。
絞肉炒的差不多了、下蒜末拌炒爆香。
不先爆香蒜末是因為、怕煎絞肉的過程會讓蒜末焦掉變苦。
接著就倒入義大利麵醬、用麵醬的罐子裝水搖晃一下順便洗罐子！一丁點都不浪費。
加一點鹽麴、陳年味醂。或用鹽+糖代替。這只是個人習慣的調味料。
水加到稍微淹過材料即可，攪拌一下蓋上蓋子、滾了就轉小火燜煮20分鐘。打開蓋子會發現湯汁變紅了一些、攪拌一下加入綜合義大利香料、少許黑胡椒。
在燜煮15分鐘、可以視情況稍微收汁（就是打開蓋子再煮一下、讓湯汁揮發一些、讓醬汁更濃稠）。
因為要拌麵或是做焗烤變化使用、所以調味時要比較鹹一些！這樣加上義大利麵才會剛好喔！不然會太淡了。
沒有或不喜歡罐裝蕃茄麵醬怎麼辦？
以前每到過年後的季節媽媽的小農場蕃茄都會大盛產！這時候就用很多蕃茄切塊，照一樣的步驟、只是將蕃茄麵醬改為新鮮蕃茄切塊。一樣悶煮到蕃茄塊完全跟絞肉融合。（大小蕃茄都可以一起加進去、讓味道比較有層次感）
用新鮮蕃茄做也是很好吃的喔！
最加分的吃法就是不管搭配什麼、都要加上一片起司、用醬汁的熱度稍微融化它！看起來就要讓人流口水啦⋯⋯。
那要怎麼變化來吃呢？
最基本的做蕃茄肉醬義大利麵、蕃茄肉醬焗烤飯、淋在烤馬鈴薯上再加雙倍起司！
用濃稠的起司片一起夾在熱夾三明治裡面、做焗烤紅醬小法國、做高麗菜捲時跟德腸加在高湯裡變成伽汁口味！直接沾麵包吃⋯太多啦！
❤️classico的義大利麵醬好市多三罐一組249，等於外面買二送一啊！
❤️罐子用完看一下、他是梅森玻璃瓶耶！可以留下來、也適用於梅森的替換瓶蓋喔！
❤️絞肉我放蠻大包的、只是我都沒有秤重所以沒有比例可以提供。
❤️配上義大利麵泡水法、就是輕鬆的一餐啦！
https://www.facebook.com/deardidididi/posts/1983313928653940
classico義大利麵醬好市多 在 [問題] Costco好市多中和店Prego/CLASSICO義大利麵醬 的推薦與評價
賣場名稱：Costco 好市多
賣場分店：中和店
商品名稱：Prego義大利麵醬3入/組 (紅醬)
CLASSICO奶油白醬4入/組
問題描述：小孩最近很喜歡吃義大利麵
所以再請家人幫忙買麵和醬回來
沒想到跑了兩次 麵是買到了 但醬兩次都沒貨
(架上似乎也沒看到其他的義大利麵醬)
第二次去的時候問店員 還說以後不進了? @@"
因為是轉述 不是很確定店員實際說法
請問有人知道這兩種醬是以後都不進貨了? 還是暫時缺貨?
或是有人看到架上有貨的話也麻煩告知 謝謝!
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