【#營養小知識】蒜苗vs.青蔥，你知道怎麼分嗎！？吃到的到底是蔥還是蒜呢？
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相信許多人不太會分「蒜苗」跟「青蔥」😆
營養師小時候都以為蒜就是只有大蒜，綠色長長的都是蔥！
一直到稍微大一點連續幾年過年吃炒臘肉覺得那個綠綠白白的跟蔥味道不一樣，才知道原來有青蔥、蒜苗的差別！（但也又過了一陣子才會分...）
你們知道怎麼分嗎？營養上又有什麼差異呢!?
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👉蒜苗vs.青蔥，如何簡單方便？
✅從葉子來分
蒜苗葉面比較大，呈現扁平狀；而青蔥則是「中空」的葉子！
兩者在生物學的分類上都是蔥屬，可以說是近親，所以長得也有點類似～
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👉蒜苗和青蔥有甚麼特別的營養素嗎？香味又是從哪裡來？
✅有機硫化物
青蔥、大蒜都是蔥屬，蔥屬的植物具有不同比例的有機硫化物，大家比較常聽到大蒜素，就是一種有機硫化物，不同比例的有機硫化物也導致這些辛香料具有不同的香氣。
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👉聽說吃大蒜對身體好？是真的嗎？
✅量其實比較不會吃到那麼多！
講到蒜苗也許大家都會想到大蒜一直是眾多人提及的健康食物，所以吃水餃、爆香的時候都喜歡用點大蒜。（還記得以前老師在上營養學的時候說過...他會自己帶著大蒜去外面吃水餃😆）。過去有一些實驗是拿來試試看「蒜素」是否有降低血脂、減少心血管疾病的功效，而實驗結果是連續12週每天只要攝取120毫克的蒜素，確實可以達到功效！
但換算成我們平常吃的大蒜...一天可能要吃到300多克才能達到這個量...
所以也許要從補充品或萃取物會更容易一些！
當然蒜素本身也是具有抗氧化等等作用，平常吃點大蒜還是對健康不錯的喔！
如何種蒜苗 在 [新聞] SJ始源鼎王最佳代言人！恩地看了也想吃- 看板KoreaStar 的推薦與評價
SJ始源鼎王最佳代言人！ 恩地看了也想吃邀Apink「來台灣吃鍋」
記者吳睿慈／綜合報導
南韓女團Apink在台擁粉無數，繼初瓏、普美、恩地接力訪台舉辦粉絲見面會後，她們出道1
2年即將7度訪台，創下韓國女團來台次數最多的團體之一，4月1日預計在新北五股工商展覽
館開唱，同時宣布將推出迷你專輯《Pink Drive》，2023年開春迎來雙料好消息。
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▲看SJ始源來台吃麻辣鍋，恩地也想吃。（圖／D-SHOW提供）
Apink相隔5年再次全員合體來台開唱，她們提前錄製影片向台粉問候、大秀中文甜喊：「很
想你們！」傳遞思念之情，更不忘跟台粉喊話：「等我們來，我愛你們！」特別預告在4月1
日的演唱會將有驚喜要送給PANDA，「請大家可以期待一下！」
趁著近期疫情解封，Apink心心念念來到寶島，她們除了期待與台粉碰面，更對台灣美食魂
牽夢縈，這次趁著全員到齊，5人列清單把想念的美食一次吃個夠，包括刈包、雞排、蔥油
餅、小籠包、豆花、珍奶等。
除此之外，鄭恩地曾與崔始源合拍《酒鬼都市女人們》，前陣子始源與團體SUPER JUNIOR來
到台灣舉辦演唱會，他來台朝聖鼎王麻辣鍋的吃貨模樣，讓鄭恩地決定約團員一起吃鍋嚐鮮
，她笑說：「光想到就開始流口水了！」Apink演唱會票價分為5800、4600、3600元，詳情
請洽主辦單位D-SHOW。
https://star.ettoday.net/news/2449362
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