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安東市場江浙便當 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 的最佳貼文
安東食園是先前從徐天麟老師的blog裡得知的30年老攤,老闆娘陳媽媽擅長江浙家常菜,隨意挑選了四樣,每一種都好吃,醬雞腿採用市場溫體雞肉質ok,蔥燒香氣吃到口中才顯得特別濃郁,赤醬雖鹹但不令人反感、甜味隱隱而歸,不愧為限量招牌,菜心除了脆甜之外,使用櫻花蝦與肉片翻炒融入滋味,芹菜木耳豆干簡單好吃,豆干嫩且帶有豆香、芹菜則纖維細幼,豆皮好像是以蜜汁雞腿的醬去滷的雞汁風味,也是特別噴香。
隔壁的馬師廚房在最近兩年台北市場"天下第一攤"中得過獎,老闆挺有型的,每日菜色不同,當天有彩椒蠔油雞、馬鈴薯燉肉、成都水煮魚,若是包便當則一律100元,與外頭常見的台式便當相比,馬師確實可屬"好吃的便當",主菜馬鈴薯燉肉淡淡的甜,味足但不重味、算是爽口,肥肉微彈、瘦肉嚼感不壞(但應可更佳),三杯杏鮑菇無菇臭、油份恰好,百頁有入味,並非只外面一層醬汁這樣,滑蛋則口感可,另外點了小份的彩椒蠔油雞,甜椒味道有融入,同樣不會過於油膩。
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