母親節午餐
萬華忻鮨
蜆精
富山灣螢烏賊佐醋味增
大分縣黃雞魚佐紫蘇醬油
澎湖軟絲握
愛知縣水針魚握
北海道鮫鰈握
兵庫縣尖梭魚海苔握
馬刀貝茶碗蒸
北海道象拔蚌握
大分縣鰹魚握
鹿兒島白甘握
北海道松葉蟹飯
九州鮪魚大腹握
烤物午仔魚
海洋四重奏（甜蝦、鮪魚碎肉、海膽、魚子醬）
鯛魚魚子燒
味增湯
杏仁豆腐
富山灣螢烏賊 在 Mag's Wife Kitchen Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網，也在其Youtube影片中提到，更多新聞與互動請上： 公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw ) PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ ) PNN 粉絲專頁 ( https://www.facebook.com/pnnpts/ ) PNN livehouse.in頻道 ( ...
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富山灣螢烏賊 在 Facebook 的最佳解答
中午來旨樂，板前邊角還剩一位很幸運，正好有時令的富山灣螢烏賊，一作握壽司，再加點一串炙烤，相當滿足。 這天套餐的烤魚是配午魚加上自製的烏魚子，油脂豐富味美，很能感受到店家的用心。
壽司的部分阿哲師傅手藝本就讓人放心，魚料的選用也愈趨完整且品質愈來愈好，這天的甜蝦、蜜柑鯛、喜之次的油脂清香到愛媛的赤身及大腹都讓人滿意。欲罷不能又加點個赤貝、烤鱈魚白子小丼飯，有點不小心吃太飽了，旨樂就是能享用各式壽司且用餐起來輕鬆無負擔，不論是想多品嚐當令食材或是照著店家推薦都能得到不同的樂趣囉，很開心的一餐。
富山灣螢烏賊 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最讚貼文
#游日本料理 #無菜單料理
今天要介紹的是精明商圈旁，
巷子內的無菜單料理游日本料理 ，
午間套餐680、1100，
晚餐1100、1800套餐以外，
也可依客人預算規劃，
另外提供每天限量10份的鰻魚飯。
詳細介紹：https://supr.link/NLDNa
套餐含前菜、小菜、生魚片、
主菜、湯品、甜點總共是十五道，
（每次會因食材有所不同）
價位的差別在使用的食材，
目前由老闆夫婦經營，
及一位廚房熟食師傅，
人力上有點不足，
所以出餐速度有點慢，
內部裝潢風格明亮，
走全白現代禪風非常優雅，
吧台是整塊花蓮壽山石製作，
像一幅水墨畫非常有質感。
接著介紹餐點：
大理石盤放上三種開胃菜，
分別是海帶、嫩薑、醃製的佛手瓜，
其中最特別的是少見的佛手瓜，
口感很爽脆，
吃起來有淡淡的果香，
酸甜度很剛好，
很像是情人果（芒果青）戀愛的滋味。
接下來就是生魚片跟握壽司，
它的醋飯比例很好吃起來粒粒分明，
不是偏軟而是帶Q度的米非常好吃，
上每一道菜師傅都會很詳細的介紹，
食材的出處、搭配的沾醬或佐料，
以及正確的吃法，
這樣的價位搭配的食材跟作法，
個人是覺得蠻超值，
上菜的期間還會招待，
例如烤甜蝦的蝦頭或是下酒菜，
老闆也很幽默的跟客人聊天喝酒，
氣氛非常融洽，
來一次就會想再來第二次的店，
生食：
1. 軟絲佐甜蝦2.紅魽 3.. 北海道櫻鱒
4.富山灣螢烏賊 5.九州縞鰺
熟食：
1.美乃滋焗烤明蝦綠竹筍
2.海苔鮭魚卵丼飯
3. 美國prime無骨牛小排
小菜：
1.🦑軟絲刷蛋黃
透抽一層一層的刷上蛋液去烤，
外層吃起來有蛋香，
裡面透抽很脆咬起來逼逼啵啵的。
2.🦐烤甜蝦頭
湯品：湯葉味增
加了奶油的味增很滑順豆香很濃，
滑嫩的腐皮像豆腐一樣順口。
甜點：
🍮自製的焦糖布丁
上面一層厚厚的焦糖，
布丁的部分也很厚實，
是屬於比較香甜的甜點。
其實吃到這裡已經差不多飽了，
看到包廂的套餐有誘人的海膽，
我忍不住加點了，香甜的不像話的
🍙海膽手卷$300，
才拍拍肚子買單離開。
這樣的套餐1100加服務費10%，
覺得蠻推薦的，
可以列入母親節聚餐名單。
.............................
🍣游．日本料理
🏡台中市精誠路50巷12號
☎️04-23291858
🈺️11:30～14:30；18:00～21:00
（星期一公休）
富山灣螢烏賊 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
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富山灣螢烏賊 在 [遊記] 一賞富山灣之寶：發光的海中螢火蟲- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
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富山灣螢烏賊 在 [遊記] 一賞富山灣之寶：發光的海中螢火蟲- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
造訪日期：2023.04
文章出處
https://joseshowph328.com/toyama_hotaruika/
惴惴不安不知是否能成行的螢烏賊團
早在一個月前就已經完成此旅途的我在晚了一個月，中間還隔了一個黃金週，
才終於開始動工這篇文章。這個行程的時間很短，只有一個週末跟禮拜五的晚上，
就是特地為了這個螢烏賊的觀光船團。
看了四月初開始到那天的觀光船的出航率我就覺得非常害怕，畢竟已經期待了很久，
儘管當初就已經有心理準備這是很容易被取消的觀光船。
話先說前頭，這次我的觀光船被取消了，最後沒有看到。
下圖是今年的出航率，有興趣的人可以參考，規劃時記得別忘了欠航的風險。
我預約的時間是4/16的週末，完全沒注意到4/15就是黑部立山的雪之大谷開山的日子，
怪不得4/14禮拜五搭乘新幹線到富山之後，這裡滿滿的台灣人跟香港人。
4/14晚上，下塌的飯店是ホテルグランテラス富山，其實我並沒覺得這裡住得很舒服，
但因為這裡離車站很近，價格又很便宜，還算乾淨，基本上車站附近CP值最高的就屬這
間飯店莫屬。我來富山住過兩次並沒有特地要選哪家飯店，但是都選到了這家。
富山的路面電車一直都是觀光客的看點
富山最上乘的玻璃藝術：富山玻璃美術館
4/15一退房，我就先去找了富山最有名的拉麵開吃，之後下午前往之前一直很想去的富山
玻璃美術美術館（富山ガラス美術館）。光是從外觀看就知道這裡不會讓我失望，結合了
富山市立圖書館的美術館充滿了藝術及書香氣息，內部的設計跟燈光也相當舒適氣派，從
最上層往下看，幾何線條層層堆疊，是圖書館，也是藝術。
美術館中有一些常設展跟特設展，其實還不賴，值得一看。
大馬路旁就可以看到立山連峰，很壯觀
富山的路面電車總是很吸引人
中藥店也能體驗做中藥的樂趣：池田屋安兵衛商店
這裡就位在富山玻璃美術館旁不遠處，大約步行五分鐘的地方，有個特別的中藥店，
創立於昭和年間，有超過80年的歷史，做中藥而聞名，其招牌：「越中反魂丹」是胃藥
的一種。其他還有各種中藥材製成的藥品販售。
比較特別的，是那裡有一個製作中藥丸的手動機器，可以隨時體驗，大致上來說就是像切
麵條一樣，先切成一小粒一小粒然後用一個木板輕輕地磨成圓型顆粒，我在現場看是沒有
一個人成功將藥丸全部磨成圓型顆粒，感覺有相當的難度。體驗後還可以拿幾顆作為禮物
。
這裡的二樓是餐廳，想當然也是有中藥材配合而成，看菜單是非常的健康又養生。
這天的天氣其實並不太好，有美術館跟中藥店作為雨天備案非常理想。
殷切期盼，欠航率超過50%的瑩烏賊觀光船
如同開頭就說的，這次觀光船是沒有成行的。雖然我早就有心理準備但還是覺得有點失落
預約的方法如下：
【富山】一賞富山灣之寶：發光的海中螢火蟲（ホタルイカ）預約介紹
https://joseshowph328.com/toyama_hotaruika-reserve/
當天的行程大致是這樣：在飯店check in之後，會給你一張紙本的引換券，註明幾號搭船
，還有下塌飯店的名稱，因為這是觀光船跟飯店間合作的，只有選擇住飯店跟搭乘觀光船
的人才有第一優先預約權（畢竟飯店也是要賺錢的）。
集合地點就在螢烏賊博物館，別看飯店到博物館短短不到一公里的距離，如果是步行只要
不到十分鐘，但半夜的時間中途什麼都沒有，只有大馬路有路燈。事實上大部分的人都是
開車前往，遠一點的飯店都有接駁車，但是很貴。我選的スカイホテル滑川算是相對平價
，又離博物館很近的飯店，我還是覺得對沒有車的人來說這裡是最好的選擇。
人大概都開始多起來之後，會被要求到櫃檯購買乘船券，乘船券的部分是成人五千、小孩
三千。等大家都做定位後，就會宣布當天是否開船。這時候大家的心情都七上八下，尤其
是其實當天還下著毛毛細雨。
後來工作人員宣佈今天出航，引導大家穿救生衣，說著相關的規則跟注意事項。工作人員
在出發前說了但書，表示今天雖然出航但仍然要看海象的變化隨時決定。然後就一行人前
往乘船地方。結果出船不到十分鐘，船長宣布前方海象不佳，不宜再前進，於是宣布回程
。這時候船上乘客一陣嘆息，包括我在內。但其實可以理解，船是真的有點搖，加上去年
曾經有知床半島破冰船事件，導致出航的條件變得更嚴苛。
回程之後，先脫下救生衣，然後排隊退回乘船費用。博物館館長出來說明雖然沒有出船，
但可以免費逛博物館跟觸摸螢烏賊，館長也會對捕撈螢烏賊的方式，還有發光原理做詳細
的解說，此時一旁早就有人已經不耐睡意在椅子上打盹了。
摸螢烏賊的時候有特別叮嚀不要讓烏賊離開水面，但還是有些手賤的日本人還是會撈出來
。這些烏賊受到刺激後會噴水，會咬你的手手，要注意。然後他們很軟。
下面是在博物館的螢烏賊，這些都是一兩天前出航時跟著漁船一起出港打撈回來的，一部
分會帶回博物館給觀光客欣賞。館長解釋道，這些螢烏賊被捕撈上岸後兩三天內就死亡，
即使盡力模擬在深海的水溫也活不久。
到了大約四點的時候，出港捕魚的船也回來了。工作人員帶著大家前往碼頭看那些漁師做
一些上岸後的工作。大家在那邊東挑西揀，然後把一箱箱的螢烏賊裝進箱子。作業結束後
就帶著大家回到博物館，散會。
白天的博物館
結語
雖然沒有親眼看到跟廣告海報一樣的藍色光芒的小天使，但這也是沒辦法的事情，旅遊本
來就有風險，更何況是沒有辦法預料到的事情，不如就大吃一頓吧。
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