孩子們停課在家已快滿一個月了,
媽媽我每天在家除了工作還要陪上課陪玩+煮三餐(有時還外加點心🤦♀️),
為了減少出門的次數,我的冰箱和冷凍櫃都是滿滿的食材,但不想花太多時間下廚,所以我除了以簡單上手或是一鍋到底的快速料理為主之外,有時候還會使用冷凍的料理即食包。
每當我分享冷凍食品,詢問度就會超級無敵高!
因為這段時間媽媽們實在是煮得好累、煮到好厭世…料理即食包不必洗切食材、不必備料,只需要加熱就可以快速上桌,超級省事,簡直是煮婦們的救星呀🤩
由於之前品嚐過 錵鑶居家料理小教室 的年菜,我們都很喜歡,這次推出了 #個人即享包,一定要支持一下的啊!🥰
上周末就利用這些料理讓我輕鬆上菜,完全不用費心思準備,只要加熱就好!
開飯時從樓上下來的KT和棠棠小果看到我才花15分鐘就準備這一桌,他們整個傻眼,哈哈哈😂
說真的,每一道都好好吃,完全不踩雷,我們全家人吃得好開心,疫情期間能夠在家吃到餐廳等級的美食感覺真好!好幸福!😋
重點是每道價格好平實,讓我吃完了又默默再回購下單😅
#濃厚紅燒半筋半肉牛肉麵
湯頭順口不油膩,附的刀削麵體口感扎實有嚼勁!牛肉塊雖然沒到非常軟嫩,但肉質還算不錯,愛吃牛肉麵的KT和棠棠吃光整碗、讚不絕口!但我私心希望可以有細麵的選擇😍
#麻辣椒香臭豆腐
我超級愛吃臭豆腐!它們的豆腐非常綿密,而且吸飽了香麻的湯汁,真的好好吃!
一包有12塊臭豆腐,我們分兩餐吃,份量很足夠!
#古早味西魯肉
這道是當初錵鑶年菜的菜色之一,當時就讓我念念不忘,這次又再次推出真的好開心呀!
用料超級豐富,我光是這道料理就配了好多白飯~
#香菇雞湯
我很少買市售的雞湯,因為都覺得有股很重的”雞味”,但錵鑶的不但雞肉&香菇非常多,湯頭也很濃郁輕甜,更棒的是雞肉不柴也完全沒有腥味!
要注意的是它本身湯頭是濃縮的,可以依照個人口味再加水350cc~700cc左右,若再放蛤蜊更美味!
(現在買一送一只要$358未免太划算!😳)
#義式牛肉千層麵
我本人超不愛吃千層麵的,本來以為它加熱之後會口感軟爛,沒想到完全不會!鹹香的肉醬加上一片一片的麵體,合在一起吃真的好美味!
小果一個人就吃了一大半,也讓我對千層麵大改觀😮
下一餐我又拿出 #宮保雞丁 #蘇杭東坡肉 #手切肉燥 #三星蔥油雞,每一道都好好吃、好下飯,我煮了三杯米,全家吃光光…
停課居家的日子如果每一餐都要煮真的好逼人🥲
媽媽們一定要放輕鬆才能開心過每一天,冰箱裡隨時備著美味的料理即食包,如果煮到沒靈感、煮到很疲憊心累的時候趕快泡水退冰加熱上桌,就是美味的一餐😋
✨推薦錵鑶的料理即食包給大家喔😉
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妳贊成女兒同居嗎?
一大早的,朋友劈頭第一句話就這麼問我。
我還沒清醒過來,怎麼最近的話題不是圍繞在防疫嗎?是發生什麼事了嗎?
喔,是,沒錯,或許女兒同居也是歸類於防疫話題,這是屬於有女兒的媽媽的話題,只有生兒子的朋友,從來沒聽她們提起過。
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事情是這樣的,朋友女兒今年大三,本來夫妻理所當然認為女兒平常就住在學校宿舍裡,沒想到最近因為疫情停課的關係,才陰錯陽差發現女兒早就搬去跟學長同居住在一起了,那個每學期宿舍的繳費單只是交給父母安心用的。
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記得米蟲念幼稚園時曾經跟我說過一段話,讓我驚嚇不已
她說:一個女人一輩子有三個重要的婚姻筱關她的幸福
一個是她爸媽的婚姻
一個是她自己的婚姻
一個是她小孩的婚姻
朋友驚訝著小米蟲當年早熟的言語
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哎,有關感情婚姻的話題,要認真聊起來可長的很呢,不論是自己的或是兒女的。
但11點了,我跟朋友先道個歉,我得先去煮午飯了,我們晚點聊,好嗎?
天下未婚的女孩們,當妳為愛昏腦的時候,我想告訴妳,這才是真實的家庭生活,那些妳可以無拘無束想做什麼就做什麼,想聊天就聊天,想跟閨蜜一起打扮的美美去迷倒整間酒吧的男子,但眼裡其實看不上那群庸俗,只是想美麗起舞而以,只是想大口呼吸自由自在地過日子。這個周末去香港瞎拚,年假就留給浪漫的歐洲,這種日子都會結束在妳走進穩定關係的那一刻裡,有了家庭有了小孩,更或許是有了一個住在一起的男朋友的時刻,已宣告終止。我跟朋友說,女兒可能不愛聽這種話,但可以把阿姨我的文章轉發給她,壞人我來當。
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有張嘴巴正等著餵食,老頭不想帶便當,於是天天中午回家吃飯,我多了一餐要張羅,本來呢,我自己也是要吃飯,但中午這一頓向來是老頭回味”個人傳統口味”時間,口味這種事呢,男人追求妳的時候都跟妳的口味一模模一樣樣,等過日子的時候才知道油膩膩的滷肉飯配肉羹是他的初戀情人,一輩子都忘不了,時不時就會偷偷自己去回味。
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朋友笑了笑的說她懂,就像她家那口子不吃魚,說是魚有刺多麻煩,紅燒蹄膀多嫩多簡單。
朋友問我中午煮什麼?
煮什麼阿? 今天中午是豆乾滷肉拌麵,加上巴西蘑菇雞湯,還有燙青菜跟清血管的黑木耳阿,說完後我意味深長地笑了起來,朋友問我笑什麼?我說:男人啊是不能太寵的,滷肉肉乾只會出現在第一個禮拜的午餐桌上,接下來,我才不要為難我自己。
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天氣那麼熱
缺水又缺電
更重要的是,買菜都不安全了。
所以我打算買點方便的冷凍食材,懶的時候、累的時候,縮短上菜的時間。
朋友說:妳是不是還沒上網買?
對阿,我冰箱裡還有一些菜。
朋友告訴我昨晚好市多網站有不少冷凍食材都售完了..
啊,我手腳太慢了..
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從小孩同居聊到買菜,再回到話題,我跟朋友說: #這就是媽媽的天性!
#看待自己同居跟女兒同居從來都是兩件事
朋友深深地嘆了一口氣,她說:是阿,曾經我以前也是…….
(底下是賣菜,不需要買菜的,就不用往下看了,我們來閒聊如何看待”兒女婚姻”)
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所以乾脆自己開團買菜
(上禮拜廠商就跟我提了好幾次,問我要不要開團,但最近每天都好累..)
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🔸有易牙居的港式點心+儂來餐廳的家常菜
(每週出貨/團購截止日:5/31) 這個年菜時有團過
🔸小田時光的舒肥雞 (四個口味+松露醬)
主打地中海飲食,非即食需要覆熱(可煎或微波),(每週出貨/團購截止日:5/31)
這個我沒吃過,等到我收到之後再跟大家說好不好吃啊
🔸名店粽子大集合
可各家粽子搭配,付一次運費,據說有的比較便宜,有的比店內買貴,好處就是只要付一次運費可以買到不同名店的粽子。
( 6/10號前出貨)
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有需要的自己看喔 https://bit.ly/3nlvdNI
留言有介紹
好日子餐廳年菜 在 好好睡覺,好好吃飯 - 李承翰醫師 Facebook 的最佳解答
#年夜飯為什麼少了『#年味』?
拜拜用的年貨準備好了嗎?
已經把家裡整理好等孩子回家了嗎?
孩子今年又是匆匆回家就要回去上班崗位,或出去旅遊嗎?
年前,是我們牙醫師最忙碌的一段日子
加班熬夜趕工,就是為了這重要的節日,多完成幾口能吃能笑的牙齒
尤其是除夕夜的重頭戲:『#年夜飯』
『年夜飯』是華人傳統春節中非常重要的習俗
最早被記載在清嘉慶道光年間的《清嘉錄.卷十二.年夜飯》,其中寫道:「除夜,家庭舉宴,長幼咸集,多作吉利語,名曰年夜飯,俗稱合家歡。」
顯然『#團圓 』是年夜飯的核心價值,順帶祈求來年的好運
但是什麼讓這份『年味』消失了呢?
是超市已經取代傳統市場,那個叫賣的熱鬧不再?
是科技冷漠?視訊、Line 已經滿足了團聚的需要?
是孩子在拚事業,真的有太多事要處理,沒時間回家了嗎?
都有可能
但我認為最關鍵的
是 #我們忘記了能一起相處的時光其實是有限的
於是把 #團圓 的順位往後面擺了
——
在我心目中,年夜飯是 #重溫離家前每天的日常晚餐
...處理好早上在市場買好的食材,拿出最習慣的那個醬料開始起鍋,這時候家門被打開了,兄妹倆打打鬧鬧的跑進來,你大喊要他們好好走路小心跌倒,然後衣服換一換準備吃飯了...
唯一的差別,只是今天打開門回家的,已經是一個成熟的有為青年,而他也有自己的子女了
其他都是一樣的
這一餐,其實吃的是 #回憶裡那些最珍貴的時光
——
這邊有幾個讓這一餐更有溫度的小方法,推薦給你
〖1. 你的拿手好菜會比餐廳年菜更對味〗
孩子在外打拼時,聚餐應酬什麼好料都吃過了,只有在他離家前常吃的味道,是他一年來都吃不到的。
去市場不用買大魚大肉,但別忘了買你以前最常用的特調醬油,他們一定很想念那個味道。
〖2. 關掉電視〗
別讓家庭以外的雜音打擾你專注在這重要的一餐,電視能提供的話題絕對沒有比孩子這一年來的趣事重要。
新聞播報或綜藝節目的嘈雜會讓你難以專心品嚐每一口貼上你舌尖裡的味道,盯著電視也讓無法你好好看看這孩子長多大了。
〖3. 聽孩子說話,問問最近在做什麼有趣的事〗
孩子想聊的不是「有沒有對象、何時結婚、何時生小孩,薪水多少」。這些人生規劃問題很重要,重要到真正要發生的時候,他們會一定第一個告訴你;相反的,在八字還沒一撇的時候,這問題對他們來說只是壓力而已。
比起這些,他們更想知道你最近過得如何,退休後有沒有什麼新的興趣,也想跟你分享他們最近充滿熱情在做的事,不妨可以往這個方向去聊聊
〖4. 別忘了年夜飯是要吃到過年的〗
飯後切點水果泡個茶吧,就擺在你們最熟悉的沙發旁,你應該不會希望這個珍貴的時光這麼快結束吧,還有很多沒聊到的,不是嗎?
——
其實,重要的一餐不只是除夕年夜飯,還有過年這幾天,跟未來聚在一起的每一餐
今年的『年味』,就讓我們先從年夜飯開始吧
希望這篇文章,能讓你的 #團圓佳餚 更有溫度
那我們用心做的牙齒,就值了。
新年快樂😊
——
願你能好好睡覺,好好吃飯,好好生活,口腔健康,少看牙醫。
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