聚餐不妨考慮雲南菜,酸香又下飯,台北林森北路上有家62年老字號雲南菜餐廳,第二代老闆娘姚安琴是名道地雲南人,傳承媽媽的好手藝,堅持道地,招牌燜雞潺肉米線,純大骨雞湯加入炒到紅通通的香辣燜雞,讓湯頭喝起來口齒留香卻不過鹹辣,加上Q彈有勁的米線,讓許多客人一吃就成老主顧。
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姚安琴 雲南菜 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
#人和園雲南菜餐廳的三姊姚安琴分享雲南美食
◎6/30超級美食家(晚):台北知名雲南餐廳、米其林必比登推薦的人和園,明天剛好是二代老闆姚三姊姚安琴接手的第32年,民國77年的7月1日姚三姊接手餐廳,一直以來堅持道地的滋味,今天三姊帶了許多店內的招牌料理跟大家分享雲南美食,包括牛肝菌炒松板豬、雲南大頭菜、金邊八寶飯、水醃菜、虎掌菌炒飯、炒麵,還有自己包的粽子。
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https://youtu.be/gq_vzyBiPhI
*人和園餐廳(台北市中山區錦州街16號)
#吃美食也要長知識
姚安琴 雲南菜 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
#人和園雲南菜餐廳的三姊姚安琴分享雲南美食
◎3/4超級美食家:台北知名雲南餐廳、64年老店、米其林必比登推薦,今天人和園雲南菜餐廳的二代老闆三姊姚安琴到節目中分享雲南美食。人稱姚三姊的姚安琴是滇緬反共救國軍後代,到台灣後靠著爸媽的好手藝餵飽全家,三姊在民國77年接下餐廳之後,也堅持守住道地的雲南味。今天三姊帶來滿滿的料理,包括涼拌撇蘭、肉末燒茄子、豆干大頭菜肉絲、私房拌麵、水醃菜炒肉末、虎掌菌炒飯,還有經典的破酥包(糖包、豆沙包、肉包)跟大家分享她的故事也分享她跟客人宛如家人般的互動
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*人和園餐廳(台北市中山區錦州街16號)
#吃美食也要長知識