#德國香腸馬鈴薯濃湯 #小英的故事 之 #麵包湯與貓咪日和
有人跟我同一年代嗎?小時候最喜歡的卡通 #小英的故事,小英與媽媽一邊旅行一邊前往已故爸爸的故郷法國去尋找爺爺的故事,我最喜歡看她們晚上紥營時,都會煮一鍋濃湯配著麵包🥖,雖然畫面湯裡只有一小顆一小顆的東西,但熱騰騰冒著煙的湯配上麵包,一定很美味!(八歲的Winnie邊幻想邊吞口水 🤤)
然後前幾年一齣日劇「麵包、湯與貓咪日和」,又喚醒了我的濃湯加麵包夢,看到讓我興起要來開間只賣湯配上自製麵包的小店,但想歸想,自己先煮給自己吃比較快囉~
在Costco買到韭蔥leek,這好難買耶!怎麼就在這裡看到,三根不到兩百元,跟多年前向進口食材商訂購的金額相較之下,便宜許多,這一定要買的啦~ 買到leek第一個想到的就是濃湯,今天做的這道德國香腸馬鈴薯濃湯,有了韭蔥的加持,味道濃郁中又帶著鮮甜,太好喝了!然後一定要搭配麵包,我烤了一小顆全麥的半熟麵包,今天的中餐簡單又美味!
▢ 橄欖油 1大匙
▢ 無鹽奶油 10g
▢ 韭蔥 1根 切薄片
▢ 洋蔥 1/4顆 切碎
▢ 大蒜 1瓣 切碎
▢ 西洋芹 1根 切小丁
▢ 胡蘿蔔 與西洋芹等量 切小丁
▢ 月桂葉 1片
▢ 雞高湯 2杯
▢ 馬鈴薯 1顆 切大丁
▢ 德式煙燻香腸 100g 切片
▢ 麵粉或玉米粉 1大匙
▢ 鹽與黑胡椒粉 適量
鍋中加熱橄欖油與奶油,加入韭蔥跟洋蔥炒到透明狀,接著加入大蒜、西洋芹與紅蘿蔔,邊炒兩分鐘左右,再加入月桂葉、高湯,煮到紅蘿蔔軟,接著加入馬鈴薯、鹽及黑胡椒,煮約10分鐘至馬鈴薯軟,加入德國香腸煮一下,以麵粉或玉米粉加兩大匙水攪均勻,加入湯裡勾芡,煮滾後熄火就可。
盛盤可以搭配切片的水煮蛋,撒上一些蝦荑蔥裝飾。
如果買不到韭蔥的朋友,洋蔥就給它多一點,加個高麗菜也不錯喔!
小英的故事 麵包 在 Elainee.'s Facebook 的最佳解答
2016.1.6
比利時的下一站便是北法一座工業城:里爾Lille
查了一下資料發現他可能就是「小英的故事」中爺爺經營的紡織工廠所在的那座工業大城,小時候的故事們我約莫都忘的差不多了,只能確切知道對小時候的我們來說,都是遠的要命王國。
遠的要命王國們有些東西卻也是異常親密,
譬如這間PAUL,在台灣被塑造成貴婦下午茶店的麵包店,在這邊不過是主婦太太叔叔阿姨們路過喝杯咖啡買個麵包的地方。
大家隨意地坐一坐簡單攀談就走
高腳桌高腳椅周邊落了一地派皮碎屑,誰也沒特別在意。
裝潢是挺奢華古典的,尤其是那些吊燈與牆壁上的畫磚。
上面的產品牌子一個字也看不懂,他們咚咚咚咚跳躍上揚的法文好好聽,依稀記得高中修第二外語我選了法文,儘管最後也只記得R要發ㄏ的音。
我們點了一個像是藍莓派的東西,
是派,不是塔,是會撒落一地那種。
開始拿起本本畫畫,只因為這裡的窗景太好看了,
是這裡的歌劇院,有非常澎湃的雕像。
是有點怪啦因為他們都不會在這裡久坐,
但沒關係觀光客有一切天真的權利。
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小英的故事 麵包 在 邱沁宜 Facebook 的最佳貼文
午安!這算早午餐吧😘 。突然超想吃長長的法國麵包,小時候很喜歡看ㄧ部卡通「小英的故事」(我知道所有人都會否認看過啦⋯😏,不是每天都看到的小英喔)。小英靠ㄧ條法國麵包就可以過ㄧ天,小宜時代我也學小英這麼度過好些時候😊。
當年也跟超勵志小英ㄧ樣,我們ㄧ點也不覺得自己可憐,因為心中充滿希望,朝目標邁進,細細咀嚼的就是~幸福的滋味❤️
P.S 現在覺得嘛,吃法國麵包好吃健康又省時,逛街良伴啦^_^
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