黃昏市場旁 在地媽媽口耳相傳最好吃麻糬在這裡►https://mikatogo.com/mochi/
每日限量 當天早上現做傳統古早味手工糯米麻糬,純天然食材,不含任何添加物,老闆甚至還得凌晨起床搗麻糬這樣!
更是市場婆媽口碑相傳 最好吃的手工麻糬,畢竟堅持這種傳統做法也沒幾家,且吃且珍惜啊各位。
喔對,這手工麻糬當日一定要吃完,吃不完要放冷凍,隔天可以自製麻糬鬆餅喔,文內有教學。
客家麻糬做法糯米 在 梨寶Leeboa 女攝影師 Facebook 的最佳解答
#跟著梨寶吃起來
#我吃過最好吃的大福
#台中甜點 #和日手作大福
🎁抽綜合大福禮盒兩盒🎁
之前在IG分享受到大家的熱烈歡迎~
今天終於要來正式介紹啦!
喜愛大福的你不能錯過這篇🙋♀️
(尤其是麻糬控,這家的外皮超厲害!)
是我吃過最~~~~好吃的大福!
好吃到採訪完我又打包兩盒回家🙈
邊寫這篇文章邊想什麼時候再去買來吃?
和日是年輕老闆2018年在菜市場擺攤開始,
一路自己研發成現在眾多口味的創意大福~
老闆最引以為傲的「軟Q麻糬外皮」
是傳承阿嬤傳統客家做法用100%糯米製作,
吃起來真的驚為天人!
非常非常嫩Q~的口感,
放久彷彿會融化般的細嫩~
完全擄獲我這個麻糬控的心🤩
但和日的內餡也完全不馬虎!
把大福做的像吃了塊蛋糕一樣的精緻豐富~
大福內加入🍪手作餅乾,增加咀嚼口感,
而且和日都採㊙️減糖配方!
健康無負擔之餘~
均價$55~$65一顆紥實富有飽足感!
非常推薦大家來台中玩順道買來當伴手禮!
和日也有推出團購優惠,打折又免運!
讓大家在外縣市也能揪團吃大福喔❤
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🍵京都濃抹茶:我的第一名🌟
熱愛極濃微苦抹茶的我,超級感動老闆願意調出這份深度大人感~愛茶口味的你一定滿意!
🍫72%生巧克力:我的第二名🌟
成熟生巧克力的絲滑口感,也是喜愛大人感甜點的人一口吃下無比滿足的爽感!配上內餡餅乾,比單吃生巧克力更好吃的驚人搭配!
🍓草莓生乳酪:我的第三名🌟
輕甜微鹹的絲滑生乳酪配上新鮮草莓,老闆還特製一塊千層蛋皮,好像吃了一道法式甜點,層次感滿滿!(但草莓季快結束要趕快去買)
🌸3月限定的花見莓好口味,剩下幾天就販售結束‼️和日每個月都會推出限定口味喔!
🍋25%經典檸檬乳酪
☕香醇伯爵茶
🍵京都抹茶芋泥、抹茶紅豆
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🍡Hery和日甜點專賣🍡
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📍台中市西區忠明南路259號2樓(210室)
自取&宅配訂購
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客家麻糬做法糯米 在 見域 Citilens Facebook 的最佳解答
你或許曾經在老街上看過、吃過像薑汁湯圓的傳統米食。拜訪過客庄媽媽以後,才知她們口中的「漉湯米齊」不完全等同我們一般認知的「牛汶水」。這兩種米食的材料都是糯米,若要分析兩者的差異,有人說漉湯米齊要先搓圓米團,在上面壓出一個凹槽;牛汶水則是隨意擠出米團,就像小顆的粢粑(麻糬)。不論是漉湯米齊或牛汶水,其實吃法是一樣的,煮好的米團泡入薑湯,在過去以農業為大宗的客庄裡,這道米食就是農忙時節田邊最常出現的慰勞點心。
這一次要介紹的是婚後從橫山移住北埔鄉水磜村的陳運妹大姐,旁人都喚她莊媽媽,甜粄、發粄、水粄、菜包等各式米食都難不倒她。莊媽媽笑說:「小時候就看著我媽媽做米食,慢慢也就學會了。我很喜歡做米食呀,下廚就還好。」雖說如此,家裡經營辦桌生意的莊媽媽既擅長做米食,也很會做料理。說到客家style的辦桌總會有象徵喜氣的筍絲蹄膀,也少不了湯圓、甜鹹油飯等米食,即使現在已經退休,但一旁的社區總幹事美玉忍不住補充道:「他們家超會做吃的!」
漉湯米齊的做法簡單,即使你不是大廚也可以輕鬆嘗試。快點入文章研究看看吧!
▍本篇文章出自《#恁香北埔》,歡迎2/27、2/28共下來北埔 鄧南光影像紀念館 參與米食市集!