關於 如何曬辣椒乾 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#台灣好媳婦養成班

這世界真的很奇怪，你一直不想全面對的事情
總有很多奇幻的力量，讓你去面對…
吃吃燙青菜、泡麵、外送不好嗎😆😆😆

近期收到 真果食希望手作坊-給家人最好的
寄給我的綜合菜乾箱，希望用兩種菜乾做兩道菜👀
還擔心我不會做，直接給我食譜🤣
好吧…這次就教大家怎麼用 #高麗菜乾 做好好吃的打拋豬吧！

⬇️⬇️⬇️所需材料⬇️⬇️⬇️⬇️
✔️高麗菜乾✔️豬絞肉✔️辣椒✔️蒜✔️九層塔✔️油

⬇️⬇️超簡單的做法⬇️⬇️
1.高麗菜乾泡水30分鐘
2.用手擰乾高麗菜乾（用壓的方式喔！）
3.切成自己喜歡的大小
4.加油熱鍋👉🏻如果是不沾鍋就不用加油
5.下豬絞肉拌炒約8-9分熟
6.加入蒜泥拌炒均勻
7.加入辣椒拌炒均勻👉🏻我很懶直接加辣椒醬🌶️
8.加入高麗菜乾拌炒均勻
9.試一下口味，可以就加入九層塔，起鍋👍

老實說，我是第一次吃用菜乾炒的打拋豬，每一口都是脆脆的口感，我加的辣椒醬意外的合適搭配，不會太辣，溫和的微辣，配上白飯真的太合適了❤️
一包高麗菜乾炒出來的打拋豬，約3-4人份
我跟室友硬生生兩人吃完，看看多好吃 😋

讓我們感謝這次的手模👉🏻我室友（誤！）
雖然不是我自己動手煮，好歹我也在旁邊全程錄影、拍照紀錄😆也算是一種學習啦！

🈴️看看另一道好媳婦食譜👉🏻https://bit.ly/3y4GfeP
（室友熱情提供好媳婦食譜，花椰菜乾製作的）

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🥬好吃菜乾可以在這邊買到👉🏻https://bit.ly/3y7CKEi
🤜辣椒我是加這一罐🌶️ https://bit.ly/3CWX66Z
不會刺激辣，而是有層次的辣喔！
加的量不用多，拌炒就超香，很開胃，吃大辣的人，辣椒醬的量可以加多一點❤️很好吃

#有鼓勵才有下一次記得多多鼓勵我煮菜喔
＃真果實希望手作坊 ＃真果實小農日曬菜乾 ＃青春菜脯 ＃高麗菜乾 ＃花椰菜乾 ＃長豆菜乾 ＃青春菜脯哪裡買 ＃高麗菜乾哪裡買 ＃花椰菜乾哪裡買 ＃長豆菜乾哪裡買 ＃菜乾要泡水多久 ＃菜乾要怎麼煮 ＃打拋豬高麗菜乾 ＃花椰菜乾綜合湯 ＃古早味 ＃如何保存 ＃家常菜 ＃菜乾料理 ＃客家料理 ＃台灣味

#我的這一天
看見多年前和家人出遊到英國的情景
順便回應一下剛剛亮寶問的「親子關係」如何培養？！

親子關係真的很微妙
不是你給他的多，他就能照單全收

尤其物質給予，不會使雙方關係更好
而是【平等對待法則】
以朋友的角度看待問題
一起面對、傾聽、溝通。

關掉手機電腦電視很困難，
那就盡量抽空坐在同一個空間
分享臉書所見、網路趣聞
或是一起看書、電視節目
共同學習成長～

維持每天和孩子說話的習慣，
趁機分享自己的觀點，
適時修正價值觀。

每個孩子都有與生俱來的個性，
我們無法選擇，
因為他們是老天爺給我們的功課。
既然有緣成為一家人
一定要相親相愛❤️

#今日DIY美食
因我和威廉身分證號都是單號
所以會挑週一或週三這兩天
採買生鮮食品的日子
(週五六日怕人潮多所以不出門)

最近迷上自製冰棒
把前幾年買的迷你果汁機拿出來打
可以做一杯果汁之外還能做成4支小冰棒
超可愛的
冰棒模型和果汁機品牌如圖
MOMO有賣吧

還有我發現三杯杏鮑菇失誤率很低欸
第一次做就成功
家人讚不絕口 哈

除了主角杏鮑菇
醬料很重要:
蔥薑蒜辣椒九層塔配料
麻油,醬油,米酒.蠔油,冰糖少許

所謂３杯就是
【１杯酒+１杯麻油+１杯醬油】
秘訣：杏鮑菇在炒的過程不要加水也不加油
杏鮑菇炒至收乾水份，
表面呈現金黃色後撈起～
接著拌炒蔥薑蒜這些才放油喔

#今日愛保養
亮亮女神時空活妍膠囊補貨到
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嗨大家在家防疫過得好嗎
每天除了想辦法找工具讓兒子的注意力不要在我身上之外
也經常看到各式各樣的群組在討論如何團購蔬菜、水餃、熟食等
我很幸運
有個每天種菜的媽媽
所以從坪林拿到很多蔬菜，冰箱永遠有庫存
但餐餐都要自己煮實在太累了
(除了一個活潑的兒子還有工作要處理談何容易…)
所以我還偷懶拿了一些坪林已經煮好的料理
像是滷肉燥、茶油雞，還有我媽自藏的雞湯塊
最近也入手了讓我心花開的乾拌麵 #東和拌麵
接下來我就要發揮直播主的能力好好來介紹囉
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我一次煮了三種口味
#麻醬、#蒜辣、#擔擔麵
除了小孩要吃的那碗把辣油拿掉之外
我跟我先生都喜歡吃點辣
在品嘗時 第一個讓我們驚豔的是 #麻醬包!
麻將裡花生的香濃非常明顯
不愧是用台灣花生做的
不愧是已經經營百年的 #東和製油
不愧是嘉義之光
花生與芝麻混在一起的香氣非常濃郁
這是在其他x拌麵吃不到的香氣
.
第二個驚豔的是他們的 #辣醬包
辣的味道非常豐富
除了有辣椒與花椒之外
還有 #白芝麻油跟洋蔥絲以及蒜片
其實我在吃的時候我吃不出來這一包辣醬有這麼多食材
只覺得很好吃味道很豐富
翻開成分表一看才知道 挖賽 難怪這麼好吃
.
蒜辣口味跟擔擔麵口味還另外附了一包青蔥與白芝麻
可以讓乾拌麵更豐富
覺得非常佛心
.
#麵條是日曬細麵
所以跟濃郁的麻醬混和在一起比較容易拌的開
也比較入味
.
喜歡吃辣的一定要嘗試擔擔麵跟蒜辣口味
我說的層次豐富的辣醬包只有這兩種口味有
不吃辣的可以選擇雙醬與麻醬
其實裡面還是附了一包辣油包(辣椒+白芝麻油)
可以自己選擇要不要加入
.
.
最後我覺得小小可惜的是醬油包
畢竟東和製油沒有自釀醬油
所以就比較一般般
大概就跟我廚房的x蘭醬油差不多的感覺
但這樣也好啦
不然連醬油都自釀 可能一包單價要破60了吧
.
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四包一組定價220
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團購時間只到6/2
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大匠不NG
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⬇⬇English recipe follows⬇⬇
酸梅麪豉鯇魚腩：
材料：
鯇魚腩1斤

調味料：
酸梅2粒
黃豆醬1茶匙
生粉1/2茶匙
鮑魚汁1茶匙
糖1茶匙
辣椒仔1隻

處理：
1. 鯇魚腩用清水洗淨，擎乾水。
2. 攪勻所有調味料。
3. 放（2）在鯇魚腩上。

烹調：
1. 煲滾一鑊水。
2. 放鯇魚腩在鑊內。
3. 大火蒸12分鐘，完成。

Steam carp belly with pickled plum and soy bean sauce:

Ingredients:
Carp belly 1 catty

Seasoning:
Pickled plum 2 Nos.
Soy bean sauce 1 tsp
Tapioca starch 1/2 tsp
Abalone sauce 1 tsp
Sugar 1 tsp
Red chili 1 No.

Preparation:
1. Rinse carp belly. Hang dry.
2. Mix all the seasonings well.
3. Put (2) onto carp belly.

Steps:
1. Boil up a wok of water.
2. Put carp belly in wok.
3. Steam carp belly at high flame for 12 minutes. Serve.

炆牛腩
https://youtu.be/To7KVPRUqTY

香芋南瓜 七大好處https://youtu.be/ZfI4SgQYIvc

炒白菜 有秘訣https://youtu.be/ZrXKrmhv6CI

冒充咕嚕豆腐
https://youtu.be/LjiPAYRR7rY

沒有最平 只有更平 2蚊豆腐 帶你去買https://youtu.be/cpIo02WNC8k

???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

#日本天婦羅麵包糠 #tortillawrap #tortillarecipe #tortillarecipewraps #氣炸鍋飛利浦 #氣炸鍋食譜 #AirFryer #airfryerrecommendation #philipsturbostarairfryer #開箱unbox
#氣炸鍋減肥食譜 #tortillarecipefillings
剛剛由東京的淺草回來

今日為大家介紹用氣炸鍋做嘅墨西哥脆雞薄餅

希望大家鍾意我今次呀介紹啦, 少油呀, 仲好容易做㖭

首先喺超市買咗雞柳返嚟, 然後將佢洗乾淨,

再用kitchen Tower抹乾水, 吸曬水分才把它切開一塊塊,

唔好將佢切得太細嚿, 如果唔係會燶嘅

其實我已經醃製咗, 仲食咗一半啦

呢個就係墨西哥薄餅啦, 佢叫做Tortilla

這個墨西哥薄餅, 其實是西班牙文

是西班牙人到墨西哥見到他們吃的餅, 給予的名字Tortilla

Ready to eat 可以即時食用啦

這個就是人家做天婦羅的麵包糠,

今次去東京淺草其中一間超市買下來是給大家看看

如何用氣炸鍋炸出這個天婦羅的效果

用氣炸鍋炸出天婦羅的效果, 包裝袋後面有說明怎樣做出來

一會兒我會示範有什麼玄機令到麵包糠更加黏上肉類上面

袋上有食用日期, 我要盡快用了它,以免過期

我真係覺得買飛利浦這個牌子沒有買錯,

這幾天買下來已經用了很多次, 但清洗非常之容易

物料相當好, 把肉醃好, 最低限度要擺落雪櫃半小時

才夠入味, 檯面上有麵粉、麵包糠和蛋

Suppose把雞肉黏上麵粉, 再黏上蛋漿, 才黏上麵包糠

但如果你怕雞蛋漿未能夠令到很黏麵包糠的話

其實是有方法的, 原先要加一種buttermilk,

Buttermilk我試過在很多地方也買不到,

有外國朋友教如何方法取代buttermilk

方法就是把醋和鮮奶混合到蛋漿

這種方法可以令到蛋漿更加容易黏上麵包糠

以下你會見到我用的方法是有效的, 把雞肉粘上麵粉

在黏上蛋漿, 然後更容易黏上麵包糠

若然不是用氣炸鍋做天婦羅, 以前就是做天婦羅要把食物浸在油裏炸

你會感覺上身體吸收少了很多油份, 感覺很健康

有網友留言, 說因為吃少了油, 所以反而喜歡吃多了東西

在我來說, 這幾天我吃少了東西, 感覺上身體輕盈了

感覺上沒有成口油, 這兩天我放假跟媽媽上茶樓飲茶

這幾天習慣了吃氣炸鍋少油的東西, 在吃很多油的點心時, 感覺不太爽

胃口細少, 吃少了油, 沒有了飽飽滯滯的感覺,

感覺上清新了, 健康了.

我現在快鏡頭, 免得你們睡著

一路黏上麵包糠的時候, 跟你講下家常便飯八卦新聞

不知你們最近有沒有看金宵大廈, 因為一向cctvb很多垃圾劇

今次劇集沿用黑鏡的編劇手法, 有些少科幻的感覺

嘩你看看出來的效果相當不錯, 可能最後幾塊會比較醜樣

可能臨尾那幾塊不夠麵包糠, 我不想一次過用曬整包麵包糠

黏上麵包糠之後, 要放在雪櫃雪大約20分鐘

雪完20分鐘拿出嚟炸, 這個煲不用預熱

不用預熱, 就可將原先要炸的時間再加三分鐘

160度炸20分鐘, 嘩金黃色呀, 非常之靚

嘩係咪好靚仔呀, 嘩, 真係好靚呀!

首先把菜舖在Tortilla上面, 因為我想食得健康啲

然後再把肉放上去, 讓我試試味, 看看是否熟透

真是熟透了, 慢慢把肉排上菜上面

因為我準備了兩塊Tortilla, 一塊放上泰國辣椒粉

捲起就將牙籤把它定型, 其實你可以再將這個Tortilla入氣炸鍋定型

如果受熱的時候會變硬, 如果定了形就容易拿起來吃

我再排另一嚿Tortilla, 另一個我放少許日本胡椒粉

看看兩者有什麼分別, 再放cherry tomato健康啲食多啲蔬菜

Ok大功告成啦, 好似好好味喎, 梗係好味啦, 我自己整㗎喎

你哋可以自己整嚟吃,

不久將來我會有很多東京淺草買回來的裝藥和食品介紹給大家

記得幫我分享訂閱和like, 按通知制,

實在有太多好東西和大家分享, 下次再傾過, 拜拜!


請用片右下角調4K睇片。
http://yt1.piee.pw/FNYH6

稻米之鄉，必有鴨香。宜蘭雖以三星葱聞名，但路經田野，大部分是稻田。而米之鴨，鴨必優。因為鴨稻互利共生，鴨既可以幫稻米清除害蟲，鴨糞又可作為田地的肥料。所以宜蘭產稻，同時亦是養鴨的好地方。這裏為大家介紹兩間食鴨聞名的餐廳，看看如何一鴨多食？

＜櫻桃鴨全宴　紅樓餐廳＞
「櫻桃鴨」是近年聞名內外的特產。櫻桃鴨其實是來自英國櫻桃谷的鴨種，因而得名，十年前已經引進台灣宜蘭養殖。聲名慢慢建立起來。

紅樓餐廳老闆多年前因為北京烤鴨名店全聚德來台灣開分店，選了宜蘭的櫻桃鴨做原材料，櫻桃鴨就此成為宜蘭名物。但也因為成了名，政府對品質控制更嚴格，所以產量變少，變得珍貴。今天，在宜蘭要吃一隻真正的櫻桃鴨，着實不容易。宜蘭市晶英酒店的紅樓餐廳是少數的選擇之一。

主廚林瑞勇師傅，十年來一直在鑽研櫻桃鴨不同的烹飪方法，今天已被稱為全台灣最懂做櫻桃鴨的料理人。林師傅突破全聚德只拿櫻桃鴨做烤鴨的框框，創作出一鴨多食。包括三星葱餅配烤鴨、以鴨最肥美的胸肉連皮做成握壽司、三杯鴨骨煲、燉鴨湯、鴨肉獅子頭、鴨油麻婆豆腐、鴨蛋黃酥炸杏鮑菇、滷水鴨掌、鴨翼、鴨舌……簡直是全鴨宴，櫻桃鴨的每一部分都用到。


至於味道，有人說烤櫻桃鴨香酥多汁，那是誇張了，因為比北京鴨瘦，做烤鴨沒有那麼肥美，但鴨肉味很香，再加上三星葱餅包裹來吃，以香味取勝。其餘的鴨菜式都相當不錯，特別是鴨油麻婆豆腐、鴨肉獅子頭，有新意，而且不突兀，是絕佳的配飯菜。

另外，這裏的幾道小菜，梅汁番茄、蜂蜜南瓜、避風塘皮蛋都以宜蘭食材做出來，都是很在地、很獨特的風味小吃，值得一試。加上環境清雅舒適，是宜蘭嘗鴨的上佳地方。

紅樓餐廳
地址：宜蘭市民權路二段 36號晶英酒店 6樓
電話：+886 3 910 1011
網址： http://www.silksplace-yilan.com
營業時間：11am-3pm；5pm-9pm
消費：$200


＜古法蔗燻鴨＞
櫻桃鴨固然是鴨中珍品，但不是所有吃法都非用到櫻桃鴨不可。就像宜蘭有種特產「鴨賞」，講求先炭烤後煙燻，還要以甘蔗來煙燻才算正宗古法。今天全宜蘭只剩一家依然用古法製作鴨賞，叫「阿萬之家」。

他們曾經用櫻桃鴨來做，鴨味固然有優勝之處，但口感少了台灣人喜歡的 Q感。反而轉用肉質較實的土番鴨更適合。他們自設小工場，並排放了二十個木櫥，有點像衣櫃，一打開，上上下下掛滿了鴨，先用炭烤五小時，至七成熟，再用甘蔗煙燻三小時，鴨下放着一堆甘蔗，蔗煙帶點藍灰色，徐徐上升，滲透每一絲鴨肉，煙燻慢煮，燻熟餘下的三成。老闆說，甘蔗要選外表乾枯的，從田裏採下之後最後先曬至半乾，這樣糖分才夠多，蔗香才夠濃。

但農夫吃鴨賞倒是隨意，最常做的菜式便是涼拌鴨賞，以麻油、香菜、甜辣椒絲、葱絲、蔗糖、米醋和鴨賞片，拌在一起來吃，蔗燻味和鴨肉味非常突出，更帶有鵝肝的濃香，完全沒有讓其他香料蓋過，非常惹味。

阿萬之家
地址：宜蘭縣五結鄉利澤村利成路二段 60巷 20號
電話：+886 3 950 3511
營業時間： 8:30 am-7pm
消費：蔗燻鴨賞一包$25

編輯：黃愷晴

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