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今天我要用小白菜和海苔做一道素食家常菜料理，是台灣的夜市美食，孩子有一天突然說想吃蚵仔煎，所以就想和大家分享這一道蚵仔煎，台灣的蚵仔煎和馬來西亞的蚵仔煎，有很大的不一樣，今天我是要做台灣的蚵仔煎。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，小白菜、金針菇、鴻喜菇、紅蘿蔔、海苔、地瓜粉、太白粉、玫瑰鹽、過濾水、板豆腐、喜馬拉雅黑礦鹽、薑黃粉、番茄醬、鳳梨醋、素蠔油、醬油、冰糖、過濾水、味增醬。
#馬來西亞太太的台灣生活
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🍖今天做一款經典的家常日式滷肉，步驟雖然有點繁雜，但成品絕對是會讓你很滿意的，廢話不多說，就開始步驟介紹吧。
🍚味噌白玉燉豬胛肉炊飯
🥕食材：米
白蘿蔔
紅蘿蔔
小白菜
杏鮑菇
金針菇
青豆仁
白芝麻
味增醬
柳橙汁
昆布醬油
薑
蒜
冰糖
不辣豆瓣醬
胛心肉
鹽
🥗作法：
作法❶：米和水以1：1的比例，加入橄欖油、鹽巴放到電子鍋煮熟。
作法❷：將整塊豬胛肉加入昆布醬油、柳橙汁、少許味增，均勻按摩抓醃整塊肉，封上保鮮膜，冰進冰箱靜置3～5小時。
作法❸：取一個比較深的平底鍋，加入橄欖油，將醃製好的豬肉放入平底鍋，開中火將表面煎至焦黃先取出，可以把肉剪小塊些，鍋子不用洗，再用原鍋加入冰糖，開小火慢慢讓糖焦糖化，過程中可以不停的轉動鍋子，避免糖燒焦變苦了，待冰糖慢慢變至焦糖色，就可以淋入適當的水、我們醃肉的醬汁、再加少許醬油、豆瓣醬、蒜頭、薑蓋鍋燉煮約1.5小時，再開鍋加入白蘿蔔、紅蘿蔔，繼續蓋鍋燉煮半小時，開鍋觀察滷肉可以輕鬆用筷子撥開的軟嫩度即可，再加入青豆仁燉煮熟，最後灑上些許白芝麻備用。
作法❹：取一炒鍋，加入油、蒜、薑、鹽巴爆香，加入杏鮑菇炒香、再加入小白菜、金針菇大火快炒熟即可。
作法❺：最後將滷肉的醬汁稍微瀝乾，把白飯、小白菜，均勻攪拌在一起，就完成嘍。
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晚餐風景
油蔥雞
煎土魠魚
炒小白菜
金針菇涼拌海帶芽
冰箱空了，早上又全副武裝出門採買，酒精隨時噴個不停，口罩裡面都是汗，買個菜真不簡單！
晚餐吃些清爽的，油煙少的料理就好。
雞腿前一晚就要蒸好，冷藏過的熟肉類，隔一天再切，切口才會漂亮。淋上香噴噴的熱蔥油，主食就搞定！
蔥油雞簡易食譜：
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/3029727240417027/?d=n
海帶芽涼拌金針菇：
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4121872141202526/?d=n
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餐桌上～
女兒：媽咪～我知道為什麼妳煮的東西這麼好吃，因為妳長的很香，所以煮的食物好吃（不擅長做家事的女兒，至少是個撩娘高手，我才是她上輩子的情人）
兒子：那我知道，為什麼爸爸很會賺錢，因為他長的帥（擅長做家事的兒子，你心地真的很善良）
#怎麼養出兩個社會化高的孩子
#送來我家就對了
素食家常菜料理│如何在家做夜市小吃，用海苔和小白菜做素蚵仔煎，好吃到停不下來！美味！
│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用小白菜和海苔做一道素食家常菜料理，是台灣的夜市美食，孩子有一天突然說想吃蚵仔煎，所以就想和大家分享這一道蚵仔煎，台灣的蚵仔煎和馬來西亞的蚵仔煎，有很大的不一樣，今天我是要做台灣的蚵仔煎。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，小白菜、金針菇、鴻喜菇、紅蘿蔔、海苔、地瓜粉、太白粉、玫瑰鹽、過濾水、板豆腐、喜馬拉雅黑礦鹽、薑黃粉、番茄醬、鳳梨醋、素蠔油、醬油、冰糖、過濾水、味增醬。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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