#產地咬一口的百香果,任意門概念禮盒包裝,一秒帶你穿越南投埔里,感受百香果故鄉的美~同時附上知識小卡片,教你怎麼吃百香果最好吃❗️
定期SGS安全用藥檢驗,在地出品的安心果物,每顆都好漂亮的百香果,味道也不錯👍
🛍三色百香果小吉盒體驗組
✅台農1號百香果
紫紅色的外皮、金黃飽滿的果肉,香氣濃郁且甜中帶酸。
✅滿天星百香果
果皮上面有如同滿天繁星的白色斑點,甜度可高達17度以上,又稱蜜糖百香果,非常適合怕酸的人,酸度的最低入門檻。
✅黃金百香果
金黃外表,是三種裡面百香濃度較低的,但擁有百香果的清香❗️如同黃金般閃樣迷人~
百香果經典三款品種,分別是「濃郁、清甜、蜜糖」3種滋味,精緻可愛的視覺感,分分秒秒融化妳的心💕。
剛採收的百香果偏酸,建議粗糙、變得皺皺的食用最好吃~
🌀如何正確吃到高甜多汁的百香果🌀
✅第一招 仔細看
台農1號百香果外皮接近深紫紅色,才代表已成熟。
(黃皮百香果成熟後不會變色,可直接進入第二招判斷)
✅第二招 摸一摸
百香果的外皮會逐漸起皺乾癟、凹陷,摸起來微軟。
✅第三招 輕輕搖
沒有聲音代表果肉沒有分離 ,味道較香甜。
個人這次體驗的是18顆裝(共約3斤)人氣體驗組,適合每款都想嚐鮮的朋友們,有台農1號百香果6顆、滿天星百香果6顆、黃金百香果6顆。
深黃色果肉,香味四溢、果粒甜又多汁,😋中秋佳節一定要吃上一波❗️
注意⚠️事項
收到請盡快開箱通風,#放在陰涼處避免陽光直射。常溫放在陰涼通風處約#可放一週左右,果肉盛裝到製冰盒中,#冷凍約可存放半年左右。
若表皮越來越皺,請不要擔心,這代表果實已經成熟,裡面的果肉變得更加香甜,請盡早食用,直接剖半非常容易讓水分流失建議只切上方1/4處,直接用湯匙挖出果肉,簡單不沾手,收到後 #開箱通風 #冷藏保存。
📍產地咬ㄧ口
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果物全館免運>百香果全品項再享95折>滿899再折50❗️到官網右下角綁定line好友可再額外拿到50元折扣碼,因百香果每天產量不一定,即日起每旬(8~12天)到貨即出,出貨會有簡訊及email通知。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 中秋佳節給大家送上這個超嫩、超ㄉㄨㄞ的「大月亮」,祝福大家中秋節快樂🎑❤️ 如何蒸出光滑、水嫩、內部沒有孔洞的細滑組織跟口感呢?秘訣就在水份比例跟火力。 水份的部分可以運用清水、高湯、甚至滴雞精都可以,之...
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在家防疫,太無聊嗎?來學習怎麼辨別認識鱈魚吧👉
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🌀首先介紹它的來源➰
大比目魚都是冷凍進口,主要產區有加拿大、挪威、蘇格蘭、冰島⋯等,台灣進口的產區以蘇格蘭為主,通常廠家在購買會根據當地漁船標到的捕獵區域(船家編號)當作選購的參考,因為不同區域捕撈的魚品質會有所不同,而產卵完的鱈魚是品質最差的時候,因為身體虛弱含水量大增,這種魚料理後容易出水、縮水,所以廠商通常會避免選購這種魚。
🌀市售鱈魚的基本介紹➰
市售鱈魚的販售方式通常是輪切,一般小販是解凍後依顧客需求當場現切,由於已經解凍了,所以選購這種通常回家當天就要料理,如果重複冷凍冰晶會破壞組織,解凍後甜度容易流失,所以儘量當天要料理當天買!
工廠冷凍切片是目前最大宗的商品,每家廠商的切法、下刀角度都不同,大家都想把小隻的魚切的越大片價值越高😆。
🌀鱈魚的包裝方式➰
在來就是包裝方式,包冰(不同厚度)、淨重真空、又包冰又真空,其中以淨重真空最為推薦,因為要料理前15~30分左右不拆包裝直接丟水裡解凍,不用提前太久解凍,包冰的會建議把外層冰沖掉後在解凍(不泡水約需解凍30分至1小時)。
因為有些廠商為了縮短包冰次數會在水裡添加增稠劑,在來就是避免退冰時魚肉吸附那些水,這樣魚的品質會降低,最不推薦的就是包冰又真空,解凍時因為真空吸力反而讓魚肉吸附那層冰水,大大降低魚的品質,這種的只能先拆袋把冰沖掉在靜置解凍。
🌀冷凍鱈魚該怎麼分辨➰
油脂含量高的鱈魚冷凍的顏色會比較雪白,如果是油脂低含水量高的看起來會有刺刺冰晶的感覺,鮮度較低時肉質顏色會開始微黃,另外,當鱈魚反覆解凍或冰太多天,肉色也會變得較黃、肉質粗糙,因此選購的時候,除了眼觀之外,還要用手摸看看是否表面平滑,而且手上會沾附油脂。
🌀買回家的鱈魚如何保存➰
如果買來就是冷凍的鱈魚,直接放冷凍就對了。如果是市場現切,已經解凍的鱈魚,買回家就不要再丟進冷凍了,趁新鮮當天吃掉吧!
🔥鱈魚的料理❤️
乾煎的時候,記得表面抹點鹽巴,讓水份釋出後「完全擦乾、鍋熱再下」,高溫、表層乾燥再下鍋煎,讓表面產生梅納反應(也就是煎恰恰),也不要急著翻面,大概3-5分鐘後再翻。
翻面時請小心,因為鱈魚肉質細緻,很容易一翻面就碎了💔
如果真的很擔心煎不好,表面可以拍點太白粉,或是抹點蛋黃,幫助吸收表層的水份。
⭕️小知識⭕️
蛋黃含有豐富的卵磷脂,有助於吸收食材的水份,因此在魚的表面抹上蛋黃,也可避免水份釋出過多而破相。
另外,如果要炒飯的飯不小心煮的太爛,在冷的時候拌入蛋黃,將其完全拌勻後熱鍋先炒飯,也可以透過卵磷脂吸收水份的效果,炒出粒粒分明的炒飯。
避風塘鱈魚
煎好的鱈魚起鍋後,原鍋炒香蒜末,放入辣椒末、蔥白,炒出香氣後放入蔥綠、加點鹽巴、胡椒粉,熄火拌入蒜酥即可。
沒有蒜酥也沒關係,炒香的蒜末、辣椒、蔥搭上椒鹽的香氣,跟煎好的鱈魚搭著一起吃也很美味唷!
湯湯的不正經廚房 豆酥鱈魚
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如何 讓水 變 甜 在 否極泰來樂活天空 Facebook 的最讚貼文
春節快樂!牛年大吉!
祝你在2021年做喜歡的事,過喜歡的生活,充滿力量,心想事成。
明天情人節,星象挺好的。
水星合著金星木星兩顆吉星,非常適合告白、約會、勾搭、聯絡、和好、解決問題、放下心結、確定婚期等。
就,想幹嘛幹嘛吧。
祝大家都甜甜蜜蜜,一個人的也要過的開開心心~
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★2021/2月 #星座生肖 運勢懶人包↓↓↓已出爐★
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【Susan Miller 蘇珊米勒】2021年2月12星座運勢
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水瓶座新月在大年初一的凌晨精準發生。
還會同時發生金木合相的好星象,大家都可以藉由這些新月的力量去“制定”或“確定”一個新的開始。
尤其是對於水瓶,金牛,獅子,天蠍來說,你們適合去好好規劃一段新的旅程了,目前的一個有利的轉變可能是和事業、感情、家庭有關,你的任何決定都是對的,接下來要加油了。
白羊,天秤,巨蟹,摩羯,新月利財運、人際關係、資源以及貴人運,目前很適合多走動,多聯絡朋友,以及好好賺錢吧。
雙子,射手,處女,雙魚,新月利學習運、交友運、健康運。你們也可以多關註一些細微末節處的改變,或者任何一個想要讓自己更好的念頭,都不要忽視它。
這次新月因為遇到逆行狀態的水星,會有利於我們去緩和關係,解釋誤會。而且恰逢假期,也非常適合我們去聯絡舊友,會見親朋好友等。這些聯絡都可能會使我們重新與一個人和解,或者重新去定義一段關係。(晟言)
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2月15日水星合木星(至3月13日)
星象重要程度:★★★
木星的助力,讓水瓶座水星帶來的開闊視角與腦洞又被放大了許多,創造力驚人,哪怕是熱個春節的剩飯,也能熱出創意。
言歸正傳,這幾天的確很適合閱讀,學習,開闊視角,去獲取更多新鮮有趣的訊息,或者是去接觸一下某個圈子,不僅效率高,說不定也能就此找到日後的新方向呢!
但要提醒一下,在水逆結束之前的這幾天,可能會有信息量爆炸分不清主次的問題,理清思路很重要哦~
幸運小星星:水瓶座、雙子座、天秤座
2月18日太陽進入雙魚座(至3月20日)
星象重要程度:★★★
太陽離開腦洞大開的水瓶座,進入雙魚月,開啟了浪漫、包容、且充滿想像力的一段時間,大家的親社會行為增加,伸出援手助人為樂,有助於拉近距離,也有助於人際關係緩和,很適合開展戀愛、藝術創作、心靈療愈等相關事宜。
但要提醒某些容易犯懶的同學,別光躺著瞎想,自我催眠,也要努力落實自己的想法哦!
幸運小星星:雙魚座、巨蟹座、天蠍座
2月18日土星刑天王星
星象重要程度:★★★ ★★
這是一個貫穿2021年的重大星象,土星與天王星會先後三次精準成相,時間分別是2月18日、6月15日、12月24日,這預示著時局的變動與顛覆,與改革的可能。土星代表傳統守舊與限制,而天王星則恰恰相反,代表著激進與改革,可以想像,當這兩顆行星產生衝突相位時,會有多極端。
宏觀來看,這一時期的國際格局、整個社會的秩序/對立感較強,保守派和改革力量間的衝突較多,很可能會陷入一種僵持狀態,既無法繼續維持舊的,也難以順利進入新模式,比如某些新制度難以推行、反反复复,新發明新科技手段出現問題,以及房地產、股市波動等等。
對個人來說,這一時期你可能會經歷行業、公司結構調整的可能,有點進退兩難,但也不一定是壞事,只要協調和平衡好新舊兩股力量,或許就會有改變現狀取得突破的可能。
忌:全盤否定
重點影響星座:水瓶座、金牛座、獅子座、天蠍座
2月20日金星刑火星(至3月1日)
星象重要程度:★★★
金星與火星四分相,帶來不理智的戀情、衝動消費的可能。
單身的人容易突然對人動心,或者是在相親聚會時表現得毛毛躁躁不得體,而已有伴侶的人更是容易莫名其妙地與另一半發生爭執,火藥味略重。
另外大家也容易衝動消費,鋪張浪費,要當心過完年吃土。
霉運小星星:水瓶座、金牛座、獅子座、天蠍座
2月21日水星在水瓶座恢復順行
星象重要程度:★★★ ★
春節假期結束,水逆也即將結束,是不是感覺什麼都沒耽誤呢!
水逆帶來的各種不順利,比如溝通困難、文書錯誤、交通出行不順、電子產品故障等等問題都會逐漸好轉,不過因為水逆結束後還有10天左右陰影期,大家還是不能掉以輕心,要好好調整狀態,盡快恢復生活和職場的秩序感哦。
幸運小星星:水瓶座、雙子座、處女座(鬧鬧女巫)
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明天火星六合海王,適合把現實和感性相結合,也難得地可以讓理想化接上地氣,可能就是這幾天,乘著新月的東風你會有很多新的感悟,得到啟發,然後考慮在春節後把它們變成現實。也可能你遇到一些人、經歷了一件事,觸碰到心中最柔軟的那個部分,甚至改變了一些態度和人生觀。所以呢,這週的浪漫和心動還在延續啊,戀愛依舊是主旋律,只不過不要被海王星弄得過度樂觀,帶著一切都美好的濾鏡,忽視了一些細節問題。
火星的這個位置是很靠譜的,大家都傾向於能做出正確的選擇,起碼找到一個方向。不管感情還是人生,就算是用直覺、用第六感去引導,也有積極成效。我想鼓勵所有人,大膽做出嘗試,不要原地踏步,用這個機會告別之前那個沒精打采的自己,提前擁抱春天!
好運星:金牛、摩羯、處女、雙魚座(判答)
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以下新增2/13 #最新運勢
【重要年運】2021木星相位、流年運勢懶人包
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最新 #一週運勢
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#每日運勢 看這裡↓↓↓
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【天文世界】2021年十二星座可能要遇到的奇蹟
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【時代探險家】2021年12星座年度運勢
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【瑞比特占星】2021年12星座年度運勢
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【Penny Thornton佩妮】2021年12星座年度運勢
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【左西西】2021年可以實現的願望
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【艾菲爾】2021上半年舊愛復合的星座
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【判答】驚不驚喜意不意外?
這些星座CP近期復合指數最高
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【青峰】2021春節桃花開,有望年後脫單的星座
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【武曲大掌櫃】鴻運當頭!2021農曆正月運勢大旺命格top3
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【果米】2021年12星座事業運勢亮點
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【武曲大掌櫃】手氣旺、出行順、桃花艷
2021過年誰會鴻運當頭
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【艾菲爾】福氣多多!2021太瘦不好的生肖
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【武曲大掌櫃】高能預警!2021牛年12生肖哪些事不得不防
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【艾菲爾】恭喜發財!2021新年開始財運最旺星座與生肖
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【判答】2021春節關鍵詞!12星座如何能運勢爆表
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【次辣】12星座打開2021年的正確方式/正確開啟牛年,否極泰來
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【琪琪】2021年12星座情感注意事項
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【琪琪】20201年財運賊旺的星座
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【滴天居士】2021年讓財運更旺的方法
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【安格斯】荷包滿滿!2021財運最佳與「錢」最有緣的星座
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【陶文】2021十二星座健康運大公開
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【陶文】2021年2月12星座運勢
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【安格斯】2021年2月12星座運勢
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【林亞君】2021年2月12星座運勢
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【DOMINIQUE CHIANG】2021年2月12星座運勢
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【Marjorie-orr馬喬麗】2021年2月12星座運勢
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【流川楓】2021年2月12星座運勢
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【占星少女】2021年2月12星座運勢
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【紫蘇星座】2021年2月12星座運勢
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【塔羅後花園】2021年2月12星座運勢
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【蘇民峰】2021年2月12生肖運勢
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【食為天】2021年2月12星座運勢
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【鳳影焰】2021年2月12星座運勢
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【艾薇】2021年2月12星座運勢
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【李居明】2021年2月12生肖運勢
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【Kelly Fox凱利】2021年2月12星座運勢
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勢而行,創造新年新景象
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這份好友配對裡,是你沒想到的隱藏機遇
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【紫微小仙】什麼人命中帶財,遲早會有錢
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【卡西娜】雲分手?這些星座連分手都不當面說
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【Alex大叔】這個星座要麼上天啦,要麼就自閉
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【Alex大叔】這個星座被渣是因為傻
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會為了喜歡的人,去培養跟對方一樣愛好的星座
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【艾菲爾】神準!農曆出生月看你的愛情脾氣
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【判答】看不清猜不透,這幾大星座男最難搞
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【艾菲爾】喜上眉梢!
12生肖男女適婚宜忌與適婚年
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【李小仙】追求十二星座的禁忌
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【滴天居士】新春佳節旺運的好方法
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【鬧鬧女巫】過年發紅包最大方的星座
快給他們拜個早年
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【卡西娜】甘願當被當備胎?這個星座男只為約炮
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【卡西娜】這些星座女就是傳說中的男神收割機
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如何 讓水 變 甜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
中秋佳節給大家送上這個超嫩、超ㄉㄨㄞ的「大月亮」,祝福大家中秋節快樂🎑❤️
如何蒸出光滑、水嫩、內部沒有孔洞的細滑組織跟口感呢?秘訣就在水份比例跟火力。
水份的部分可以運用清水、高湯、甚至滴雞精都可以,之前有跟大家分享過自製滴雞精的食譜影片,想自製可以參考一下之前的分享。如果不方便自製也沒有關係,直接買市售的滴雞精或高湯都可以,甚至想用爐魚精、牛高湯都沒問題。
全蛋液跟液體的量的比例從1:1一直到1:3都可以,我最喜歡的是介於中間的口感,1:2(100克的全蛋液兌200克的液體以此類推),雖然水潤確不過稀軟,入口即化的口感,就像吃布丁、豆花一樣,大人小孩都能接受。
無論用哪種蒸的工具都可以,直火水蒸、水波爐、傳統電鍋、電子鍋、蒸爐,只要能產生蒸氣的工具都沒問題!盡量在產生蒸汽後將火力調溫和,這樣蒸出內部組織細緻的蒸蛋了。
蒸蛋上方盡量蓋蓋子或壓個有重量的瓷盤或封個耐熱矽膠或保鮮膜,避免水氣滴入,影響表面光滑。
如果火力過大又不方便調整火力像是傳統電鍋的話,可以在鍋蓋下面放根筷子,讓水蒸氣釋出一些,這樣火力蒸汽就不至於過大了。加入的液體份量每個人喜歡的口感不盡相同,建議還是自己實驗看看?一起玩出你家喜歡的嫩蒸蛋配方比例吧!
📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/古早味嫩蒸蛋/
📌影片重點整理
👩🏻🍳 食材 Recipes
雞蛋3顆
清水或雞湯或滴雞精300克
鹽1小撮
《淋醬》
日式醬油4大匙
清水2大匙
豬油或冷壓芝麻油1大匙
糖或味霖1小匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #古早味 #蒸蛋 #蛋白質
如何 讓水 變 甜 在 有口福 Youtube 的最佳解答
8種擺盤的技巧 - 每一盤端出來的甜點,都會美到讓人一直拍照 — 擺盤是一門藝術。在高檔餐廳裡,你是否會經常問自己,廚師在上菜前是如何想出這樣擺盤的好點子呢?在這裡,我們提供了8種擺盤技巧,只需用到很少的材料,就可將甜點完美地上桌。下次有客人來家中用餐時,你可以用裝飾得美美的甜點,來讓客人留下難忘的記憶。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/8-food-plating-techniques/
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1.) 巧克力方格
所需材料:
抺茶巧克力
打火機
作法:
用打火機加熱巧克力側面,然後用巧克力在盤子劃出格子圖案。這是用馬卡龍當甜點的漂亮擺盤方法。
2.) 用水果糖漿做畫
所需材料:
幾種不同口味的水果糖漿
作法:
將不同顏色的水果糖漿舀幾個不同大小的小點放在盤子上。然後轉動盤子,利用離心力讓水果糖漿向外延伸,形成一個星形圖案。這非常適合用在瑪芬蛋糕或其他各式蛋糕的擺盤上。
3.) 磨碎的棒棒糖
所需材料:
棒棒糖
刨絲器
刀子
湯匙
作法:
將刀子和湯匙交叉放在深色盤子或石板上。將棒棒糖拿在餐具上方,並在刨絲器上磨擦。磨碎的棒棒糖粉末,會在盤子上留下餐具的輪廓。
4.) Pocky餅乾棒擺飾
所需材料:
白巧克力Pocky餅乾棒
黑巧克力Pocky餅乾棒
吹風機
作法:
用吹風機將Pocky餅乾棒吹熱,直到巧克力融化為止。將Pocky餅乾棒放在盤子上幾秒鐘,然後拿開。就可以在盤子上擺上自己喜歡的甜點了。
5.) 巧克力筆刷
所需材料:
巧克力醬
刷子
作法:
在盤子上滴3大滴巧克力醬或融化的巧克力,再用刷子往同一個方向上刷開。然後,在每個 “筆刷”上放一個小甜點。
6.) 線型紋路
所需材料:
條形軟糖
果汁粉
篩子
作法:
將一條條形軟糖放在深色的盤子或石板上,把果汁粉用篩子篩在上面。之後小心會下條形軟糖,放上瑪芬或類似的甜點。
7.) 巧克力流線
所需材料:
巧克力醬或融化的黑巧克力
作法:
在白色盤子上淋一條巧克力醬,並將盤子稍微向上傾斜。巧克力醬會順著向下流動,形成漂亮的圖案。
8.) 巧克力棋盤圖案
所需材料:
方塊形巧克力
打火機
作法:
在巧克力底部加熱,然後以棋盤狀壓在白色盤子上。這很適合當蛋糕或瑪芬的擺盤。
只要借助這幾個的技巧,就可以像變魔術般地,讓你的甜點以專業的水準呈現。好好享受美麗的甜點吧!
從第二段影片中,可以找到更多讓甜點更有質感的巧克力裝飾法喔。https://www.yokofu.tw/dessert-decoration-2/
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如何 讓水 變 甜 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
#水果 #甜滋滋
雖然說我自己也很喜歡吃甜的水果,但最近發現有些水果真的已經甜到"接近吃不下去"的程度,甚至已經讓我開始懷疑「我到底是不是在吃水果?」的錯覺...因為這個疑惑才有了這支影片,讓我們好好的了解一下水果越變越甜背後的緣故...
衛福部基改清單:https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=3976
【克里斯丁也在這】
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【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
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■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討 (修改版)|克里斯丁聊料理
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