「親子共食」番茄燉牛肉佐好方便時蔬
上週去好市多買了牛小排跟一些冷凍蔬菜莓果。
以往都是買切片牛肉，看到整塊的價格是切片的七折，眼睛一亮後決定挑戰整塊牛肉🤣
反正牛小排也沒有什麼筋或是要修的地方，直接切好分裝省好多👍
小家庭必備真空機心得（好市多肉品分裝紀錄）👉 http://abigooday.blogspot.tw/2016/02/foodsaver.html?m=1
冷凍蔬菜出乎預料品質很好，煮滾水後冷凍下鍋五分鐘脆綠還保留甜味，適合給不常開伙的家庭使用，當寶寶的手指食物也不錯。
來做個百搭番茄牛肉，加麵就是碗清燉番茄牛肉麵，淋到飯上焗烤是罪惡感十足的胖胖餐，直接吃掉當然沒問題。
**萬用番茄牛肉**
番茄三顆切大塊
牛小排200g切塊（多一點也沒問題）
洋蔥一顆切塊
蘑菇一盒去梗切半
月桂葉兩片
起鍋乾煎牛小排到兩面恰恰撈起備用，
用鍋內的油炒洋蔥再加入番茄拌炒到軟（鍋底有黃褐色痕跡是正常的不要燒焦就好）
倒入切半蘑菇跟梗水淹到跟蔬菜一樣高，丟入兩片月桂葉，
加入牛肉燉煮30分鐘再悶30分鐘，在調味前取出寶寶要吃的部分👶
鍋內加入三大匙醬油，ㄧ大匙糖，試試味道是否還要再加鹽巴，味道調整好後煮15分鐘完成。
另起一鍋滾水，冷凍蔬菜燙5分鐘，裝飾你的番茄牛肉✨
**蔬菜清燙裝飾比較美，一起燉煮更美味噢**
好市多肉品分裝 在 [閒聊] 到Costco買的肉都怎麼保存？ - 看板hypermall 的推薦與評價
自己平常每隔一段時間都會去costco買食材，尤於全家人都是肉食主義
所以每次去逛在肉的部分都會買比較多，也因為兩三週才去一次，所以每次都爆買
重點來了，每次買回來當天或前兩天煮都很好吃
但放了幾天後，再拿出來解凍，感覺肉質都差了點，顏色也會變
我知道不是壞掉，畢竟離保存期限還有段時間
只是多少還是會擔心變質的問題
這個問題困擾有一段時間了，中間有試過很多方法
似乎都沒有比較好，像是用保鮮膜一片一片分裝(很浪費)
也試過用冷凍保鮮袋放冷凍，但狀況好像都一樣
想問一下會在Costco買大份量肉品的大大
有沒有什麼保存肉的妙招或是維持肉質的新鮮的辦法呢？
感謝~
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