#台北眷村菜料理
在西式餐廳流行下,中式料理越來越少師傅傳承,顯得特別珍貴㊙㊙㊙!這次受到好友聚餐邀請,難得有機會可以品嚐傳統老滋味相當開心!
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藏身台北東區巷弄的眷村菜餐廳,#私廚無菜單料理,享受令人回味的眷村創意辦桌菜,像是人氣必吃:毛澤東紅燒肉掛包🐷/西瓜綿蒸鵝🦆/河南蒸麵🍝~非常好吃~
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本以為店內會走中式傳統氛圍,
孰不知推開大門發現原來是中西合併氛圍!
復古皮椅沙發搭配中式木桌矮櫃🈵,搭配水晶吊燈⚜⚜,
將年輕人喜歡的文化帶入,難怪獲得一票老客人讚賞🤣🤣!
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我們這次點選10人份無菜單料理,由店家配菜!
1.#當歸香腸
2.#南村六珍寶
3.#富貴花雕雞煲
4.#金莎大草蝦
5.#毛澤東紅燒肉刈包
6.#西瓜綿蒸鵝
7.#香煎饅頭佐腐乳醬
8.#極品毛血旺
9.#眷村風味烤肋眼牛排搭配烤蔬菜
10.#河南蒸麵
11.#蒜子馬頭魚燒豆腐
12.#清炒芥藍花
13.#白菜獅子頭砂鍋
14.#南村甜品 #俄羅斯軟糖
15.#季節水果盤
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滿滿一桌料理,有著各派系菜餚!
對許多老一輩而言,這些都是來自五湖四海的家鄉味,
年輕人來這則是吃「故事」⏰⏰,
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https://dm0520.com/blog/post/44svbistro
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#台北美食 #台北東區美食 #眷村菜 #南村私廚小酒棧 #無菜單料理 #大胃米粒吃台北 南村|私廚‧小酒棧
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅Jeffrey Fok霍哥哥,也在其Youtube影片中提到,想知優質魚可以喺邊度買? ?快D上 https://www.hkaffs.org/tc/location.html 睇下 「本地優質魚」各大銷售點啦! 最緊要like埋 本地優質養魚場計劃 的Facebook: https://www.facebook.com/107573407290027/ ——...
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#台北眷村菜料理
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我們這次點選10人份無菜單料理,由店家配菜!
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2.#南村六珍寶
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5.#毛澤東紅燒肉刈包
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10.#河南蒸麵
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15.#季節水果盤
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年輕人來這則是吃「故事」⏰⏰,
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富貴花雕雞煲 在 Jeffrey Fok霍哥哥 Youtube 的最佳貼文
想知優質魚可以喺邊度買?
?快D上 https://www.hkaffs.org/tc/location.html 睇下
「本地優質魚」各大銷售點啦!
最緊要like埋 本地優質養魚場計劃 的Facebook:
https://www.facebook.com/107573407290027/
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這一集, 我請了家姐表演木馬屠城
煮左兩條魚, 好好味
超級無敵易煮的冬陰功湯
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P.S. 我知你地諗咩既, 戈兩條魚係封關改例前寄過來的
優質養魚場冰鮮魚保存期達一年
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Follow埋我其他野啦:
IG:Jeffreyfok_224 FB: Jeffrey Fok 霍哥哥
●工作合作請聯繫: artistes@weilamanner.com
Puinam's Channel:
https://www.youtube.com/watch?v=McVWu9xcICo
Puina's IG: Puinam
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鹽燒烏頭:
材料:
烏頭1條 蒜頭1粒
青蔥1棵 雞粉少許
胡椒粉許 油少許
花雕少許
煮法:
1. 以雞粉及胡椒粉醃烏頭10分鐘
2. 蔥切段, 蒜切碎
3. 蔥蒜起鑊中火煎每邊約1分鐘
4. 倒入少許花雕收鑊
5. 食
富貴石蚌:
材料:
石蚌1條 鹽少許
胡椒粉少許
湯料:
東陰醬2湯匙 南薑1塊
黃薑1塊 蕃茄1個
洋蔥半個 泰國茄2粒
小泰國茄1包 檸檬葉4塊
青檸2個 辣椒5條
椰漿100ML 魚露少許
煮法:
1. 洗淨所有材料, 醃魚
2. 以雞粉及胡椒粉醃魚20分鐘
3. 洋蔥切片, 黃薑去皮, 南薑切莖去皮, 泰茄切半, 小茄去莖, 蕃茄去莖切四份, 檸檬葉去莖切條, 青檸榨汁, 辣椒切半
4. 煮開水, 把所有材料放入水中以中火煮10分鐘, 10分鐘後以魚露調味
5. 把魚放入湯中繼續小火煲12分鐘
6. 食
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