今日煮什麼~
從冰箱取出紅蘿蔔🥕、牛肋條🐂
這2樣絕對是冰箱日常好囤貨的食材之一!
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番茄燉牛肋便當✨
配菜:清炒花椰菜、蒜炒毛豆玉米筍
食材:4條牛肋條.紅蘿蔔1根.番茄3顆.2片薑片.洋蔥(半顆切片➕1/4顆昨天煮菜剩下的洋蔥末)
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調味料
A醃肉-灑上少許鹽巴、黑胡椒,加入油抓醃(讓油保護牛肉,裡面鮮甜味鎖住)
B-醬油1匙、蠔油1匙、番茄醬2匙(有可以選市面上賣的番茄糊🥫)、好市多調味粉2下、迷迭香少許
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💡作法 》》》
1️⃣個人喜好緣故,喜歡先煮半鍋熱水燙一下整顆番茄,拿起來去皮後再切塊。
2️⃣將牛肋條切塊抹上A調味。
3️⃣平底鍋倒入少量的油,放入牛肋條炒至表面焦黃,取出備用。
4️⃣鍋中剩餘的油加入燉煮鍋中,放入大蒜、洋蔥拌炒3分鐘左右。
5️⃣加入牛肋條拌炒,再加入番茄、紅蘿蔔、薑片,再加入B調味料。
6️⃣所有食材的燉鍋中,加入120~150的水、「月桂葉」,蓋上蓋子小火燉煮一小時,加入鹽巴、黑胡椒調味即完成。
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📝步驟1:去皮番茄口感比較好。
📝步驟3:肉先煎香增添香味。
📝步驟5:番茄可以先下三分之二,保留三分之一最後起鍋前5分鐘再下番茄(增添口感)
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賣場名稱:costco
賣場分店:新莊/台中
商品名稱:調味粉
問題描述:因為在減脂所以每天都吃雞胸肉,但實在有點膩了
求推薦調味粉/調味醬讓我可以每天交換口味
目前有看到一款DAISHO日本胡椒鹽評價不錯,還有什麼推薦的嗎?
謝謝各位!
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