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老闆特別下功夫，台灣少見的家常韓式風味，就這樣在二級警戒下催生出來了
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#疫下求生 #新麻蒲海鷗台灣1號店 #韓式 #外帶 #邱千芳
最近韓式摺疊飯糰有夠夯！來跟大家分享一些備料跟包飯糰的眉眉角角，簡單的食材就可以做出豐富好滋味，小編的老公完全沒有發現是素食，全部掃光光了😄
本影片使用🌱 愛循環 永續保鮮膜組
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✅零塑化劑 ✅100%可堆肥生物分解 ✅從源頭減塑
材料(2種口味各1個)
壽司海苔……2片
生豆包……1片(約50g)
小型杏鮑菇……1根
甜椒……30g
南瓜……40g
梅子粉……少許
橄欖油……約2大匙
鹽……少許
生菜葉……4-6片
韓式辣醬
韓式辣椒醬(五辛素)……1小匙
韓式辣椒粉……1/2小匙
細砂糖……1/2小匙
醬油……1/2小匙
白醋……1/2小匙
味醂……1/2小匙
香油……1/2小匙
水……1/2大匙
調味白飯
熱白飯……125g
香油……1小匙
鹽……適量
素嫩蛋
橄欖油……2小匙
豆包泥……50g
紅蘿蔔泥……1/2大匙
營養酵母……1大匙
鹽……少許
水……1/2大匙
做法
1. 將韓式辣醬材料攪拌均勻備用。
2. 熱白飯淋上芝麻油灑少許鹽切拌均勻備用。
3. 將甜椒切條，南瓜切片2mm厚，生豆包、杏鮑菇切成一口大小。
4. 四格鍋倒入橄欖油，將甜椒、南瓜、豆包及杏鮑菇放入不同格子，中小火加熱。
5. 食材開始出水變軟時，用少許鹽調味。
6. 杏鮑菇那一格倒入韓式辣醬滾煮，即成辣菇燒。
7. 食材熟透即可起鍋。
8. 小平底鍋加橄欖油2小匙，倒入豆包泥與紅蘿蔔泥開中小火翻炒上色，9. 再加營養酵母、鹽、水拌炒均勻即可熄火盛盤。
10. 取一張保鮮膜鋪在底部，鋪上一片壽司海苔，於海苔下緣中點剪開至中心點。
13. 將白飯、豆包、辣菇燒、生菜2-3片，從左下逆時鐘依序放入各區。
14. 從白飯區開始逆時鐘摺疊成一個四角飯糰。
15. 將飯糰移至保鮮膜中央，用保鮮膜包緊後，將封口翻到下面。
16. 將飯糰垂直對切即成辣菇燒飯糰(五辛素)。
17. 重複步驟13-16，依序包入白飯、南瓜＋梅子粉、甜椒＋生菜、素嫩蛋，即成南瓜嫩蛋飯糰(全素)。
植趣小撇步
※包材可以用可分解保鮮膜或烘焙紙，方便又環保。
※豆包、杏鮑菇切成一口大小就不怕咬不斷。
看完 #有才軟弟 的防疫菜色分享
超多人說想來軟家蹭飯
提醒大家現在防疫期間減少出門
等疫情過了再開放預約(咦?🤣🤣🤣
來分享軟弟這段期間絕美菜單
歡迎留言跟我們分享防疫菜色!
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#軟西遊記
拳頭飯是我以前愛玩客去韓國學到的，回台之後因為自己本身很喜歡韓國芝麻油的香味，所以常常弄給孩子們吃，每次弄，孩子們的飯量就會大增，如果再另外配上泡菜，肉片，其他蔬菜，將是營養豐盛的一餐，防疫期間 ，沒事就在家裡自己動手作吧😃😃😃
材料：
白飯、海苔酥、鮪魚罐頭、美乃滋、少許香油
作法：
1.將鮪魚罐頭與美乃滋拌勻成沙拉備用
2.白飯林一點點香油、灑一小匙鹽巴拌勻
3.取一小球白飯，中間挖空包入鮪魚沙拉，捏成球狀後沾上海苔酥即可
Facebook： https://www.facebook.com/cuisinejuju
準備食材(8個左右分量）
紫菜包飯用米飯：
米飯：6人份
芝麻油：30g
鹽：4g
包飯用食材：
紫菜：8張
胡蘿蔔：2個
黃瓜：半個
紫菜包飯用黃蘿蔔：100g
菠菜：150g
雞蛋：3個
油：3勺
塗在包飯上的芝麻油和芝麻 少許
牛肉：
絞牛肉 150g
醬油 2勺
砂糖 1勺
芝麻油 1勺
鹽 胡椒 少許
蒜末 1小勺
金槍魚：
金槍魚 150g
鹽 胡椒 適量
砂糖 1勺
美奶滋 2勺
蛋卷
雞蛋2個
少許鹽和胡椒
韓式拌飯是最代表型的韓國料理之一，相信喜歡韓國料理的夥伴都非常愛這道健康又美味的料理，跟著juju一步一步做，在家也能做出美味正宗的韓式拌飯哦~
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