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國民宿舍 古岩屋莊
位於愛媛縣久萬高原町自然景點古岩屋正對面，四周大自然環繞，從餐廳可欣賞古岩屋全景。設有自然岩石打造的天然溫泉池，也提供日歸泡湯。從 岩屋寺参道入口歩行約27分可至古岩屋莊， 非常適合作為四國遍路者參訪44番札所「大寶寺」、45番札所「岩屋寺」的住宿據點。
這裡的餐點使用新鮮、當地的季節食材製作，例如: 雉雞熬製的秘傳湯頭及雉雞肉的雉雞蕎麥麵、石鎚山豬咖喱等 。有29間日式、5間西式客房可選擇。此外，也提供有自行車出租。
https://kywu.pixnet.net/blog/post/36058855
🏠東門圓環上的老屋義大利麵，以🇮🇹杜蘭小麥麵粉和雞蛋製作手工寬麵，搭配🍅在地、季節食材製作料理
「鮨崤」餐會
對一個非日籍的板前師傅，除了三分天份，七分努力之外，剩下的還要交給時間慢慢累積、沈澱。
一席割烹握壽司下來，主廚就是一個創作者、也是一個表演者，傳遞所有他在這個時節，板前「演出」的瞬間，他要傳遞的訊息是什麼！
他對季節、食材的感覺，他和我們之間互動的往來，再透過自己的手藝一一呈現。
昨天，紅醋飯鎮場，我最愛的是德島竹莢魚，油脂已足，重醋淺漬，那是夏末最後一抹靈動跳躍的浪花水沫！
三貫鮪魚，中腹大腹都在預料中，壓後出場的赤身，甜、醬、香、酸的融合，細節很多，但是平衡的很好！
石垣貝，不似北寄貝爽利脆口，但是甜潤的肉質仍不失嚼勁口感，也是令我印象深刻。
中間穿插出場的酒盗槍烏賊、以海參腸子為醬搭配的海膽、薄醬烤到皮脆油香的白鰻，其實都可以感受到主廚的想法，再以技巧隨之，微光乍現，亮點十足。
這一場，幾乎以握壽司貫穿的板前料理，我覺得活潑、起伏有致，不勉強不炫技，剩下的，再讓時間帶著主廚再往上走吧！
露營做飯真是一件很享受的事
聽著大自然放的音樂蟲鳴鳥叫圍繞在你的身邊🍺🍺🍺
我最喜歡在營地的附近買菜！用在地的季節食材來入菜！藉由買菜的時候還可以跟在地人聊天認識當地的特色！
露營煮飯的過程來瓶啤酒真是爽快
有什麼煮什麼也是我最愛的煮菜方式
跟家人或是一群好友圍在一起享用晚餐
這就是最幸福的美味大餐了🥘🥘🥘
重點重點重點⚠️⚠️⚠️
吃飽後一定要圍著火喝杯威士忌🥃
這就是露營的享受🏕️🏕️🏕️🏕️
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春秋限定蔬食：焗烤培根蘆筍馬鈴薯 — 蘆筍季節終於來了！今天要提供的食譜，不是炒蘆筍也不是涼拌蘆筍，而是想出了一各精緻的料理方法：新鮮奇妙的馬鈴薯餅，並在上面覆蓋著綠蘆筍和培根。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/spargel-quiche
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所需食材:
3 顆 大馬鈴薯
800 g 奶油乳酪
5 顆 蛋
3 湯匙 麵粉
鹽和黑胡椒
1 茶匙 肉荳蔻
1 顆 小紅甜椒 切丁
60 g 起司
3 湯匙 細香蔥
6 根 綠蘆筍
5-6 片 培根
2 湯匙 帕瑪森起司
橄欖油
作法:
1. 先準備蘆筍。縱向將三根蘆筍莖切半，並將其與培根一起編織成「毯子」，如影片所示。接著冷凍至少20分鐘。
2. 等待同時，馬鈴薯削皮切片。並疊放在塗有橄欖油的烤盤裡。
3. 在碗中混合奶油奶酪、蛋和麵粉，並用鹽、黑胡椒粉、 肉荳蔻調味。然後放入甜椒、起司和細香蔥。最後將此混合物倒入烤盤中。
4. 現在，從冰箱拿出冷凍後的蘆筍和培根，小心地放在烤盤上。最後撒上帕瑪森起司，放進175°C烤箱40分鐘。
想嘗試不同的馬鈴薯料理嗎？那麼不要錯過這個馬鈴薯芝士烘蛋：https://www.yokofu.tw/potato-dream/
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#sapporochitoseaeon #sapporochitose #北海道壽司 #AEON千歲店 #北海道aeon必買 #日本料理五法
http://yt1.piee.pw/NXNRM
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
「AEON 千歲店」（イオン千歳）位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路，
由市區搭JR出新千歲機場一定會經過千歲站, 由車站行去AEON 只需大約5分鐘,
行完AEON可以搭回JR出機場, 車程是七分鐘,
如果你在AEON買了很多東西, 可以在AEON搭的士
由AEON搭的士去新千歲機場就大約15至20分鐘
1000 yen左右, 幾個人夾都不是太貴
所以大家臨上機之前, 又多個shopping的好去處。
北海道當然不止一間AEON, 但是這一間是最近機場
所以我建議你臨上機前在這裏逛一逛
北海道的機票是比其他日本地區貴,
所以盡可能將你的行程編排得更加緊密呀, 去多幾個景點
心理上覺得抵啲, 而且北海道AEON, 有更多比其他大阪東京更加多的名物
價錢更加平, 選擇更加多, 做手信一流
我只是提供多個選擇給大家
「AEON 千歲店」共有兩層，1樓包括超市、妝藥區及美食區。
2樓則主要匯集了其他進駐的服裝店及雜貨店等。
由於時間關係, 我今次只會介紹它的超市十大必買, Are u ready?
第一必買, 红頭蝦刺身, 是北海道的名產之一，
北海道刺身是不可错過的北海道美食。
蝦刺身则有粘粘的口感，蕴含海水的咸鲜味道，
用429yen即30HKD享受到個北海道的蝦刺生, 物超所值
第二必買, 這裏有一個food court,
大家可以去完超市買完東西來這裏吃
我這兩天食得太多生冷食品, 所以就在Food court的丸龜製麵吃了一個tempura烏冬麵
這麼冷的天氣食個temporo烏冬, 暖在心頭,
好像你們每次留表情符號給我一樣那麼窩心
第三必買, 高湯材料的混合節,高湯在日本又被稱為「出汁」，是和食的基礎。
常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵的湯底、燉煮菜等料理。
日本高湯食材包括「昆布」（海帶）、 「鰹節」（干鰹魚屑）、
「煮干」（沙甸幼魚乾）、香菇等等。
高湯到底有什麼神奇之處？了解日本文化不可或缺的一個詞語
所謂「割主烹從」簡稱「割烹」，是指重視食材本身的新鮮程度，
食材在經過切割後直接食用的料理方式，換句話說就是以生食為主體。
以「割烹」為核心，引出鮮味的料理手法正是被稱為五法的專業技藝。
日本料理的絕密智慧與技藝「五法」, 「燒」激出撲鼻香氣與甜味、
「煮」使食材入味、「蒸」帶來蓬鬆的柔軟口感、
「炸」打造出了爽脆口感、「生」則能直接品嘗到食材的鮮味。
廚師藉由操弄五法，令精巧的日本料理達一個境界。
高湯承載了日本人對鮮的追求。但高湯不以鮮奪味，
這正是日本料理的精神「割主烹從」，尊重其他食材的領域。
割烹餐廳大多都是提供吧檯座位，
可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐，
欣賞師傅由入貨到準備、刀工以及對料理的手法
而且有些店家廚師也會和你們聊天。非常有人情味，
在這樣的氣氛當中，料理師傅選用上等季節食材配上一流技術，
讓客人們能夠享用到美味的料理，這就是割烹。
第四必買, 小魚乾, 提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布，
其實除了柴魚昆布以外，雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、
小魚干和蠔都是很常見的熬湯底料，即使是豬背脂和雞白湯這類的濃湯頭，
也需要先從食材中萃取出鮮味，再讓時間來完成水和油脂的乳化，
柴魚昆布高湯混合小魚高湯就是很常見的做法，
甚至混合四到五種的高湯也不奇怪，拉麵名店的獨家湯頭就是這樣來的，
當然其中還包含比例、火候和時間等因素
加了魚乾的高湯, 味道更加有鹹香
日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店，
第五必買,日本把冬菇叫椎茸，浸軟後清蒸......
第八必買, 菊池糖蜜草莓是最高級的『KODAWARI』草莓(栽種方式屬於費盡心思的意思)。
這個以糖蜜為肥料，細心栽培的草莓長的幾乎跟雞蛋一樣大，
整個草莓由頭到尾甜得像蜜糖一樣，是熊本特產，
食在嘴裏甜在心頭, 由於產量稀少，更顯尊貴。
第九必買, 雪糕乳製品, 北海道得天獨厚、純淨自然環境孕育的優質生乳製作成牛乳與乳製品，
這裏有好多期間限定, 日本好多其他地方都吃不到的
第十必買, 日本超市 買海鹽到時一個好好的手信,
瀨戶內海海鹽和沖繩的宮古島雪鹽,材料用嚟調味之外,
其實大家可以用海鹽已作磨砂之用, 令到皮膚更加白滑乾淨, 當然要輕手啲啦
除了零食、水果，壽司之外，重點是這邊還可以退稅
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