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前天打開冰箱看到我的節瓜快要嗝屁了😅
我太沒有離它所以⋯⋯⋯
不行了要拯救我的節瓜
所以趕快弄出嫩豆腐鍋
不然我要丟掉食物太浪費了

今天老金廚房分享的 #韓式嫩豆腐鍋 #순두부찌개
寶貝們真的一定要做看看
真的真的不難
做完絕對不想在外面點什麼嫩豆腐鍋來吃喔
因為覺得自己做的實在太好吃了

老金敢保障💪
萬一萬一做了不好吃
絕對別跟人家說看我的食譜
🤣🤣🤣🤣🤣
好吃才要說喔
🤣🤣🤣

啊呀開玩笑！不可能不好吃

📌準備物
一包嫩豆腐
節瓜
蛤蠣（省略沒有關係）
400ml高湯 (昆布高湯、雞湯高湯、香菇高湯都可以就是要高湯）
洋蔥
蔥
辣椒

📌一起這樣玩
先準備好材料
4/1洋蔥切丁
蔥需要白色的部分切蔥花
辣椒🌶️也切丁

鍋子裡面先放
2湯匙植物油
1湯匙芝麻油開中火
放蔥跟洋蔥炒一炒
再放一湯匙辣椒粉（若想要很辣再多放半湯匙）
再放半小湯匙鹽巴
再放3/1小湯匙糖
再放一湯匙蠔油
再放一湯匙醬油
一起炒一炒炒出辣油

看到辣油放400ml高湯滾
滾了再放節瓜跟辣椒🌶️
再放一湯匙蒜泥

若有海鮮就是現在放
我剛好有蛤蠣所以放了蛤蠣
但家裡有蝦也可以放蝦
若家裡什麼都沒有不用放也很好吃
別擔心沒有壓力一定要放海鮮喔

因為我保證不放海鮮已經超好吃了

我默默地跟提醒寶貝們說
寶貝們Ora2牙膏有沒有一起加入
它真的很好刷
且老金團購超級漂亮的價格喔😅😘
👉 https://bit.ly/3zUDi1f

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Wanna
音樂家: @iksonmusic

辛苦寶貝們
放假這麼多天今天的上班一定特別累累的
秀秀寶貝們

更新老金廚房也快要5個月
之前的我
只知道怎麼保養！
只知道怎麼穿衣服！
只知道怎麼化妝！
還要知道怎麼生孩子🤣🤣🤣🤣

但真的覺得這些是我的才華
是不是你們在大笑😂
我很認真欸～真的是啦

現在的我
真的真的沒想到我的才華在廚房😅😅

我敢發誓韓國很多家庭主婦們
真的沒必要自己會做醬螃蟹或是辣醬螃蟹
因為外面到處料理大廚再賣
且做起來真的有點麻煩

我也不敢相信自己跑到永安漁港去買螃蟹回來
真的不可思議

我也沒想到我連醬螃蟹跟辣醬螃蟹都自己做欸
不好吃我當然默默屁股沒有這回事不講🤫🤣
但很好吃所以很迫不期待跟寶貝們分享了

且現在就是螃蟹的季節
所以我們吃一頓乾淨又美味的辣醬螃蟹好嗎？

今天老金廚房分享的菜單是
#辣醬螃蟹 #양념게장
這一道菜是生吃的
所以不能保管太久
都是做少量吃

📌準備材料
5隻螃蟹
公的母的都沒關係

📌清潔螃蟹
我的螃蟹是生的所以它們在動😅
我沒有膽量所以先讓他們昏倒
也就是可以很快速拿出殼裡面髒污的方法

到一點水就像涼拌菜一樣轉圈圈
這時候螃蟹會想活整個腳很用力拉長這過程會身體裡面的髒污跑出來了
3～4次同樣的方法很快清潔完成✅

接下來要用刷子來刷一刷清乾淨殼跟關節的部分喔

再來把腹部剪開
再來殼拿掉
會看到長條網狀的蟹鰓，這也要拿掉喔～拿掉也會看到髒污一定要用水清清的洗乾淨！
⚠️盡量水別碰到蟹膏內臟喔

清洗完
剪開一半！再來腳最後的關節也剪開因為沒什麼肉所以先拿掉

這樣大致上螃蟹處理都好了

📌辣醬調味料
3湯匙醬油
一湯匙辣椒醬
4湯匙辣椒粉（我用粗2+細2）
4湯匙玉米糖液
1湯匙湯（2小湯匙湯）
鹽巴3/2小湯匙
2湯匙蒜泥
一點點薑泥
一點點胡椒粉
2湯匙芝麻油
看自己喜歡芝麻的程度來加😅
影片裡面沒有拍到
⚠️一定要加2湯匙米酒喔

📌配料
2條辣椒
一些蔥花

全部攪拌攪拌之後放在冰箱裡面24小時後再拿出來吃喔
先在冰箱熟成在吃

⚠️攪拌的時候千萬別用手攪拌會很痛喔 所以用湯匙攪拌攪拌就好了

希望寶貝們看到老金到影片開開心心🥰
很謝謝寶貝們總是給我靈感喔

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Don't Lie To Me(Feat. Ellieisathome)
音樂家: The Villars

是颱風要來的關係嗎？
今天準備下太陽的瞬間看到了天空覺得好美
但寶貝們我們盡量別出門喔
我有一個陰影⋯ 跟雨傘有關

我國小6年級
默默喜歡一個男同學
一年級的時候同一班
之後連續3年同一邊後來沒有了
總之從一年級開始到6年級我都喜歡他

所以他在我的走路都要搖擺晃
走路走的要漂亮
有一天下著雨剛好我背後聽到男孩子的聲音
我開始緊張了
但不能讓他發現我喜歡他
媽的！重來沒有告白過他怎麼知道
難道背後走入就知道嗎？
我真的小時候不知道想要什麼🙄

總之我要走路要漂亮
走著走著超大的強風一吹走
我的雨傘被往外翻掉⋯⋯
加上媽的！車子在我前面開超快
我全身都被車子的輪胎噴到水
整個很北七的狀況我還聽到後面男孩子的笑聲

那時候我真不會想
只覺得自己遇到這狀況很丟臉所以趕快跑掉

活了40年
才想通
我怎麼不會想直接看他罵一頓
「笑什麼笑啦！
你以為你不會遇到這種事嗎？」

今天我講這些是因為跟老金廚房菜色有關
我國小、國中、高中
將近12年下課吃的小點心😋

這跟辣炒年糕很不一樣的口味
寶貝們有興趣我們一起玩喔

#韓式甜辣年糕串 #떡꼬치

📌準備物
冰箱裡沒人在動的硬邦邦的年糕😅

📌年糕串醬料
3湯匙番茄醬
一湯匙辣椒醬
半湯匙醬油
一小湯匙糖
2湯匙料理糖 （沒有可以代替蜂蜜）
3/1湯匙大蒜泥
一些芝麻

📌這樣一起玩
這版本有2種 油炸跟氣炸
油炸的時候要小心點別到太多油來炸免得會爆炸喔 用煎的方式去炸年糕

氣炸 170度 5分鐘 正面反面都要烤各一次

2種年糕味道真的不一樣
我還是喜歡油炸的😅😅 比較香

另外年糕好硬該怎麼辦！
沒關係寶貝們
先洗一洗放水煮滾
水滾了再繼續滾10分鐘再撈起來年糕變很Q軟喔

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Sleigh ride
音樂家: Rook1e

此為死神改版前的紀錄影片～！

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