《烤入味香料雞胸便當》
用心按摩後的雞胸肉果然很給力🙌,非常入味香軟，很讚呢！
推薦給也正在健康飲食或有瘦身計劃的大家；多烤幾塊冷藏備著吧，這樣就能於運動後💪、備餐、或忙碌時，很快速的為自己完成一份營養餐點。
(圖片的最後一張是將雞胸肉手撕後與土司、煎蛋、酪梨一起組合而成的快速早餐。)
【食材】
雞胸肉x3 (約500g)
【醃料】
好市多有機香料粉1大匙
橄欖油1大匙
海鹽近1小匙(約3/4小匙)
【作法】
①將雞胸肉斜切數刀(不切斷，如圖)。
②加入全部的醃料，並將醃料摩勻於雞胸肉，切縫也撥開抺入醃料(如圖)。
③作法2放入冰箱冰藏醃過夜(或醃6小時)
④烤箱以攝氏200度預熱後，將醃妥也退冰的雞胸肉放入烤箱，烤約20~25分鐘即完成。
【料理筆記】
✏️入烤箱前，請先將雞胸肉至冰箱取出退冰片刻。
✏️炙烤的時間及溫度依各烤箱機型及雞胸肉厚薄而不一，請彈性調整。
✏️如果手邊沒有好市多有機香料粉，以義大利香料或蒙特婁雞肉粉(含鹽，故鹽的比例要減少許多)也可以。
🥢便當夥伴：味噌芝麻茄子、蒜炒紅蘿蔔高麗菜、九層塔蛋捲、糙米+白米飯。
#愛妻瘦身便當
_______/ 無關料理 /______
剛開始學煮時(4年前)很怕摸到生肉，對食材的新鮮度的知識也是一知半解…
直到有一次因為煮了不新鮮的香菇(已有黏液及味道)，吃完後，我與布萊恩的肚子都痛的不得了，幸好當時沒有大礙….
自從誤食腐香菇事件後，我開始學習以雙手實際觸摸手中的食材，試著讓雙手的觸感來初步告訴自己，手中的食材新鮮與否；你也來試試吧，捲起袖子手洗淨後，就以雙手抓拌各式食材吧。
#雙手萬能
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#星期四加油
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