甜茴香/洋茴香(fennel/anise)常用於義大利料理,尤其是肉類。 · 小茴香籽(孜然/cumin)用途比較廣,常用在綜合香料裡當要角。 · 葛縷子(caraway) ... ... <看更多>
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大茴香、小茴香、洋茴香、茴香籽,這麼多的茴香你是不是也開始困惑到底誰是誰?! reina yip · Flour , Replacer , Condiments, Tips. ... <看更多>
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想跟著食譜採購茴香,沒想到同一頁有茴香籽又有 小茴香 ,老是搞不懂 小茴香 到底是哪種茴香?還是你擔心想買茴香買到不對的茴香?這集就來介紹最容易搞亂 ... ... <看更多>
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來,讓我一一點名給你看八角- 是大茴香孜然- 是茴香除了這兩個別名比較有名可以分得出來的之外,還有大茴香、洋茴香、茴芹、茴香籽、茴香、甜茴香. ... <看更多>