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直播就做完喇，補番個食譜比大家啦！
#子薑酸梅子炆鴨
#記得煲多2碗飯
#夏天要食番D開胃餸喔
#尹食教煮
材料
米鴨 1隻 2斤半
糖醋子薑 150g
酸梅 3粒
乾蔥頭 4粒
八角 2粒
調味料
冰糖 25g
什錦醬 2湯匙
南乳半件
雞湯 500ml
做法﹕
1. 米鴨洗淨，瀝乾水份，用老抽塗勻全身，醃60分鐘。
2. 鑊燒熱落油1湯匙，爆香米鴨至金黃色。
3. 加入新鮮子薑，糖醋子薑，酸梅，乾蔥頭及八角。
4. 贊酒，加入調味料，及八角慢火燜約45分鐘至腍，盛起米鴨，將米鴨切件，用大火收汁至杰身及將汁淋上鴨面即可。
電飯煲小雞腿
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焦香煲仔飯https://youtu.be/PrHmY437_c0
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梅子鴨
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泰國芋頭煲仔飯
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滑蛋蝦仁/秘訣公開https://youtu.be/kKYh2uWDDKA
炒米粉 小秘訣 大公開https://youtu.be/qw-f51817xU
酸辣青瓜酸蘿蔔https://youtu.be/D_cfQZTdG5c
黃薑雞https://youtu.be/dkkBGVbYxYg
煎釀茄子https://youtu.be/pCQno8eUf0M
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鴨 5 磅(2260克)
5 lb duck(2260g)
生抽2湯匙
適量胡椒粉
檸檬汁1 1/2湯匙
粟粉1 1/2湯匙
2 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1 1/2 Tbsp lemon juice
1 1/2 Tbsp cornstarch
酸梅子2粒
柱侯醬1 1/2湯匙
磨原豉1 1/2湯匙
適量黑胡椒粉
紹興酒1湯匙
2 pickled plum
1 1/2 Tbsp
chee hou sauce
1 1/2 Tbsp
ground bean sauce
Some black pepper
1 Tbsp cooking wine
水3湯匙
粟粉1 1/2 湯匙
3 Tbsp water
1 1/2 Tbsp cornstarch
紅蘿蔔4安士
4 oz carrot
馬鈴薯1磅
1 lb potato
陳皮2瓣
薑
八角1粒
冰糖1安士
紹興酒1湯匙
2 sections tangerine
Some ginger
1 star anise
1 oz rock sugar
1 Tbsp cooking wine
Some ginger
2 sections tangerine
1 Tbsp cooking wine
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紅燒秋葵
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煎釀秋葵https://youtu.be/-BoJhSVzGZU
秋葵蜆湯
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麻辣雞翼https://www.youtube.com/watch?v=y7XR_5bzmLU&list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih&index=14&t=15s
醉雞翼https://www.youtube.com/watch?v=ZG00jUf2Goo&list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih&ind
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200分雞翼https://www.youtube.com/watch?v=BtDc-hcQYl4&list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih&index=3&t=15s
Abc雞翼https://www.youtube.com/watch?v=jS1YMqk_4rU&list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih&index=5&t=36s
(雞翼系列)14條影片
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Chicken Wings In Tomato Sauce
