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「上榜模板刑事訴訟法」是老師寫的第一本刑訴考試用書，感謝學稔當年讓我出版，現在已經來到第二版。
這本書老師有另外錄製8堂短課販售，目前已經錄完。如果同學要準備明年司法官、律師以外的三四等考試，想讓老師幫你抓重點，可以參考一下這套短課。
🌊 課程影片試看：https://youtu.be/EMSfhJBZCU8
🌊 課程購買連結：https://sharing.com.tw/product.php?isbn=9HC79
蘇東坡拼命吃河豚：也值得一死！（二） ｜ 知史百家
歷史春秋網
（續）
被譽為「揚子江中第一鮮」、「水族三奇味」及「江東四美」的河豚，與大閘蟹齊名，號稱「二月河豚十月蟹」。自古以來，對牠讚譽備至，甚至有「不吃河豚，焉知魚味？吃了河豚，百鮮無味」之說。
主流烹法「紅燒河豚」
關於河豚的吃法，在宋朝是與荻芽做羹，此法延續至今。而加醬紅燒的河豚，則大盛於明朝，即使時至今日，仍為主流做法。據說本法乃常熟的「牙行」經紀人李子寧所精製，其味之佳，一時無兩。
李家的紅燒河豚，須先製醬。其法為：「前一年取上好黃豆數斗，凡發黑、醬色、紫葷、微有黑點者，皆揀去不用；豆已純黃，猶須逐粒細揀；然後煮爛，用淮麥麵拌作『醬黃』，加潔白細鹽，覆紗罩在烈日中曬熟，收入磁甕，上覆磁蓋，用油火封口，藏到第二年內，名之為『河豚醬』。」
而在整治河豚前，須先載來極潔淨的江水數缸，凡漂洗及入鍋，皆用江水。俟整治時，先割其眼，再夾出腹中魚子，自背脊下刀剖開，洗淨血跡，其肥厚處，一見血絲，則用銀簪細細挑剔淨盡，一絲馬虎不得。
接著是剝皮，皮不可棄去，下沸水中汆，一滾即撈起，以鑷子箝去芒刺，隨即切剁成方塊，再連同著肉與骨，一起用豬油爆炒，然後下「河豚醬」入鍋烹煮。且謹守古訓，講究在揭鍋蓋時，必得先張傘，否則熱汽上衝，有煙塵落入鍋中，食之者必死。當然啦！以今日視之，乃無稽之談。
又，紅燒河豚，必須燒透。其試驗之法，只消用一根紙稔蘸汁，如能點燃，便是透了；否則未熟。換句話說，要燒到水分都已蒸發，僅剩下一層油，一點即燃，才算火候到家，可以據案大嚼，吃個痛快。
自從李子寧發明此燒法後，河豚「每烹必多，每食必盡，而卒無害，以是著名於時；年年2、3月間，朋黨輒醵錢聚會於其家，上下匆忙，竟似以河豚為一年大事」。其影響所及，以致「春時筵客不得此為不敬」。
以河豚和荻芽作羹，與紅燒河豚一樣，皆肥鮮無比，酥醇不膩，食後回味悠長。清代名詞人朱彝尊曾享用過，作〈探春慢詞〉一首，頗膾炙人口。其詞云：「曉日孤帆，腥風一翦，販鮮江市船小。滌徧寒泉，烹來深院，不許纖塵舞到。聽說西施乳，惹賓客垂涎多少。阿誰犀箸翻停，莫是生年逢卯。閒把食經品第，量雀鮓蟹胥（即蟹醬），輸與風調。荻筍將芽，蔞蒿未葉，此際故園真好。鬬鴨闌邊路，猛記憶谿頭春早。竹外桃花，三枝兩枝開了。」
比較起來，柔滑其肌，其味甘旨的河豚，不僅中國人愛吃，在日本好此道者，亦大有人在，雖百死猶不悔。早在1590年時，豐臣秀吉征伐高麗，軍隊集結於下關，兵士食河豚，因整治不得法，死了許多人，險些潰不成軍。第二次世界大戰方酣，日軍在西澳的遠征軍，食河豚不當，造成400餘人喪生，戰力大打折扣。而今在東京上野公園裡有一座紀念碑，紀念一些吃河豚而枉送性命的老饕，鄭重其事，莫此為甚。也正因如此，在日本處理河豚，須經通產省考試及格，俟取得執照後，方能執業。
蘇軾念念不忘河豚魚
蘇軾有首關於河豚的詩，乃〈惠崇春江曉景〉，詩云：「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知；蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」此際楊花撲面，節近清明，正是品嘗河豚之時。說句實在話，這位大老饕如果吃的是日式製法，無羹湯鮮腴肥潤、湛然香煖之樂，他是否會拚死吃河豚，恐怕大有疑問。不過，適口即珍，只要吃得對味，都是一等一的。
已故知名作家汪曾祺曾說：「一個人的口味要寬一點、雜一點，『南甜北鹹東辣西酸』，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也應該這樣。」就蘇軾這位大老饕來說，確實也是如此。
比方說，蘇軾貶至惠州時，初食牡蠣而覺味美，還致函其弟蘇轍說：「無令中朝士大夫知，恐爭謀南徙，以分其味。」看來他意欲據此味為己有，且以禁臠視之了。而「日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人」，亦是此時的名句。且他四月十一日初食荔枝詩，即云：「似聞江瑤聽玉柱，更喜河豚烹腹腴。」並注：「予嘗謂，荔枝厚味高格兩絕，果中無比，惟江瑤柱（即新鮮乾貝）、河豚魚近之耳。」看吧！他老兄有荔枝吃，還念念不忘江瑤柱與河豚魚，這種「吃一看二眼觀三」的本能，非大老饕萬萬不能達到此一最高境界，讓人艷羨不置。
等到蘇軾貶往儋州（即海南島），因當地的生活條件很差，「至難得肉（指羊、豬、雞）食」，只好在土人「薦以熏鼠燒蝙蝠」後，終嘗其味。按熏鼠即果子狸（玉面狸）、白鼻心之屬，雖為野味，卻是佳味，亦可見其口福匪淺。
偶讀《觚賸》一書，其上記載著：「味之聖者，有水族之河魨，有林族之荔枝，有山族之玉面狸。河魨於桃蘇春漲時，盛鬻於吳（今江南）市，偶中其毒，或至殺人；荔枝初擘絳囊，狀若晶丸，液玉染指，啖之甘芳溢口；玉面貍以果為糧，至秋乃肥，面裹蒸食，脂凝無滲。」書中以河豚、荔枝、果子狸為味中之聖，蘇軾非但一一嘗過，而且深得其中味，以「笑傲食林」譽之，絕非溢美之辭。而我這個老饕，亦有幸品嘗此三個至味，竟可比附先賢，當是人生一快事也。
（朱振藩，原刊台灣《歷史月刊》）
（二之二，續完）
（本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。）
網站簡介：
歷史春秋網（www.lishichunqiu.com）成立於2010年6月，是一個以歷史為核心的文化資訊門戶網站，提供中國古代歷史、政治軍事、經濟文化、中醫養生、書畫藝術、古董收藏、宗教哲學等內容。致力於傳承國學經典，弘揚中華優秀傳統文化。
暑假到啦！2019年度的課大致結束，開始進入念書充電，以及寫稿的日子，為2020年度的課程和書籍做準備。
前幾天老師在新學林的直播有提到，2020年度起，老師和新學林合作，開設高普考刑法和刑訴的函授課程，讓同學能全面性了解刑事法的重要問題；至於書籍方面，老師下半年預計交稿的書籍有：
👀#周易的刑法概要選擇題體系書（書名暫訂，預計由學稔出版）
/簡介/
有鑑於部分刑法概要的考試改採選擇題，很多過難的學說見解根本不重要，反而要掌握條文和實務見解。既然如此，老師就來寫一本「專門」給準備選擇題考試的同學念的體系書吧！
這本書裡幾乎不會有學說見解，基本上就是條文和實務見解揉合而成。或許會問：阿這樣有辦法寫成一本書嗎？當然可以！就交給周易老師吧！
👀#周易的刑法概要選擇題解題書（書名暫訂，預計由讀享出版）
/簡介/
相較於前面的體系書，這本可真的就是大量的題目了！這本書的定位，是一般市面上所說的「題庫書」，很適合念完體系後大量練習！此外，這本的難易度會比《這是一本刑法選擇題》簡單很多，畢竟不是給準備司律考試的同學看的，不需要刁難大家😂
👀#上榜模板刑事訴訟法（預計由學稔出版）
/簡介/
延續上榜模板刑法總則和分則這兩本書的成功經驗，他們的遠房親戚：上榜模板刑事訴訟法，也即將在下半年被老師生出來（雖然現在連個雛形都沒有😂）。不同於市面上的刑訴參考書，老師會用自己對刑訴的一套理解，手把手帶領各位思考刑訴問題，攻克2020年國考各大榜單！
當然，以上這些書都還在撰寫中，麻煩同學稍待片刻，等快出版時會跟大家報告的！
周易老師
2019.7.1
學稔, Taipei, Taiwan. 26692 likes · 509 talking ... 學稔, profile picture. Log In ... 【公告】刑事訴訟法題型破解4版--雲端影音函授QRcode更新. 因應新學林網路 ... ... <看更多>
新學林網路書店，獨家販售： DVD 函授 ：https://reurl.cc/7odjzQ 雲端 函授 ：https://reurl.cc/0Od6MY. ... <看更多>
學稔函授 在 [心得] 代po：律師司法官國考心得- 看板Examination - 批踢踢 ... 的推薦與評價
從研所開始漫長的路，終於走完，名次不是最頂尖，但好像因此更好成為攻略的目標，希
望多少能幫助在跑道上努力的選手們！
一、前言
我確定自己不是聰明的人，能考上全是憑著一點一點的努力，當然還有考運，才有幸能應
屆上榜。我自認為從大一開始就算認真，但所有該玩的活動與社團一個也沒少，大部分還
是靠大四那年的埋首苦讀，所以就算從大一玩到大三，驀然回首看到空白的書堆們，也不
用太害怕，跳進去就對了！
二、成績
一試
1. 刑法、刑訴、法律倫理：110
2. 憲法、行政法、國際公法、國際私法：110
3. 民法、民訴：118
4. 公司法、票據法、證交法、保險法、法學英文：82
總分420（錄取標準：370分）
二試
1.憲法與行政法：95.5
2.刑法與刑事訴訟法：128
3.國文（作文）：54
4.民法與民事訴訟法（一）：82
5.民法與民事訴訟法（二）：81
6.公司法、保險法與證券交易法：56.5
7.海商法與海洋法：35.5
總分533（及格標準485）
三試（略）
三、函授、書單與準備
在考研究所期間就買了函授教材，從大三的５、６月開始看重新複習基礎概念。到１０月
中也有另外購買需要的重點單元課程。最後則是考前的總複習函授課程。另外，書的部分
主要是在大三升大四的暑假開始採購，陸續補齊。
就準備的部分，大方向上，因為有考研究所，所以前期（大概半年）重點放在研究所科目
（刑法、刑訴及少許民法），其餘科目在後半年陸續補齊。
（一）函授
基礎課程是購買高點的課程，覺得易台大的刑法、張台大的民法課程負擔不大，適合當作
第一遍的複習；刑訴部分則是看Ｊａｎｇｏ學稔小私塾單元課程，挑選自己需要的部分，
可以補足很多不同的學說實務見解，對於自己的弱點區塊充分了解。其他科目像是高點韓
台大的公法、程政大的公司、證交都還不錯。
除了基礎課程外，我自己在最後衝刺期也有服用獨享的總複習課程，當作最後的安定劑。
師資大部分都蠻不錯的，個人蠻喜歡賴川的民法跟陳楓的商法系列，在最後階段確認將所
學輸出。
（二）書單憲法
１.歐律師憲法爭點解讀
自己覺得論述清楚，內容足夠且好懂，大致上看過兩次，然後想一下自己陳述的方式。
２.行政法
周董周凌題型破解
看完函授再搭配這本解題書自己覺得大致足夠，也是看過兩次以上，然後有些不確定的部
分，請教公法組的同學，請教比較適合的做法。
３.民法
張璐債法題型破解、物權法有聲解題書
這兩本研究所時期看過一次，國考準備也看過兩次，覺得多看幾次較能融會貫通（同時搭
配張志朋律師民法債編上下）。
林青松３Ｑ身份法
這本也是研所期間（時間上就是前半年）先看過一遍，國考再看過，把重複的爭點記下來
，製作自己的模板。這本很多重複的概念，也會疊疊增難，自己覺得還不錯。
４.民訴
喬律師民事訴訟法上下
除了函授的課程外，也看了這本，因為對於民訴太不了解，所以多花了很多時間，從考完
研所就一直讀民訴，雖然後期時間逐漸減少，但會不段複習。自己覺得，這樣蠻有幫助的
。
蔡律師原來答案要這樣寫：民事訴訟法解題書
雖然題目收錄較少，但是寫的蠻清楚的，對於非民法組的我而言，閱讀起來也不算太難。
至於其他想多練習題目，可以再選擇其他的民訴解題書作為輔助。
5.公司法
齊軒題型破解
除了函授外就是看這本解題書，每章節前面都會有爭點複習，自己覺得蠻適合考前快速看
過當作複習。
6.保險法
溫拿、海青題型破解
保險法的部分有先看過高點成政大的基礎課程，加上獨享高宇的總複習課程，才看這本解
題書。因為不是商法組的，有些比較難的需要問一下商法組的同學，但整體而言蠻清楚的
，也很多商法組的同學推薦。
７.證交法
黃程國、里昂題型破解
這本書也是商法組朋友推薦下看的，但先前也先看過函授，自己覺得搭配陳楓的總複習函
授蠻有幫助的
８.刑法、形訴
本身是刑法組，所以前半期都在念刑法刑訴，書單上也主要看教科書、文章，搭配解題書
還有實例解析：
＊刑法
王皇玉刑法總則
林鈺雄新刑法總則
（先看王老師的當基礎複習，再看林老師的做更詳細的體系整理）
蔡聖偉刑法案例解析方法論
（這本蠻好看的，簡單易懂，有助於不會寫題目的人練習如何寫題目，覺得非刑法組的人
也適合）
李允呈刑法總則解題書
（這本只挑一些自己需要的部分製作模板，全看完怕時間不夠，也怕沒辦法全吸收，可自
行斟酌）
＊刑訴
林鈺雄刑事訴訟法
清楚詳細，但只看一遍大概記不得，可以邊看邊做筆記
林鈺雄刑事訴訟法實例解析
這本書大致架構是先用題目點出問題，之後進行概念講解，最後再運用先前的題目進行概
念確認。自己覺得蠻有助於釐清一些基本概念、並且雙重確認、進階複習。
Ｊａｎｇｏ題型破解
研究所期間刑訴的模板製作、很多重點整理主要都靠這本，因為內容非常豐富，清楚羅列
很多重要的或最新的實務見解，讀起來很方便，不用靠自己去搜集資料。身邊也有不是刑
法組，只為應付國考沒看教科書，直接看這本書考試的成功案例。
另外，如同前述因爲看書覺得不錯，也評估了一下自己的情況，選擇了一些作者在學稔小
私塾的專題課程作為輔助。自己使用的結論是，可以花最短的時間，達成較大的成效，對
於時間寶貴的考生而言，蠻經濟實惠的。最近好像也有正式的刑訴基礎課程，聽說不錯，
有興趣者可自行參閱，在第一次函授就打較穩固的底。
９.海洋與海商法
晴天、麥曲題型破解
考試前主要看這本書，自己覺得整理詳細，解題架構脈絡清楚，但我沒有全看完，所以成
績也不好，不知道有沒有說服力毽楚C
（三）準備方式
從大三下的５、６月開始陸陸續續準備，先研究所科目，後國考他科補齊：
三下５～６月
看部分函授民法刑法，當作找回失去或從來不存在的記憶，當作基底。
三升四暑假７～８月
刑法、形訴教科書＋解題書
９～１０月
繼續刑法刑訴科目複習、進階
＋民法解題書（親屬、物權）
＋題目練習（學習如何輸出 重要！）
１１～１月
刑法組繼續陷於刑事法各類文章書籍的苦海（除教科書外，看文章、實例解析等）
考完研究所
２月～３月
開始進攻民訴 重要！（個人覺得民訴真的非常神秘，以為懂了，多讀一下又不懂了，再
多讀一下，又懂了，但再多讀一下，又不懂了毽毽毽溥`之就是，必須以恭敬的心，一讀
再讀三讀四讀，用遠不嫌多，但花的時間可以越來越少ｅｘ再花一個月看完函授、解題書
打底後，繼續每天１小時複習，雖然後續花的時間不多，但必須保持聯繫，不然就會變成
不熟悉的沒陌生人。）
４月～５月
開始加入公法跟商法的第一次進度（主要是把函授內容看完＋讀完）
６月
畢業季＋部分科目期末考，沒有太多進度，要在完成之前沒完成的進度、補齊進度
７月～８月初
前一個禮拜繼續原本的複習進度，之後開始看一試總複習的函授，通常調快速度在兩個禮
拜內看完。同時找幾天模擬一試時程寫題目。（對一試要求不高，求過就好）
８月中～９月
陸陸續續開始看二試總複習，把之前讀過的解題書再複習過，再次標下重點當作之後複習
用（我自己只有研所時有另外做科目完整筆記，國考因為時間來不及就沒另外做筆記了）
）
１０月
主要把總複習講義中有模板的部分，或體系的部分再快速刷過一次，想過一次。與同學約
時間把各科目至少練過二次筆，確實寫過。（也可視情況調整成只開標）
（四）作息
我自己是能早起不能熬夜的人，所以通常早上６點起床，大部分時間在家念，所以讀到中
午大概１１點半，吃個午餐休息一下，繼續到下午４點半，休息到６點，在奮鬥到８點洗
個澡當休息，然後讀到１２點。自己覺得適當的切斷時間做短暫的休息蠻有用的。
五、心得
在剛開始要準備考試的時候，面對的是遙遙無期的考試，常會有茫茫然的感覺，而且也常
常會因為跟別人比較而感到驚慌失措，亂了自己的腳步。但不管研所或是國考，結論都一
樣，每個人有自己的步調，先擬好自己的讀書計畫（記得預留緩衝時間），隨著實行的步
調微調。考試考到後來，比較像在比心理戰，誰能最平常心，繼續努力撐到最後，才能成
為贏家。
很感謝一路上幫助自己的人們，覺得在心態調整上可以和一些朋友共同努力，互相分享，
有問題也可以問其他人，不用自己埋首苦讀，與朋友互通資訊有無其實蠻有效益，也可以
讓自己較不緊張。
希望還在路上的人，都能順利走到終點～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.222.2 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Examination/M.1611924679.A.FF8.html
※ 編輯: squail77 (1.171.222.2 臺灣), 01/29/2021 20:52:56
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