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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,正值冬季,被譽為「菜中之王」的大白菜當造,大白菜清甜可口,百吃不厭,如此常見的蔬菜,不是很多人知它的來源。 大白菜其實是由不同的蔬菜相混種而成。白菜最早稱為「菘」,相傳原產地是中國,長江以南為主要產區。它的前世為不結球的小白菜,兩千多年前已經開始種植,一般相信千多年前開始品種改良,菜葉變得偏白,故...
鹼性土壤改良 在 陳光復Chen Kuang-fu Facebook 的精選貼文
一次一步,踏實耕耘的光復
冰花是一種耐鹽的多肉植物,原產地在南非海邊,因纖維較粗一直被定位為不適合食用。但經過日本學者研究發現,冰花擁有非常豐富的營養價值,於是進行改良,並且大力推廣,現在的冰花吃起來的口感,清脆略帶有鹹味,冰過的冰花更有冰冰涼涼的無比清爽,葉子和莖表面的鹽結晶顆粒是鹹味來源,那些鹽結晶顆粒在餐桌上閃閃發光,bling bling的冰花又富有很多優質的微量元素,也讓冰花擁有鑽石花的美名。
而澎湖東北季風強,雨水稀少,土壤PH值介於7.6-8.2之間,略屬鹼性土質,許多農作都不適合生長,卻恰好適合冰花的生長,光復上任後,積極輔導農民種植擁有較高經濟價值的冰花,剛開始透過冰花苗株的發放,一步一步將冰花推向澎湖的特色農作,三年多來收穫面積近2公頃,總收獲量約達2萬公斤,現在澎湖許多餐廳就是使用冰花作為開胃前菜,不只好吃也非常好看。
在輔導農業上,光復一如往常,一次一步踏實的做著,除了推廣高經濟農作的種植,在溫網室、機具、資材上也提供不同的補助,還有保持每年都舉辦最少30場的種植技術、農安、量產的講習課程,或是提供種苗供農民購買,並且推出好農標章讓消費者能夠確保農作無農藥,或是不定期的舉辦農夫市集,實實在在的協助在地農民、小農。
農作產出後除了新鮮食用,如產量夠大,光復也輔導業者進行食品加工,開發出各式不同的產品,以冰花為例,就有冰花麵包、冰花酵素等產品。可說是從種植開始,以及中間的培訓、食品加工,到最後的銷售,通通照顧。
對了,就選擇⑥光復!
#bling花
#冰花
#農業轉型
#光復踏實做
#不好高騖遠的光復
#越困難越要往前的光復
鹼性土壤改良 在 陳光復Chen Kuang-fu Facebook 的最佳貼文
一次一步,踏實耕耘的光復
冰花是一種耐鹽的多肉植物,原產地在南非海邊,因纖維較粗一直被定位為不適合食用。但經過日本學者研究發現,冰花擁有非常豐富的營養價值,於是進行改良,並且大力推廣,現在的冰花吃起來的口感,清脆略帶有鹹味,冰過的冰花更有冰冰涼涼的無比清爽,葉子和莖表面的鹽結晶顆粒是鹹味來源,那些鹽結晶顆粒在餐桌上閃閃發光,bling bling的冰花又富有很多優質的微量元素,也讓冰花擁有鑽石花的美名。
而澎湖東北季風強,雨水稀少,土壤PH值介於7.6-8.2之間,略屬鹼性土質,許多農作都不適合生長,卻恰好適合冰花的生長,光復上任後,積極輔導農民種植擁有較高經濟價值的冰花,剛開始透過冰花苗株的發放,一步一步將冰花推向澎湖的特色農作,三年多來收穫面積近2公頃,總收獲量約達2萬公斤,現在澎湖許多餐廳就是使用冰花作為開胃前菜,不只好吃也非常好看。
在輔導農業上,光復一如往常,一次一步踏實的做著,除了推廣高經濟農作的種植,在溫網室、機具、資材上也提供不同的補助,還有保持每年都舉辦最少30場的種植技術、農安、量產的講習課程,或是提供種苗供農民購買,並且推出好農標章讓消費者能夠確保農作無農藥,或是不定期的舉辦農夫市集,實實在在的協助在地農民、小農。
農作產出後除了新鮮食用,如產量夠大,光復也輔導業者進行食品加工,開發出各式不同的產品,以冰花為例,就有冰花麵包、冰花酵素等產品。可說是從種植開始,以及中間的培訓、食品加工,到最後的銷售,通通照顧。
對了,就選擇⑥光復!
#bling花
#冰花
#農業轉型
#光復踏實做
#不好高騖遠的光復
#越困難越要往前的光復
鹼性土壤改良 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
正值冬季,被譽為「菜中之王」的大白菜當造,大白菜清甜可口,百吃不厭,如此常見的蔬菜,不是很多人知它的來源。
大白菜其實是由不同的蔬菜相混種而成。白菜最早稱為「菘」,相傳原產地是中國,長江以南為主要產區。它的前世為不結球的小白菜,兩千多年前已經開始種植,一般相信千多年前開始品種改良,菜葉變得偏白,故古代又名為「白菘」,到六百多年前,中國人開始將它與小白菜、小菘菜、塔菜、小棠菜四種蔬菜,以及蕪菁交互混種。
據中國古代的農書如《飲膳正要》、《廣百川學府》記載,以及農學家的推論,以上幾種蔬菜因同期開花,在天然受粉的情況下,出現雜交後代,又因為華北的氣候、溫度以及其弱鹼性的土壤特徵,大白菜為了保存生長養分,生長時外層菜葉會向內彎曲,包裹內層嫩葉,形成結球的特徵。
因此,大白菜遺傳了蕪菁、小白菜以及小菘菜的味道特徵,外形如蕪菁一樣圓闊,同樣有一片片綠油油的菜葉,又像蕪菁一樣耐寒。此外,它亦像小白菜以及小菘菜般喜歡濕潤的泥土,集百家的優良傳統,菜味層次豐富,味甘甜。
後來大白菜傳至朝鮮、日本等地,經過各地農夫悉心培育,培植了更多新品種,大白菜家族亦越來越昌盛,成了菜中王者。
記者:陳佳男
攝影:《飲食男女》攝影組
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鹼性土壤改良 在 萬豐盛鑫酵素有機質肥料- 荖花 - Facebook 的推薦與評價
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