《古早蛋糕店新推❗️ 一口貝殼蛋糕🐚》
唔知道大家仲記唔記得我哋介紹過呢間古早蛋糕店🍰 @originalcakeshophk,口味超過10款,當中香濃拉絲芝士、海苔香口肉鬆同芝士愛肉鬆都好受歡迎。最貼心嘅係佢有得半份咁買❤️。最近佢仲推出全新產品:一口蛋糕。等我哋率先同大家試一試。
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📍一口蛋糕($38)
一份有10件,有朱古力味同原味2款選擇。外型似貝殼蛋糕,細細件。口感較實在,未算有大驚喜。
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📍煙肉芝士 Bacon & Cheese($45/半份)
📍海苔香口肉鬆 Pork Floss w/ Seaweed ($40/半份)
點咗2款蛋糕各半份🍰,2款都濕潤鬆軟,口感綿密。紫菜肉鬆味道鹹鹹甜甜咁。而煙肉芝士餡料好多,每一啖都食到芝士同煙肉🧀🥓,食食吓有啲似食緊火腿蛋包🥯嘅感覺,直頭可以用嚟做早餐😂,蛋糕面仲有啲煙肉碎增加鹹香。
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源祖之味古早味蛋糕店 (旺角)
旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場MTR層M47-M48號舖
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寶琳總店、旺角、尖沙咀、九龍灣、樂富、太古城、馬鞍山、上水
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#古早味 #古早蛋糕 #源祖之味 #一口蛋糕 #旺角美食
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,月兒半彎,沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調,偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下,惟獨一家小店亮起小白燈,光澤了殘白的老招牌,八個招牌大字倒也風韻猶存,尚露幾分燦紅,「叁去壹」,好古怪的名字。 解讀店名之時,某路口冒出了一丁點的豆影,揉揉惺忪,他,漸近,漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮,架着黑框眼...
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今日同朋友行寶琳商場,行行下想飲杯野,見到茶湯會就入去買咗杯野同吐司食😋
🎀爆漿珍奶吐司🥪切開吐司,吐司中間慢慢流出爆漿珍珠😍一口咬下熱壓爆漿珍奶吐司,流心香脆,爆漿而出Q彈珍珠,滲透出濃郁珍奶的獨特香味,一食就會愛上😋
🎀凍珍珠紅豆拿鐵係以萬丹紅寶石配搭好命珍珠獨家炮製,雙劍合璧👍🏻Q彈珍珠口感滿溢,萬丹紅豆香甜軟糯,加埋香濃絲滑鮮奶,滿足三種唔同味覺,一試難忘😋
🎀我一向鍾意飲冬瓜茶,呢杯熱冬瓜+鐵觀音,一飲味道好香甜,冬天飲就岩晒,暖到入心🥰
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茶湯會 TP TEA
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#在土敘利亞人 半個月前好友希芭從Whatsapp寫了訊息給我,問我周末有沒有空、要不要到她家吃早餐?
上次見到希芭已經是十個月前了,當時另一位好友寶琳正要回美國,我們最後一次見面就是在寶琳的送別晚餐上。其實希芭和我住得很近,但是生活總是各忙各的,沒想到這一別就是十個月了!
「好,我周末去找妳吃早餐!」我開心的回覆她的訊息。
現在要吃到敘利亞風味的料理確實難得,戰亂的關係敘利亞已經不是個能前往旅遊的地方,除了在各地的敘利亞餐館之外,這種家庭傳承的道地風味,只能從認識的敘利亞朋友家中吃到了,我確實是幸運的……
希芭一家是相當幸運的敘利亞人,我們聊著她們的生活近況,餐桌上充滿了笑聲,那是個十分愉快的早晨。
但其實我們都明白,要在異鄉靠自己的力量堆疊出這樣的幸福,是必須在平淡而殘酷的生活中,不斷努力和用力的。
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寶琳早餐 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
月兒半彎,沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調,偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下,惟獨一家小店亮起小白燈,光澤了殘白的老招牌,八個招牌大字倒也風韻猶存,尚露幾分燦紅,「叁去壹」,好古怪的名字。
解讀店名之時,某路口冒出了一丁點的豆影,揉揉惺忪,他,漸近,漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮,架着黑框眼鏡,灰背心配短褲,褲管內,是一雙又乾又幼細的小腿。凝視着瘦小的雙腿,正向着光明之處走,輕巧的身軀,步履間,卻帶點沉重。也對,這家迄今四十年的小茶樓,每天折騰人十來個時辰,任誰都吃力。叮叮噹噹,門外已不見大叔蹤影,店裏則傳來碗盤清脆的碰撞聲﹑明爐火雄之音﹑機器引擎隆隆,綿密有致,彷彿正上演一齣交響樂。
百般堅持,這沁人心脾的樂曲,方能伴隨柔光,一解深宵的幽清。
最美的伴奏
時針踏正三時,雨露開始俏皮地灑落於門前,宛若奏伴。往店內一瞧,裏頭早已炊煙四起。方寸之地站了四位大叔,既是小店的店主,亦是夥計,他們默言不語,各自奔波。
步入小店,首先經過左邊的蒸檔,略胖的大叔站於檔內,洗擦着蒸籠用具。他髮根參白,粗眉大眼,卻有着親切的笑容,他是耀哥,負責企蒸檔,見他把東西擺放好,就急急移步至中央的圓桌,與另一名赤裸上身的大叔並列,這位大叔叫阿羅,是小店最舊之人,主力做樓面。舀起一盅盅待蒸的滑雞飯﹑鳳爪排骨飯﹑窩蛋牛肉飯,整齊地置好於鐵盤上。此時,後方的廚房傳來鏗鏘鑊聲,又夾雜了絲絲爐火之音,靠近一瞥,身穿白背心,戴着白框方鏡的瘦削大叔,專心地備着廚房用具,又點了明火預熱蒸爐,他是水哥,負責廚房事宜及炒鑊工作。倏地,一個黑影迅捷地於身後竄過,往鋪末的方向走。隨之來到轉角處,竟有一條樓梯往上層。一樓是個老式製作工場,古舊的木地板感覺不太牢固,牆邊擱放了高架﹑攪拌器﹑雪櫃﹑桌子等物品。
眼前的大叔正是方才門外那位,他是發仔,負責點心出品。只見,他先來到攪拌機旁,把各種麵粉與水倒入機器內,開機,不時用手搓搓,好調校分量,待麵粉拌好成麵糰後取出,再於長桌上搓勻。他說,一種包皮,就能做出很多款的廣東包點,目前最難尋的,要數雞球大包了。因為大包餡多,一塊雞肉﹑一塊叉燒﹑雞蛋﹑豬肉碎,沒甚麼利潤,故很多店都不再做了。他們嘛,不就是念個舊而已。發仔雙手熟練地裹起大包,靦腆的他推說這是工多藝熟,畢竟他做點心已經五十多年,接手這家小店前,更受邀到日本教授做點心技術,可是不折不扣的老師傅。說着,身旁突然冒出了個人,是阿羅。他們誰也好,只要顧好了自己的工作,就會上來幫忙做點心。二人手照揑,嘴裏則說起往事來。
小店年四十,起初的十年,都沒有發仔的參與。第一任的事頭,是他的兩個朋友,啊不,本來是三個人開的店。三名點心師傅,一心想要興家闖天下,於是租了鋪位,合資當老闆,其中一人正是阿羅。當一切準備就緒,卻出了點小岔子,阿羅的父親怕兒子做生意有風險,着他還是安安穩穩地打工好了,他不敢忤逆父親,於是向兩位拍檔坦白不合資,但以打工身份來工作,兩名老闆於是起店名為「叁去壹」。十年後,記得是八九民運那一年,二人舉家移民,湊巧發仔剛從日本回來,就決定接手小店。只是,做生意不是件容易事,請師傅更是難,於是他就找來耀哥及水哥兩個老朋友,再湊合阿羅一起合資:「我哋細細個就識,大家一齊做點心,請佢哋請唔到㗎,大家合資先有心機做。」四個大男人,既是夥計,亦是老闆,這麼一做,便是三十年。平日凌晨兩時半就要回來作準備,做點心,直至下午三時許,清潔完畢方下班,工作時間長,天天十數小時,沒有休息天。「佢住柴灣,一點半就要出門;我仲慘,住屯門,直情要喺度瞓。」水哥不知何時冒出來,邊說着,邊執起包好的數籠大包,一口氣搬到樓下去。一旁的阿羅苦笑一下,慨嘆為了養家,也沒有其他選擇。
隨着水哥的腳步聲漸遠,發仔見做好雞球大包,於是又跑到攪拌機旁,倒入另一種麵粉:「呢啲係澄麵,做蝦餃皮要用嘅。」說發仔是蝦餃專家,一點不為過,想當年,他就是被看中了做蝦餃的技術,才受邀到日本授徒。他指做蝦餃最重要是餃皮,要做到煙韌透明,不論揑皮還是包餡的過程,都相當講究。搓好麵糰,他接着做蝦餃餡。他們的餡料有點不同,棄坊間常用的竹筍,改用沙葛。一來竹筍貴,有時比蝦更貴;二來很多老人家不喜歡,覺得濕毒。加入原隻大蝦後,又倒入炸香了的乾葱油,這樣會香口些。餡料準備好,發仔挖來一把菜刀,鬧着玩地往自己手臂劈下去,掩眼之際,他卻絲毫無損。他打着趣表示刀子只是負責壓皮,不需要太鋒利,接着便示範把一團團的麵糰壓薄,放上餡料,用兩指封口後放到小竹籠內。一天做六十至七十籠,做好蝦餃就做燒賣、雞扎、鳳爪、山竹牛肉,做夠一天的分量,日日如是,幾乎沒有停下來的時候。看着他瘦削的雙腿,久站似乎挺吃力,而且有靜脈曲張的迹象,他笑言:「由得佢啦,我試過約咗時間做手術,但都冇時間去,咁就遲下退休先去醫啦。」他壓壓腿,看了看手錶,四時許,所有點心也都做好了,可以開店。
曲終就人散
移步到樓下,店外依舊是半夜天,然而,點點喧鬧聲卻擾了寧息。甫有食物供應,就立即迎來今天的第一位客人,是一位晨運伯伯。跟站於最前線的耀哥打了招呼,拿了一籠叉燒包,便隨便坐下,嘟噥着這個下雨天令人心煩。阿羅問也沒有問就到茶水位沖茶,邊道:「我哋三蚊一位茶芥,有普洱﹑壽眉﹑水仙﹑香片,如果係熟客就唔使問啦,你問他反而畀佢鬧,有冇搞錯?我飲乜茶你都唔知道?」語畢,遞上一壺普洱給伯伯。接着水哥又從廚房走出來,於伯伯面前放下一碟牛肉腸粉。第二位客人隨即到達,是個夜冷佬,又是自個兒到蒸檔拿了籠雞球大包,坐到伯伯對面,枱面已擺好一壺水仙,眾人開始高談闊論,阿羅站於桌旁、耀哥佇於蒸檔、水哥索性坐在一塊兒,好不熟稔。反倒是剛才多言的發仔沉默在旁,他坦言:「我慢熱啲,聽到啱傾話題先埋去。呢度啲客好熟㗎喇,你唔同佢傾佢就自己傾。」熟客多是男人,通常來吃點早餐就開工,吃一盅飯﹑一碟點心,又或一碟腸粉,二十來元,經濟實惠兼有水吹,這些小茶樓,正是如此,才受歡迎。幾十年,不論客人還是諸位事頭,都由壯年步入暮年。講起這話題,跟客人最相熟的耀哥很是唏噓,年紀大的熟客,如果一個星期不見其人,要不就是進了醫院,要不,很快就打聽到他已經離開的消息:「人年紀大咗就係咁,都要睇化,我自己都老啦,唔捨得班客,冇咗間鋪就見唔到啦。」
終於迎來午市,水哥開始埋首於廚房炒粉麵飯。其餘三人則招呼着滿座的客人。各人各司其職,頗有默契。當然,間中也會有爭吵﹑有磨擦,但不消一會兒就和好,大家的共識是,一起完成工作,一起收工就好了。說到底,都是老相知。縱沒天長地久,此情,卻勝人間無數。
時至中午,他們疲態盡現,人啊,還是不得不認老。他們四人都六十來歲,靠着小店,算是把兒女捱大了,如今確有了退休的念頭。發仔對此直認不諱:「做呢一行做咗好耐啦,唔做都好唔慣,但人始終要退休,冇理由做到死為止。」合約還有一年多,如果沒有人頂手,合約結束之時,小店也就終結。
聽着,聽着,人聲倒如哼歌,為清音樂點綴。只是,曲終,人總要散。
叁去壹點心粉麵飯
地址:西環薄扶林道11號
電話:2547 3917
營業時間:5am-2:30pm
詳情: http://bit.ly/2Mv0kmL
採訪:黃寶琳 拍攝:胡浩賢﹑謝本華
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寶琳早餐 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
茶記是每個香港人的快餐之選,港式早餐更是許多人一天的開始。只是,茶記早餐選擇眾多,不止有厚多士、沙嗲牛肉麵、三文治這些食物,更有全日早餐、扒類供應,到底如何挑選才吃得健康呢?這一天,牛頭及馬面就來到凡間,為挑剔的「嫌哦王」買早餐,更得到營養師娘娘指點迷津。
想開心吃茶記早餐之餘,又吃得健康,請打開本檔案!
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
剪接:謝本華
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寶琳早餐 在 Poor travel x 2 Girls Youtube 的精選貼文
今次我地去左呢間「如軒砂鍋粥」,試左「¥118金湯野米象拔蚌粥」、「¥14反沙芋頭」、「¥22榴槤薄餅」,茶位每位¥5,等我地試下正吾正先!^^
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③濟州:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xQO58p7U8ocTA3ssYHNyhd
④峴港:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yBQlRQMyuWMGpk_BxPS48S
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⑦澳門:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wFZp-3m6sOR7grLfEPuUl1
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⑨由零食起:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zrgTga_QEo1gT2Lds8yDSS
⑩幾分一點:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ylOEWceAf_DGAvUUUntdby
---有關資料---
❏如軒砂鍋粥(迎賓南路店)
?地址:中國珠海市迎賓南路龍泉閣2146號(香江酒店旁)
☎電話:0756-8805055
✎今集有字幕組~有需要請開字幕喔~
✎本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#砂鍋粥 #潮汕 #珠海
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