王醫師倡導大家喝水已經是行之有年的事,除了拍攝「如何用一顆茶葉蛋喝完1500cc的水」,也在門診跟上課衛教各種喝水的重要性。
水是人體生命所需,但是若味蕾較敏銳的人,就能喝得出不同的「水味」,源自於自來水公司出產的水,通常是將淡水經過沉澱、過濾還有加上可以殺菌消毒的氯,保持細菌和微生物不超標的措施,來保證水質的安全,但過去曾出現因為天災或加入淨水劑而造成重金屬鋁或錳等超標的新聞,而且在運輸到家中喝到的過程,有許多被污染的風險,例如水管漏水、水塔的清洗狀態,除了造成細菌滋生,被污染的水加上氯會變成國際癌症研究機構 IARC 認定的2B 級(可能之人類致癌物)致癌物—-三鹵甲烷,雖然在人身上就跟電磁波的影響一樣不用太擔心,但動物實驗的確有腎臟癌、肝臟癌、腸癌風險。台灣水質的三鹵甲烷濃度都有在嚴格監測中,平日不太需要擔心,但國內研究發現,在颱風風災後的水中總三鹵甲烷濃度會飆升四成到兩倍不等,且煮沸五分鐘也無法完全去除,可能跟暴雨沖刷山坡地,造成大量農藥及肥料等水中有機物質增加有關,長期飲用仍有不好影響。
連印象中水質很好的澳洲,都發現因為老舊管路造成13項重金屬包括鉛超標的事件,台灣審計部調查發現,2016年至2019年6月間,台水公司轄管82座淨水場清水鋁含量超過0.3mg/L,猶記2012年也同樣驗出鋁超標的時候,毒物科林杰樑醫師曾憂心人體攝取鋁過多,恐傷害中樞神經,導致失智風險增加。
基於以上的考量,從我小時候的印象開始,我家就一直有一台淨水器。但「濾芯」其實有很大的學問,例如活性碳向來作為去除有機物質跟氯,但除不了細菌;逆滲透/中空絲膜可過濾細菌,但濾不了有機物質跟氯。
最近剛好家裡舊的淨水器已不堪使用,一直在搜尋適合的品牌,可能心誠則靈,剛好家電知名品牌Panasonic傳來了體驗邀約,Panasonic 鹼性離子整水器 TK-AS46,之所以稱為「整水」器,是不只「淨水」,是多加了電極板進行電解,透過簡單的面板操作,可以將濾芯過濾後的淨水,自由調整成不同的酸鹼值,各有不同的用途。
讓人驚喜的是,它的日本製專業淨水濾芯,
可去除JIS限定的13種有害物質+JWPA自主基準的6種有機化合物,自來水從第一層的不織布➡️ 顆粒活性碳+陶瓷➡️ 粉末活性碳(可以過濾霉味、農藥等物質)➡️中空絲膜(可以過濾水管溶出物質及自來水添加物鋁),一道道的將雜質、有毒物質尤其是重金屬「鉛」、三鹵甲烷還有多種常見致病細菌(就是我常說的惡名昭彰的變形菌門),我之前比較各種濾芯比較了半天,原來是小孩才做選擇,TK-AS46讓我們全部都可以擁有😁
台灣的自來水已經是國際標準了,使用起來已經相當安全。只是我們如果想要喝得更健康、排除更多的致癌風險,使用多層濾芯會更加安心。
從來不知道,可以這麼隨心所欲的運用不同ph值的水。五種不同的模式各有所用,一般ph7的中性水可以服藥跟泡牛奶,也可以進階鹼性水(ph8.5、9.0、9.5),拿來煲湯、煮菜或是泡茶,茶葉本身是弱鹼性,非常適合用PH值弱鹼性的水來沖泡,鹼性水因為包含了較豐富的鈣、鎂、鐵等礦物質,有助於保留茶裡的有益物質,例如茶多酚,而且茶湯味道更濃郁。而濾出的弱酸水有什麼用途呢?
我家種了不少植栽,許多植物喜歡弱酸性的水,若平常用自來水澆灌,發現土壤出現板結現象,結成一塊透氣跟滲水性差,葉子變黃,都是暗示土壤酸鹼失衡,此時利用收集起的弱酸性水可以改善很多
現在市面上很多的鹼性離子水,一瓶 850ml 用$28 來換算的話,這台整水器更換一次濾心大約可濾出 4,999 瓶 2L公升的鹼性離子水,一樣的公升數買市售的大概要$329,000!!實在是環保♻️又經濟實惠的選擇!
#喝得健康才能有好的扺抗力
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如何讓土壤變鹼性 在 從廚房出發!醫師娘的鍋鏟創業日記! Facebook 的最佳解答
正在床上應該要睡了,但想想今天的與研究無毒農法、輔導有機驗證的協會理事長一番談話,久久不能自已,還是決定紀錄分享給大家。
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尋找優質、自然農法或無毒有機食材的路上,其實闆娘遭遇到很大的阻力,也遇過許多不同的人。
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一來是專門做有機的大品牌,因為企業化管理,透過層層通報,加上數量無法一次龐大下單,闆巧食暫時無法配合。
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再來就是越深入產地,越清楚整個業態的運作模式,當然很多也是不能說的(通常都是農民自己跟我們說才知道⋯原來檯面上是這樣操作的😂)
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今天理事長親自帶著闆娘走訪復育生態的農地,以及訴說這一路說服農友不要使用農藥,改用自然的方式來解決病蟲害問題是有多麼不容易⋯
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原來我們看到的蝴蝶🦋飛舞,場景好夢幻,但其實卻是農民的擔憂,因為蝴蝶來=產卵下單,農作物幼苗🌱一系之間會全數被毀滅⋯
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因此以前農民👩🌾只要看到蝴蝶一來,就開始噴灑農藥,慢慢的,蛇類變少、田裡的青蛙數量也變少、蚊蟲增加(沒有青蛙來吃😅)⋯一撒三個月的毒性威力,更曾讓一名農友昏倒在田裡⋯
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因為噴灑農藥,雜草也被清除,看似很乾淨,但作物也漸漸長不太出來,因此又要增加化肥的使用,惡性循環下,導致土壤變酸⋯⋯開始有些需要偏鹼性土壤的作物無法生長⋯
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為了讓長久以來使用農藥的農友改變作法,理事長花了很多時間來做溝通!我自己本身也跟不少農友接洽過,深深了解其中的無奈與費神,溝通的不只是改變耕種習慣,更多的是觀念的傳遞,還有農友也會擔心改變作法是否能生存下去⋯
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今天我們帶著孩子到一個使用自然農法的小農田裡玩耍,田中溪水內還有小螃蟹🦀️,理事長說,這可是她花了九牛二虎之力才說服這個農友不要噴灑農藥!
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菜葉雖然有被蟲咬的痕跡,但整體還是能迎合市場需求價值,小螃蟹回來了代表水源生態是健康的,但小螃蟹對農民來說同時也是會啃食芋頭苗的害蟲,還好今天孩子們抓了很多😂😂😂
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這一切真的不容易,真的只有充滿熱情、理想與充滿執行力的人才能做到啊!
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闆娘之前接洽過許多類似的單位,但接洽的感受其實都並未感受到真誠與實際行動,今天理事長親自帶著我走訪田裡,解說土壤PH值、化肥成分含義、病蟲害自然農法如何取代殺蟲劑⋯真的是收穫滿滿!
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闆娘真的很期待跟理事長推薦的有機驗證小農合作,契作農作物!❤️
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也相當期待當作物需要授粉、採收⋯等農作收成真正下田感受,還有跟農友學習各種食材與土地連結的專業知識!
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感謝身邊充滿熱情且富有生命力的人們!有你們讓我再次感受到,創立巧食這個品牌是太美妙的事❤️
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如何讓土壤變鹼性 在 媽媽監督核電廠聯盟 Facebook 的最佳貼文
〈廢核救家園〉福島核災區土壤改良?一切都是鉀的!! (03/14/2017 自由時報)
文/劉黎兒
Q:我看台灣公視核食節目有報導台灣遊客帶幼兒去那須高原採草莓,還讓一歲嬰兒接近地面,報導說草莓都沒有銫了,真的如此嗎?
A:「草莓沒銫」是對的說法也是不對的說法,真相是種植草莓的土壤還是含銫或鍶等輻射汙染,甚至很嚴重,但現在農家被迫用大量鉀肥來卡銫的位置,讓銫不會顯現出來。如果只測銫,是看不出來的,也有日本團體去測鉀,就發現含鉀過多,因此是「鉀草莓」。
公視拍的採草莓是在櫪木縣那須町的那須高原(而非報導的「那須高原町」),正好是我鄉下的家所在,這裡在311福島核災時,因風向跟地形的關係,是櫪木縣輻射汙染最嚴重的地區,櫪木縣府也承認,公視怎可報導當地沒有輻射汙染之虞呢?
因為那須汙染嚴重,民間輻射檢測成立「那須希望之寨」,6年來不斷檢測食品、土壤及空間劑量,去年也還有超標食品或數千貝克的土壤等,去年11月空間劑量仍測到0.3微西弗/貝克;若是貼近地面測,有時還會測到20微西弗。
核災6年了,日本關東或東北各地的輻射汙染雖多少因輻射衰變而稍微減弱,但2013年起,各地沒有那麼明顯降低。日本人內心都知道,因此像公視報導提到福島柿子,2017年也還是要每顆檢查才能上市呀!這才是真相,櫪木縣或茨城縣、群馬縣等農畜產至今都無法賣高價,就是因為消費者不安呀!
不僅公視,台灣也有環團強調核災災區如何改良土壤,但強調土地改良,在日本都是打手或扮演「協調者」角色的御用學者專家才強調的。這些都是博士生卻讓日本政府特聘為福島大學復興事業準教授等的人,怎能拿那些人說法來談核食問題呢?
最嚴重的,還是所謂「土壤改良」真相,說穿了,就只是不斷使用大量的各種合成鉀肥去取代銫的位置,讓種出來的農作物檢測不到銫,鉀跟銫都歸類為鹼性金屬,非常相似,種出來許多鉀米、鉀草莓等農作物,因為檢測食品都只檢測銫,只要讓銫測不出來就好了。
福島核災後,日本也學車諾比用過各種方法來改善土壤,效果有限,唯一有明顯效果的就是大量用鉀肥。但用鉀肥也有兩大問題,1.到底要用到什麼時候才能正常耕種?2.像美國國家試驗室LLNL報告也指出,加鉀可以減少農作物的銫,但鉀加太多時,減銫效果也會遞減。
鉀雖是原本跟人體共存的天然放射性物質,但鉀攝取過多,連接受行政院委託而做了核食進口風險很低報告的張武修教授,也公開在行政院召開的核食專家會議上回答說:「鉀太多本身就會死人的!」
體內鉀如果超過4.8mEq/L,在日本算超標,是高血鉀症,腎臟機能出問題,或原本腎臟不好的人,還可能因攝取過多含鉀食物,導致心跳停止死亡等;鉀因為會阻礙農作物吸收鈣,長期吃,也會導致缺鈣等。
福島周邊,關東及東北許多原本都是輻射汙染高達6000貝克以上的土壤,在法律上是屬於輻射管理區域,跟醫院的X光區一樣,人根本不該在那裡生活的,小孩也不能接近,裡面的作物不應進入食物鏈的。有些居民無法遠離家鄉,只好大量施用鉀肥,台灣又沒發生食糧危機,為什麼要鼓勵吃鉀米、鉀草莓?台灣怎能跟著搖旗吶喊土壤已經改良了呢?
文章內容資料原始來源:
http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/1085784
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