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只要飲食走向極端，健康都會打個問號
不吃澱粉與生酮有異曲同工之妙
但生酮又特別強調油脂必須為好油
脂肪酸比例很重要
但其實生活啊！
吃個東西這麼計較，都覺得累
只要掌握幾個大觀念
-減醣生活
-足量蛋白質
-減少加工製品、多以原型食物為主
-植物性蛋白多於動物性蛋白攝取
-烹調用油以橄欖油、苦茶油
-蔬菜每天至少三大盤
這樣的飲食一週有五天
其他時間放縱也相對有彈性
吃東西不就是為了快樂嗎？？？
『減重時保持好心情的關鍵就是吃對好油』
減重時～你還在少油，吃水煮餐，湯青菜嗎？
過去的觀念............
👉認為減重時，油脂就是萬惡之源，碰不得的～
👉認為減脂就是每天都吃水煮，清燙，過水的食物。
其實油脂也是人類所需的營養素之一喔！
長期不攝取容易缺乏，缺乏會身體容易出現哪些毛病呢?
🔥脂溶性維生素不足
🔥皮膚乾操
🔥缺乏飽足感，容易肚子餓
🔥脂肪是合成荷爾蒙原料，沒有原料，荷爾蒙容易失調
🔥腸道少了潤滑劑容易排便不順，甚至嚴重便秘
🔥容易憂鬱心情不好，甚至暴怒，焦慮
在減重時，少了油脂容易讓人肚子餓且沒有滿足感，更想亂吃，這樣反而會影響心情呦～
心情不好時，又往往都想吃一點甜食，其實甜食會使血糖迅速上升，刺激胰島素分泌，進而合成血清素，有助舒緩憂鬱症。但是同時也會讓血糖迅速的下降，心情也會跟著跌到谷底。
所以獲得的只是短暫的愉悅，而且長久下來，更容易有糖癮現象，並且同時會有肥胖及血脂肪高的問題。
這時提供您另外一個好選擇
其實油脂並不是都是不好的
我們要認識油脂，選對好油，不但對減重有幫助還可以保有好心情
油脂有分哪些
👉飽和脂肪酸：動物性來源油脂（牛油。豬油。牛肉，豬肉，雞皮），植物性來源油脂（棕梠油跟椰子油）
👉單元不飽和omega-3脂肪酸：深海魚（鮭魚，鯖魚。鮪魚，秋刀魚），亞麻仁（籽）油，種子堅果（南瓜籽，核桃等）
👉單元不飽和omega-6脂肪酸：大部分的植物油脂（大豆油，葵花油，花生油，玉米油等），動物肉類
👉多元不飽和omega-9脂肪酸：橄欖油，芥花油，苦茶油，酪梨油
👉反式脂肪酸：添加在零食，泡麵，甜點，油炸食物等
以上脂肪酸中的omega-3跟6是人體必需的脂肪酸，不能自行合成，須由食物中攝取，攝取的比例建議omega-3：omega-6是1:2～1:5。
但是現代人外食的機會多，大多攝取的油脂徧向omega-6多的油脂，造成體內的omega-6比例過高，過高時易導致衝動、焦慮、亂發脾氣、失眠等症狀居多，這時我們應該要降低omega-6的攝取量，增加omega-3多的油脂攝取。
所以要抗憂鬱，保持好心情關鍵就是適量的攝取omega-3多的油脂
為什麼omega-3脂肪酸可以抗憂鬱呢？
1.omega-3脂肪酸可以抗發炎
心情不好甚至憂鬱是一種慢性壓力，慢性壓力跟神經發炎有關，而omega-3脂肪酸中的EPA 或 DHA 更是大腦細胞中的重要物質，在細胞中具有抗發炎反應的機制及神經保護作用。也有研究把EPA.DHA拿來治療憂鬱症喔！
2.omega-3可以在增加大腦中的血清濃度
流行病學研究發現，飲食中魚類攝取量愈高之國家其憂鬱症盛行率愈低，他們血液中的omega-3濃度都較高，omega-3可以在增加大腦中的血清濃度，所以富含omega-3的飲食有預防憂鬱症的效果。
減重時可以怎麼做呢
建議1:外食時都選擇烹調方式是蒸，滷，燙，水煮，以減少油脂的攝取
建議2:以天然的香辛料（蔥，薑，蒜，九層塔，黑胡椒）取代加工的醬料（沙茶醬，沙拉醬）避免含油的調味料
建議3:在家烹調時多選擇omega-9脂肪酸：橄欖油，芥花油，苦茶油，酪梨油。
建議4.肉類多選擇omega-3多的深海魚類，建議一周至少2-3次。減少家畜類的動物性油脂
建議5:一天攝取一湯匙的種子堅果類（核桃，杏仁，亞麻仁籽，腰果，芝麻）
#體重管理營養師
＃糖尿病共照網營養師
＃義大利橄欖油欖油初級品油師
＃好油脂肪酸
香醇濃郁！【酪梨牛奶】森林中的奶油！滑順不澀暢口飲！
「酪梨與牛奶的比例？」
「酪梨加這個可以預防氧化？！」
今天炎炎夏日在家中
想來點健康又冰涼的飲品
簡單哥用最營養的水果-酪梨
來帶給你這杯在外面賣的貴鬆鬆
但在家自己做更料多實在的「酪梨牛奶」
⛱簡單哥小知識：
超級水果-酪梨
酪梨富含高濃度的單元不飽和脂肪酸，
富含維生素、礦物質、蛋白質、葉黃素、
酚類抗氧化劑和膳食纖維等，
被譽為「全世界最營養的水果」之稱喔！
來源：元氣網
（今日份量：900毫升）
🥣需要準備的材料🥣
👉酪梨 660克
👉牛奶 400毫升
👉蜂蜜 1大匙
👉冰塊 40克
👉檸檬 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將酪梨剖開，去籽去膜
②將果肉挖開至破壁機，稍微切開果肉
③加入牛奶、蜂蜜、冰塊、檸檬汁
④打開果汁模式攪拌均勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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德國雙人的「ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」
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當然是 ＃藍莓燕麥優格飲
【食材】
1. 冷凍藍莓100g..............#滿滿的花青素
2. 綜合堅果20g...............#多元的好油脂
3. 桂格大燕麥片20g........#健康食品標章
4. 香蕉一支......................#豐富的果膠
5. 無糖無膠優格200g.......#好菌與蛋白質
6. 特級初榨橄欖油15cc....#單元不飽和脂肪酸
【步驟】
請看影片喔
這是之前在家裡的直播影片，重新剪輯而成
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感，增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康，堅持自製豬板油拌料。
成分：蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵，展現於皮實。
★純手工的捏製，表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分：糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
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成分：溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價：現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
規格：400g±10%/片 x 3片
產地：智利
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價：現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚，營養價值最高的魚
規格：200g+-10% x 3片
產地：挪威
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價：現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格：260g±10% x 3片
產地：格陵蘭
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價：現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格：250g+_10% x 3片
產地：台灣屏東
保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價：現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈，急凍包裝
規格：600g
產地：馬來西亞
保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年
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