開創全面威士忌風味版圖
再造「高年份威士忌」新風潮
皇家禮炮 Royal Salute 「王者之鑽」調和穀物威士忌
邀請飲食生活作家葉怡蘭
安境美學創辦人許家豪
共薦「王者之鑽」威士忌，宣告新風格食代到來！
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學品酒 在 鏡週刊 Facebook 的精選貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「從會計人到wine國人」介紹 訪問作者： 詹蘋 （Serena Chan） 內容簡介： 她撕掉第一志願標籤，改寫人生藍圖，向世界投遞履歷，為了夢想隻身遠赴異國酒莊，一邊從事釀酒廠的工作一邊寫書，紀錄她一生一次的春春歲月，也獻給所有正為夢想努力的你！ ...
「學品酒」的推薦目錄：
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學品酒 在 鄭丞傑教授/醫師 Facebook 的最讚貼文
大約半個多月前
在大學同學群組看到同學在家中享受2200 元的 #台北晶華酒店 肋眼牛排加龍蝦雙人套餐
感覺CP值超高
看了流口水
隔天連忙也去買了一客
今天居然收到晶華酒店贈送12000元左右的 #Robins餐廳
40oz 戰斧牛排套餐
Mini Salad Bar
蛋糕
感覺好像中了什麼奬
只因為吃過肋排之後十天左右
我看了一篇報導
敍述晶華酒店潘思亮董事長如何在疫情三級管制下領導員工逆向思考絕處逢生
創造佳績
我伝給了好友 #大田精密 李董事長
表示欽佩潘董事長的思維和執行力
李董正好也是晶華酒店的監察人
我同時附上那客2200元的外賣套餐（原價可能是四千多元）照片
並且偷偷告訴他其實還是他經營的 #高雄波特厨房 牛排比較好吃（三個月沒吃到了 還真是有點想念呢）
沒想到李董一看到照片
馬上通知台北晶華酒店吳總經理
「牛排品質不合乎晶華的水準怎麼可以交給客人」
吳總一看照片也深表同感
因此今天傍晚就收到吳總派人專程送來的豐盛美食
晶華酒店的管理着實值得各行各業學習
發現品管有瑕疵
立即回應馬上改善
至於潘董事長的創意創新
將心比心照顧員工
以及多品牌經營分散風險
則早已是業界的標竿典範了
@晶華潘思亮：我靠「將心比心」這四個字打天下
疫情下，晶華酒店的應變最讓我佩服。去年他們率先推出外送車隊，今年餐點外帶得來速，她們的速度最快、服務最到位，每週二端出的快閃特餐總是有亮點。
「你是如何讓同仁快速動起來、上下同心，有什麼機制？」在商周CEO50的課程上，我問他。
1️⃣ 危機是用來還員工的，情義比機制重要
「與其說是機制，不如說是情義」，他說，「過去公司賺的錢、積的糧，危機的時候就是要拿來吃、用來還（員工）的」
三級警戒，營收一夕間消失九成，他最掛心的是員工，「我可以賣的都賣了」，所以他把「祖產」達美樂賣了💰。因為「最大的資源是人，只要人在，其他東西還是會回來的」。
堅持不裁員的信念，員工看在眼裡，讓大家願意放下本位主義、跨部門合作；過去一年，她們就推出79個專案，是承平時期的8倍。
🤝大家一邊救營收，也一邊學新東西，於是餐飲部阿姨學品酒、洗衣部阿姨學當網紅衝粉絲。
公司裡面舉辦各種課程，高階主管還定期開講，傳承智慧、讓跨部門資訊同步。潘思亮把公司變成一個學習型組織，是她們應變比同業快的關鍵。
「我們靠的不是機制，靠的是信念：將心比心，以身做則。」他說，「我自己也要提案子」。
過去這三十幾天，他重新當起公司的「產品長」，跟著同仁一起過新品提案、行銷細節。
「從設計banner、字的比例、美術設計、話要怎麼說；大家提案來，我就一直改一直改」，他自己也會下載一些APP來修改，這就是他說的以身作則。
💡他向第二代經理人示範如何當一個稱職的產品長，如何結合策略、品牌、調度資源來完成產品開發、並確保產品能夠拿下市場。這是他培養接班梯隊的重要步驟。
2️⃣ 危機最大好處是，讓我們去做平常想做、卻做不到的事
雖然「這次疫情（的衝擊）是過去三十年危機的總和」，但他說，這不但沒影響到他的心情，反而讓他很確信，機會來了！
💡「我知道大家又會被凝聚起來，我知道團隊又可以提升了」，他興奮的說。
「危機是改變的契機。有很多大家想做的改變，過去想做、卻做不到，因為沒有急迫感，可以再等一下，現在危機是一個機會。」。
他舉例，「我一直說數位轉型要學達美樂，說了N年了，一直沒法做到，這一個月立刻做到！立刻做到（強調）！我說五年要做到的東西，完全沒做到，這個月就立刻做到了（再強調）！」💪
談到危機帶來的好處，潘思亮滿臉亮光，「我個人對挑戰特別有興趣，我一挑戰，我精神就全部都來了。」。
3️⃣ 我的Mission是讓身邊的人更成功
我最後問他：是什麼支撐著你奮戰不懈、一直拚下去？
「我的人生Mission，就是讓身邊的人更成功，我要成就我身邊的人、我的家人、我的同仁、我的國家。」他講得真誠而有力。
從什麼時候開始有這樣的人生mission？
「我大可以很輕鬆的過活，我不缺錢，我（那時）幹嘛去借這麼多錢，還要跟一個比我強十倍的大老鬥爭？我根本沒有需要這樣子。」🤔
但三十年前，當他看到陳由豪讓企業出現危機，本來好好的公司變得分崩離析、員工很慘，加上這是他父親創辦的公司，
「不能這樣讓它垮下來。從那時候開始，我就覺得我幫助別人，比較快樂。」於是他決定出手買回所有股權，自己來經營晶華。
「我不是那種開跑車、開遊艇的時候，我不是自己爽的時候會快樂（的人）。我發現，別人快樂，讓我更快樂；別人成功，讓我更快樂，因為幫助別人成功是更永續，而不是一時的。」☀️
這一年來的疫情危機，「真正證明了，我的mission是有意義的。」他說，不長久的東西，他都沒興趣。
其實潘思亮很容易就可以當一個輕鬆的公司哥兒的🤔
他的父親是拆船業鉅子潘孝銳，潘思亮十五歲被送出國，念的是柏克萊經濟系、哥倫比亞MBA，畢業後到投資銀行工作，投資美、日、港房地產，是個財務高手。
照理說，他應該像華爾街銀行家一樣唯利是圖，但過去三十年，從每次危機的抉擇來看，他都把人放在利益之前。
訪談中，他重複的提及「將心比心」這四個字。他甚至說，自己就是靠這四個字打天下，「文化比策略重要」。💕
這個商學院畢業的財務高手，一點都不華爾街。
我看到的是，一個真正「以人為本」的經營者，一個把學習當成最大樂趣、並將其灌注為組織DNA的企業家。
學品酒 在 商業周刊（商周.com） Facebook 的最佳貼文
商周執行長郭奕伶：晶華董座潘思亮教我，靠「將心比心」這四個字打天下✨
疫情下，晶華酒店的應變最讓我佩服。去年他們率先推出外送車隊，今年餐點外帶得來速，他們的速度最快、服務最到位，每週二端出的快閃特餐總有亮點。
「你是如何讓同仁快速動起來、上下同心，有什麼機制？」在商周CEO50的課程上，我問他。
「與其說是機制，不如說是情義，」他說，「過去公司賺的錢、積的糧，危機的時候就是要拿來吃、用來還（員工）的。」
三級警戒，營收一夕間消失九成，他最掛心的是員工，「我可以賣的都賣了。」所以他把「祖產」達美樂賣了💰
因為，「最大的資源是人，只要人在，其他東西還是會回來的。」
堅持不裁員的信念，員工看在眼裡，讓大家願意放下本位主義、跨部門合作。過去一年，晶華推出七十九個專案，是平時的八倍。
大家一邊救營收，也一邊學新東西，於是餐飲部阿姨學品酒、洗衣部阿姨學當網紅衝粉絲🎬
「我們靠的不是機制，靠的是信念：#將心比心，#以身做則，」潘思亮說。
💡潘思亮口中的「將心比心」該怎麼做？他為何認為，一家企業的文化比策略更重要...？請看今天商周郭執行長的分享👇🏻
學品酒 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題：「從會計人到wine國人」介紹
訪問作者： 詹蘋 （Serena Chan）
內容簡介：
她撕掉第一志願標籤，改寫人生藍圖，向世界投遞履歷，為了夢想隻身遠赴異國酒莊，一邊從事釀酒廠的工作一邊寫書，紀錄她一生一次的春春歲月，也獻給所有正為夢想努力的你！
北一女中畢業、台大會計系學歷，剛踏入社會就馬上進入四大會計師事務所工作……這樣看似「人生勝利組」的故事，作者竟然寫到一半就將它腰斬？
「人生的酒，我只喝自己釀的這一桶」
20歲前的她，從沒喝過葡萄酒，一直是眾人眼中的乖乖牌、好學生，卻在21歲那年出走歐洲當交換學生時，初嚐葡萄酒變化萬千之姿，便被深深吸引，即使之後按大家為她寫好的劇本進入職場工作，仍無法忘懷葡萄酒的美好，因此最後決定豁出一切，大膽追求自己充滿酸甜滋味的釀酒人生。
「要步步築夢，而非莽撞追夢」
「夢想」不是一步登天的白日夢，更不是聽從、成就他人的安排；「夢想」是一步一腳印按照計畫，一旦開始便不輕易回頭的旅程。她利用時間充實自己的釀酒背景、勇敢遞出離職信、帶著同事和主管的祝福，最後有計畫地試圖說服親愛的家人（差一點點就成功），一切都只為了圓一個釀酒夢……
「如果月亮上有釀酒廠，想盡辦法也要飛上去」
台灣無法學釀酒，所以她選擇離開舒適圈。22歲開始才學品酒的她、瘋狂地到處投遞無數封履歷，只為了獲得一張追求夢想的入場票。她從紐西蘭為起點拜訪各國酒鄉，追著葡萄酒在世界各地逐夢，現在足跡甚至遠至加州與智利——如果宇宙上有其它星球能夠釀酒，她一定會奮不顧身地飛上太空。
25歲這年，釀酒女孩將她異國的點點滴滴化為文字，
告訴大家：為夢想轉換跑道永不嫌晚！
無論人生、夢想，還是各種情感與人際關係，
其實都和酒一樣，需要用心去釀造，
才會發酵出屬於自己的味道！
作者簡介：詹蘋 （Serena Chan）
二十五歲的萄酒旅行家，台大會計系畢業後不務正業，義無反顧的追隨葡萄酒旅居世界各地。在紐西蘭南島、加州、智利酒莊都留下工作足跡，並即將前往歐洲念葡萄酒研究所。邊工作、邊旅行、邊學葡萄酒之餘，更因為追夢過程中的人生歷練，而成為一個更勇敢追求未來，卻也更享受每個當下的女孩。為《換日線 Crossing》專題作者。
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學品酒 在 australiahk Youtube 的最讚貼文
嚟到最後一集，Daydaycook 日日煮播 Sarah Eat Good Feel Good HK，人氣YouTuber Emi Wong 繼續喺墨爾本飲飲食，分別去左澳洲著名葡萄酒產區 Yarra Valley 學品酒，仲去左Herbs and Chilli Festival 試食辣椒食品，睇見都覺得辣啊！
主持：日日煮播 Sarah , 人氣YouTuber Emi Wong
了解更多墨爾本旅遊勝地 - https://bit.ly/2LrEfKz
學品酒 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
＊未滿18歲禁止飲酒 酒後不開車 安全有保障
鏘鏘鏘～葡萄酒美人Celia出現在攝影棚啦！對於葡萄酒幾乎沒什麼了解的我這次抓緊機會努力向大神吸收關於🍷的大小事，希望各位跟我一樣能夠從Celia身上獲益良多(^_^)
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
■ https://tingsbistro.com/
【影音合作邀約】
📩https://tingsbistro.com/contact-us
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/79WuRPQRI2A
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋！吃出"時間的味道"｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/acZ7ZBmAotM
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
學品酒 在 珍愛AOW 品酒學苑Art of Wine - Home | Facebook 的推薦與評價
珍愛AOW 品酒學苑Art of Wine, 台北市. 7738 likes · 39 talking about this. 珍愛AOW為葡萄酒及烈酒專業品飲機構，精品級酒選。珍愛AOW學苑為國際最具權威的英國WSET ... ... <看更多>
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學品酒 在 [問題] 請教品酒課程建議- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位前輩你們好
小女子平常只是愛喝酒
粗略只會分好喝不好喝而已其實並不太懂酒XD
所以最近想要比較有系統的去學習品酒
上網做了一些功課
發現品酒課主要分兩大類
A.一類為有認證的課程
像是WSET或是布根地公會葡萄酒認證課程
(雖然我不是很懂認證是幹嘛的XD)
有很多地方有在開課
像是AOW、台灣酒研、圓頂市集、德寶行銷
價錢較高~近萬元至好幾萬的都有
B.另外一類的則是一些社區大學或是基金會、學學文創
這類文教機構所開辦的酒類品鑑課程
相對課程費也便宜許多~大約幾千元
這麼多的選擇對我來說真的是眼花撩亂無從比較起
不知道各位板大對於我這個酒類初學者有些怎樣的建議
想請你們給我些建議或是推薦我可以去上的品酒課程
感謝大家^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.231.32.226
那想深入了解的話是要選擇BIVB還是WSET的課程好呢?
感謝大家的建議呀!!
不過我蠻喜歡上課學東西的~應該還是會挑個學程來進修玩玩 (btulip要一塊嗎?)
所以大家應該是比較建議WSET的課程囉
從L.1開始上起對吧
不知道大家有推薦的機構嗎
目前我查到的有
AOW珍愛 $11,300
https://www.wineaow.com/news_detail.php?n_id=70
台灣酒研 $11,800
https://www.wineacademy.tw/wset_foundation.html
圓頂市集 $118,00
https://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=487
德寶行銷 $7,800(台北) $5,600(台中)
https://www.chamberpremier.com/search/label/level%201
這些都只是Lv1的價錢 (Lv2以上的價錢我還沒比較)
德寶好像因為有酒廠贊助所以價錢比較親民
比較有名的感覺是AOW和台灣酒研
這麼多間不知道大家有沒有比較推薦的機構呀
希望可以開心的上課學習^^
感謝wudicky還有fuff1234的建議
看來我就先多存點錢再來直接去上Lv2好了
Lv2課程的價錢就將近3萬了好驚人
還是希望有人可以幫我推薦一下機構
AOW、酒研、圓頂、德寶
真的不知道該選哪個呀~~
剛好有看到我就先去報名了新光基金會的品酒課程來玩玩
課程內容
6/04葡萄酒入門 了解葡萄酒基本概念與釀造、品飲與開瓶技巧。
6/11法國葡萄酒 法國葡萄酒概述：Terroir、分級制度、葡萄品種與十大產區。
6/18舊世界葡萄酒 了解德國、義大利、西班牙等地的葡萄品種 & 葡萄酒特色。
6/25新世界葡萄酒 美國、智利、澳洲等地葡萄酒 & 葡萄酒特色
7/02甜葡萄酒與加烈葡萄酒 認識波特、梭甸等甜型葡萄酒的釀造方式 & 葡萄酒特色。
每堂課品嘗2~3款葡萄酒
講 者：林孝恂 Ingrid Lin
我想這門課上完我應該會對常見的國際葡萄品種有基本的認識了吧
這陣子再來挑選適合的機構來去上L.2 (^_^)
謝謝wudicky~很期待趕快開課^^
感覺你也上了不少課 不會其實你是講師吧XD
痾...請問l大您的意思是?
WSET高級品酒師執照的實力都遠在您之下,拿執照沒屁用的意思是嗎?
哈~這麼好 請問哪裡有免錢喝到爽的
噗~您的意見蠻實際的~我參考看看 畢竟上課的錢真的不便宜呀!!
了解!!那就跳過Lv1吧XD ccssakura你是去哪裡上WSET的呢?
※ 編輯: sasa0721 來自: 36.231.39.30 (05/17 23:30)
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