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今天來一場老派的約會吧！
如何在台南安排一日老派約會行程？
第一站就先到文青復古的老屋雜貨店拍照打卡
走在台南中西區，時不時就會發現許多日式古蹟建築與老屋餐廳
看到這狹窄入口的窄門咖啡千萬別錯過，因為裡面的獨特風格絕對值得你一訪
晚餐就吃個與眾不同的台灣辦桌菜，阿霞飯店是台南老牌宴席餐廳，裡頭可都是傳承一甲子的手路菜，雖然孤味沒有在這裡取景，不過卻很有屬於台南孤味的味道
兩個人也可以吃的辦桌菜，品嚐的不只是傳統台灣味，還有滿滿的回憶
一共集結6個景點給大家 👇
#台南景點
https://loveviaggio.com/old-school-dating/
🇹🇻吐瓦魯婚禮
第一次參加吐瓦魯婚禮
是產業部部長姪女的婚禮。
婚禮約下午3點開始
在教堂中舉行
全程以吐瓦魯語進行
約1.5小時結束儀式。
晚上7點在集會所草棚裡宴客
要去參加的人都要帶禮物
吐瓦魯不流行包紅包
所以我們帶新人可能會需要用到的家電，如烤麵包機、煲湯的鍋子等
入席時一人發一顆椰子汁
草棚四周都是飯菜
致詞完畢後，賓客、新郎新娘先取菜
再來是男人、小孩，最後才是女人。
用完餐之後會有小孩跳舞表演
若覺得她們跳得好的話
可以上前對她們噴香水、塞錢
我覺得很有趣。
大蛋糕則是貴賓們會分到完整圓形蛋糕
再切成一小塊一小塊正方形蛋糕
現場所有賓客都拿到蛋糕之後
主持人要講祝福語、禱告
所有人一起吃手中的小蛋糕。
壓軸活動是送禮物
先是男方親朋好友一一上前送禮物
要送禮物要抱抱要獻吻都行
男方送完換女方親朋好友送
再來是我們外國賓客和其他賓客
最後想要跳舞、離席都可以
婚禮圓滿結束。
#每張照片都有圖說
#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦！
上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。
入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。
親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。
其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。
如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。
先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。
面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。
#海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。
#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？
#龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。
#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。
Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」
#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。
#鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。
#A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。
甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
#柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。
#美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。
端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。
以上菜色加水費，每人約5000元。
他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。
#吃美食也要長知識
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#郭婞淳 #台東
今天魚肉鄉民千里迢迢來到台東，為的不是別人，正是奧運最新出爐，熱騰騰的金牌得主，台灣之光郭婞淳！這集大家來到舉重女神的家鄉台東，我們帶著大家一起來看看，女神從小吃到大的美食！不忌口、但又需要營養均衡的在地美食，正港北方味餐館、超大水煎包、最下飯的在地小館還有女神舉辦慶功宴的祕密集會所，都在這集一次滿足給好奇的大家。
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