🐟土魠魚羹
上次挑戰我少吃的鯛魚
這次是第一團吃過被我鄙棄的土魠魚
其實它不難吃，但容易煎過頭
第一團的時候我還沒有鹽麴神物
這次從炸魚都自己來（捲袖子
醃過的土魠魚只保留肉質扎實Q彈的優點
還有獨特香氣，鮮甜可口
半煎炸好吃又不怕過老
搭配羹湯一起吃，孩子一下完食整碗飯
大家可以買它了👌🏻👌🏻👌🏻
食譜：
1. 土魠魚300g分切小塊，加入一小匙鹽麴、適量白胡椒粉、椰糖一大匙、蒜末三瓣、醬油一大匙、五香粉少許拌勻後再拌入一大匙玉米粉或太白粉醃30分備用
2. 蒜末爆香，下切碎的蝦米、紅蘿蔔絲炒香後下白菜段、鹽麴一小匙炒軟
3. 下高湯或水煮滾後下適量白胡椒、烏醋三大匙、椰糖一大匙
4. 轉成微滾打入蛋花，再勾芡完成羹湯
5. 醃好的魚沾上地瓜粉，起油鍋中大火半煎炸，時間不需要很久，雙面微金黃即可盛起
6. 要吃之前再二次炸酥、跟羹湯一起吃
👩🏻🍳 Tips：
* 鹽麴可用鹽取代、椰糖可用糖取代
* 喜歡吃酸可以再加點白醋
* 沾粉時全部沾好再一起下鍋炸，避免熟度不均勻，也讓魚肉有足夠時間反潮抓住粉
————————-工商服務———————-
魚寶貝來到第12團
看這個回購次數就知道是好物吧
任何魚種烹調建議都不要超過六分鐘
容易太老，錯過最鮮嫩的口感就可惜了
🌟第一次購買可以試試白帶魚、鱈魚、青甘，基本上無需料理技巧，乾煎就十分美味
⚠️ 關於如何分裝、蒸魚撇步、料理方式可以看一下精選動態「🐟魚寶貝」共三輯
⚠️ 鱸魚、海鱺因季節限量暫停販售
⚠️白帶魚限量！！！
🐟 下一團10/4 記得算好庫存
家裡有喜歡吃魚的寶寶不要錯過
沒吃過魚的寶寶更應該要試試
魚寶貝的寶寶魚片精密手工剔刺
確保每一片魚片都能放心送入寶寶口中
海水野生魚較一般養殖魚高價位
但絕對值得，有更豐富的ＤＨＡ、蛋白質
每一片都是鮮美厚實不帶土味
拿來做魚丸也是很方便又美味
以往為了讓寶寶吃魚媽媽自己要仔細挑刺
夾起來左看右看在用手撥一撥確認
給寶寶吃的時候就是碎碎散散的
或是為了安心乾脆買選擇不多的生魚片
魚寶貝提供我們更多品項
適合各種料理方式！
完整的魚片也適合寶寶自己抓著吃
更重要的是料理無敵方便
再也不用弄得廚房手腥腥臭臭
除了寶寶、老人、孕婦、產婦
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大家還不手刀下單去！
🚢新鮮預購團，8/16~8/18開始依序出貨
🔸 日本青甘無刺清肉：柔軟口感肉質細緻，生食級青甘，味道、油度上乘，適合烤、紅燒、乾煎、火鍋、燉煮
🔸 北海道干貝：2S 生食級大干貝，乾煎就很美味，煮粥最後加入更增鮮甜
🔸 寒鯛肉：柔軟口感，適合煮湯、煎、清蒸、紅燒、油炸
🔸 土魠清肉：扎實口感，適合間、炸
🔸 扁鱈清肉：超柔軟口感，適合乾煎、清蒸、紅燒
🔸 白帶魚清肉：柔軟口感肉質細膩，適合乾煎
🐟 推薦：青甘、扁鱈、白帶魚、干貝
⏲️ 團購時間：2021/07/26～ 2021/07/30
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💳 付款方式：轉帳、信用卡
⚠️為了提供大家最新鮮漁獲，捕撈上岸立馬處理！團購皆預購，預計8/16~8/18陸續出貨🚢
⚠️人工挑刺無法保證百分百無刺，請於料理前手摸檢查一下
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如何 避免 反潮 在 Re: [閒聊] 中壢好潮濕阿- 看板ChungLi 的推薦與評價
家人昨天告訴我的方法，
不確定這個方法正不正確，也想順便問問板友
如果沒有除濕機的話，可以用冷氣代替，
因為冷氣也有除濕的功能，
也會降低室內溫度，水氣就不會凝結，
昨天也有試，但也沒有很明顯的效果，
但人會感覺比較舒服就是...昨天那種溼度超高的空氣
讓我覺得都快不能呼吸了~~~>_<
開了冷氣有比較好一點
※ 引述《white9cat (九命)》之銘言：
: ※ 引述《suqimoto (我只是個小生意人)》之銘言：
: : 開除濕機對地板或是牆壁反潮是沒有太大用處的
: : 唯一有用的是"電風扇"
: : 請將家裡的電風扇全部搬出來，對地板和牆壁吹，約一個小時就可以看出效果
: : 除濕機只是降低空氣濕度，反潮都已經潮出水來了
: : 除濕機是沒有用低...XD
: 身為一個老家在基隆－－沒有除濕機=牆壁發霉/長壁癌的縣市－－的孩子，
: 我可以肯定上面的說法不是100%可行。
: 電風扇只有把水吹乾吹成水氣的功能。
: 如果房內溼氣過重，那就算拿出上百支電扇也沒有用。
: 要避免反潮，主要的方法是通風，
: 可如果屋外溼氣也很重，那通風也沒什意義。
: 所以最主要的方法還是關好門窗，把除濕機打開。
: 沒有除濕機的話......
: 開電暖器也是個方法，畢竟同樣多的水氣，
: 溫度越高，相對溼度就越低。
: 另外，除濕機24hr開著原則上不會有什危險，
: (不要在進/出風放遮蔽物or和其他電器設備共用延長線之類的話)
: 不過屋內濕度太低也不太好，溼度在60%左右就好。
: 雖然在基隆，大部分時候都沒有機會低於65%。(遠目)
: (基隆24hr開除濕機，是很正常的)
: 順帶一提，如果房間長時間在密閉狀態，沒有太多溼氣進入的話，
: 似乎也不太會有反潮的問題。(自己目前的房間VS外廊)
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