農業 X 合作社 X美食
湯城鵝行,一個隱身於檜意森活村一隅的新創店舖。感謝人稱東石花生小王子 余兆豐 (Chao Feng Yu) 的邀請與召集,介紹識到了這個「集團」,以及許多有 *成功創造利潤*以及理想的青農。
老闆 瑋鑛張 也是家族事業第三代,但他有更多不同的思維,其中讓人印象深刻的是品牌經濟。過去曾在愛迪達工作的他,對於品牌的敏感度非常高,從讓人一開始就印象深刻的橘白識別,很容易直接聯想到鵝開始。再到如何巧妙的融合養鵝器具隱身在餐廳的布置,最後再到鵝系列的周邊商品開發,甚至還有黑糖鵝蛋布丁這類的甜點開發。這很不簡單,因為我們對雞鴨鵝的養殖業想像,通常都是比較傳統草根的,更為冷門的鵝業卻在這裡,重新被賦予了青春時尚的新意義。
但是當然不是只有賣品牌、走文青路線而已,背後養鵝、育種、確保產量、通路行銷等,這是傳承下來的經驗,是經過檢驗、並且具備商業可行的方案。
所以很多人會覺得,阿這樣就好了,反正都有利潤,也因為這樣,更佩服他們的勇敢轉型作法,因為他們想要進化,好,還要更好。
這是從鵝肉張進化成 //瑋鑛張cháng// 的概念,沒啦開玩笑的。
不只老闆,當天每位來的青農代表(屏東、高雄、嘉義、台北)都有自己的故事。在自我介紹及交流的途中,為的就是希望返鄉將原本的家業升級;有的人在大學時家中遇到一些變化,從貨運轉行農業產銷,年紀輕輕就當上合作社理事主席。更有人利用上一輩留下的人脈基礎,重新摸索新的事業方向,撐起與農會相輔相成的合作社。也有的本來是金融業,就是喜歡做的概念。
他們積極利用當地特色農產品開發新的產品線,讓原本的農產品經加工後,得到更高的附加價值。
我覺得,雖然大家的故事各自不同,但與湯城鵝行同樣的是都加入了品牌經濟的思維,同時很積極的進行跨域合作
。你的鵝蛋糕配上我的咖啡,我的花生配上你的麵皮,既是類似的概念。
因為大家想的都是如何讓自己的東西更具特色,做出品牌差異,進而爭取消費者認同創造更高的價值。而且也加入了打群架的概念,即使一開始有些人彼此不認識,但在交流中很快的就開始討論到如何相互合作,甚至可活用彼此的產品及專長,試著開發新的產品創造雙贏。
不知不覺就聊了好幾小時,像這樣的深入交流總讓人收穫很大,因為不只是教科書般的照本宣科,而是大家都很真切的為了自己的事業和理想,積極的嘗試各種進化的方向、檢討尚待加強的地方來拼自己的將來。透過這幾次的交流中,我相信只要大家一起努力,我們嘉義、高雄、屏東,我們台灣未來一定會更好。
#產業進化
#鵝油拌飯超香超好吃
家業糖拌飯 在 夏雪Angela beatrice Facebook 的最讚貼文
《跟著花享好物的好食清單,吃有機享美食,輕鬆無負擔!!》
不知從什麼時候開始,連年輕人都開始注重養生。
十來歲的小姐在咖啡館點餐飲,點有機和美顏養生的花茶竟超越咖啡。在這個全民都注重健康的氛圍下,市面上的有機食物愈來愈多,泛濫到我們開始分不清對方到底是真有機還是假有機。
搬到花蓮之後,發現比在香港更容易吃到真正有機或自家製的農產品。除了有名的大米,冰箱裡的洛神花、桑葚果子醬跟薑黃都是朋友自家種自家做的,吃起來非常安心。
但並不是每個人都認識有朋友自家種水果或者農產品,市面上聲稱有機的產品到底是不是真的有機我們也不敢保證。但通過朋友的介紹,我知道花蓮有一個叫「花享好物」的社團,裡面集合了十家商家的產品,有園內種植,不使用任何除蟲劑、除草劑低溫烘乾的水果乾、有機茶飲沖泡、我很愛的剝皮辣椒包子、拌飯拌粥拌麵的辣椒醬,內含澎湖小魚乾超級好吃!純天然,選用有產銷履歷屏東四季的檸檬、臺灣獨有的客家肉粽、從挑選到發酵都不假手機器,純手工製作四季能吃的微辣泡菜、耕採期間採自然農法,堅持不灑農藥的茶包、香草、抹醬、純露、稻米,柴火手炒野生刺五加茶、洛神花茶,營養價值很高的紅藜,花蓮第一家有機加工,一條龍生產及製造的山苦瓜、薑黃、刺五加、丹蔘和當歸。
「花享好物」以健康為前提,發揮打群架的概念,整合各家商品的優勢,如:包子或粽子,與有機無毒的甘蔗田合作,開發出無毒新商品黑糖包子、黑糖糕,不停做產品開發和鄉民分享,為花蓮及吉安地區共創新的群聚經濟,結合眾家業者的力量,透過網路行銷的方式,共同行銷花蓮的好物、好品、好伴手禮。
除了自家的產品,他們還會融合創新,新開發的產品有紅藜乳酪包、黑糖糕和薑黃粽,健康又綿細軟Q的口感是它們的特色,滿足了想要方便又想吃得健康的懶人(譬如我)。
另外,「花享好物」是通過經濟部審核的社團,每一家產品都上網路行銷通路,裡面的食材有十家廠商互相監察,如果想要吃有品質的有機食品,現在只要在臉書搜「花享好物」就能夠找得到啦。
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花享好物隨意門:https://goo.gl/ozzXj1
明麗自然生態農場
地點:花蓮縣壽豐鄉月眉村二段35號
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山野農民
地址:花蓮縣富里鄉萬寧村11鄰59號
電話:0909665969
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小農健康日記商行
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淺草堂
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電 話:0933-006330
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禾亮家
地點:花蓮市吉安鄉山下四街10巷3號
電話:0975377615
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吳媽媽包子門市
地點:花蓮縣吉安鄉中山路3段12-1號
電話:038511106
工廠
地點:花蓮縣吉安鄉中山路1段16號
電話:038522737
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得勝食坊
地點:花蓮縣中華路二段27號1樓(機車行)
電話:0920292023
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檸檬老爹
地點:花蓮市復興街85號
營業時間:1200-1900 週4公休
電話:0939802655,0939802656
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第八村辣椒醬
訂購專線:0966569777
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吉鄉糕粽
地點:花蓮縣吉安鄉中央路三段448號
電話:038577775
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文名: 家業
作者: 糖拌飯
網址: https://www.qdmm.com/mmweb/2996631.aspx
完成狀態: 完結
是否為VIP: 是
分類Tag: 穿越 經商 女強男強 種田 明朝
文案/簡介:
家業要興!家庭要和!
奮鬥是必須的……
***********************
這是一個現代女在古代淡定生活的故事。
這是一個現代製墨師在古代逆境奮鬥的傳奇。
心得:
很好看的經商文!
也可以算是很好看的(墨)專業文
女主在現代就是李氏製墨師
穿越回明朝的李家
原本李墨在明朝就沒落
女主不但把快要倒的祖宗家業整個撐起 甚至發揚光大
前半段是女主以過人的製墨技術異軍突起
把原本快要分崩離析的家業重新聚力
不但有墨的製作、使用 還有家人的一些情感描繪
中段主要是女主致力發展李墨
使家業達到一個極致
並且傳達出家業的興盛乃是靠全族之力非一己之力
還有與其他製墨世家的競爭等等
有點商戰的味道
這段看了頗為熱血!
最後快收尾的時候 又有倭寇來襲
雖然對這種安排無奈...但尚可接受(作者並沒有"非常貶低" 頂多算是壞人角色)
也算是從一開始的個人-家族-國家
情節算是層層發展
文中偶爾會穿插一些明朝的歷史等等
算是女主的金手指吧
可以明確記得誰誰誰在幾年發生什麼事情等等
不過女主本來就是對祖業、墨的歷史了解很多
所以還不算太扯
最後也是有一點點蝴蝶效應 讓事情不完全照著歷史事件走
整體而言算是好看的經商文
那種技術傳承的精神真的讓人動容QAQ
雖然說起點文真的是超級長
不過我覺得進度還算明快 不太有拖戲感(除了倭寇那段)
會讓人一不小心就廢寢忘食的文~
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