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這個中秋節,有你、有我,還有家人的陪伴最幸福🌕
祝願蔬食帶給每人健康喜悅的心靈❤️
🎉新產品『咖哩葉優格沙拉醬』🎉
圓圓夫妻採用自家種植咖哩葉、豆漿優格、以優質橄欖油、芥花油、葵花油做基底,加入天然香料調配出來的沙拉醬。
適合搭配「起司蕃茄素肉排」成為美味無窮的漢堡包,或配合蔬菜沙律,成為大小朋友最愛美食🍔🥪🍔
‼️由於7-8月乃咖哩葉採收期,受季節所限,故此產品只有當月獨家限售‼️
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🌻冷凍調理包,使用鋁泊袋,經過真空包裝及高温殺菌處理😊
🍅悅性瑜伽蔬食:無蛋、不含香菇,
無五辛(大小蒜、蔥、韭菜、洋蔥)以新鮮無毒蔬菜熬煮,純手工料理
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電話:0923-333034(梁小姐)
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#圓圓夫妻瑜伽生活
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小蕃茄種植季節 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳貼文
#氣炸鍋番茄料理 #烤沙朗牛排佐番茄 #飛利浦健康氣炸鍋
#專利熱穿透氣旋科技 #免解凍免翻面還不用預熱喔
牛番茄,黑柿番茄,桃太郎番茄;聖女、 玉女、橙蜜香.......台灣種植的番茄好多好多種啊!
二十幾年前剛來台灣時,搞不清楚番茄是在賣菜還是賣水果的攤子買。在香港的時候,番茄只算蔬菜啊。
後來才知道小番茄在台灣屬於水果類,大番茄才叫蔬菜。近年小蕃茄的品種越出越多,每個季節各有代表性的品種。不過總的來說牛蕃茄跟很多小番茄的產季都在春天時候,現在的番茄都好便宜喔。
前陣子去高雄採小番茄,真的超甜皮又薄,回來放10天也沒壞,全當水果生吃。
但平常買到味道普普的小番茄的時候,我都拿來做料理。不管大番茄小番茄,能抗氧化及增強免疫力的茄紅素,經過加油烹煮後才會被大量釋放出來,我們才好吸收。
撒點鹽巴跟香草加上橄欖油,是烤小番茄最簡單好吃的方法,尤其是烤到小番茄自然裂開帶焦香的時候最完美,甜味被濃縮,真的好吃到不得了,常常會搶走主菜的風采。
我會選皮比較厚的小番茄烤來當配菜,口感比薄皮好,價格也又比較便宜。
家裡冷凍庫永遠都會有幾片牛排備著,牛排解凍的時間起碼要半天,我常常早上答應家人煎牛排,一忙忘記解凍,晚上就沒辦法吃了。
有一次,女兒下班前Line我,說我可以準備煎牛排了,我才發現我忘了解凍!!!不好意思讓她失望,我就把整塊冷凍的沙朗牛排往氣炸鍋丟,大概只用18分鐘,牛排從硬繃繃變成七分熟,女兒到家就可以吃了,yeah!
以前試過把還沒解凍的牛排放在平底鍋煎,外面煎得很焦,中間卻是冰冷的。氣炸鍋烤的冷凍牛排,裡面的熟度很平均,可見熱力穿透有多厲害!
影片的做法,只用把牛排跟小番茄撒上鹽巴香草加橄欖油,放進去完全不用顧火就會做好,懶到極點,也是聰明到極的做法!
注意影片裡的沙朗牛排是 #沒有解凍 的冷凍牛排 ,沒有解凍,沒有解凍啊!
如果你手上是已經解凍的牛排,可以用200度烤9分鐘左右。
小蕃茄種植季節 在 蘇民峰 Facebook 的精選貼文
風生 水 起
計劃從來趕不上變化!8月本應身處澳洲滑雪的蘇民峰,外遊計劃被迫取消後,只 好留港滑水健身舒展筋骨。疫情下,蘇師父首度分享私人遊記,亦介紹自家鑽研的燒 肉及曇花食譜。專訪中,他更笑談種薑與做人、種子與移民的關係,別具啟發性。
運動細胞特別強又貪玩的蘇民峰, 坦言截拳道、空手道、泰拳、潛水、滑 水滑雪無一不精。「我的學生最愛行 山。」他透露,過往未曾跟隨學生「遊 山玩水」,因為擔心「上山容易落山 難」,膝關節痛得無法前行。相對而 言,他認為滑水滑雪較為輕鬆,感覺自 由自在之餘,滿足感亦很大。往常,他 最少每月外遊一次,如果沒有爆發世紀 疫情,今天的他應該身處澳洲,享受在 雪山頂滑行的速度感。
鍾情泰國沙灘 慢活一周嘆世界
「疫情之後的旅行計劃?其實完全 沒有要求。」他笑言,不論是歐洲、澳 洲、美國、加拿大還是日本,總之那裏可 以滑雪便去滑雪。如果疫情後相關設施 如常開放使用,但未到滑雪季節的話,他
會選擇到泰國度假一星期。在水清沙幼 的沙灘慢活一星期,絕對是人生樂事。除 了滑雪,蘇師父在疫情期間亦多次出海 滑水,享受香港最地道的「水上假期」。 坦言已進入半退休狀態的蘇師父,每天 下午2時才開工,每天工作最多3小時、 每周工作最多4天、每月工作不多於2星 期,難怪他的皮膚尤其白皙,體重亦保持 在135磅水平,絕對是凍齡典範。
▼相片由蘇師父提供,攝於美國 Breckenridge。
以種植比喻移民
曇花煲冰糖
教你簡易種薑
有助清肺止咳
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近年,人人打算移民,原來未必人人適合。「大家考慮移民時 切勿亂移,不妨根據個人性格及才能,選擇較合適的地方開展新 生活。」他舉例說,英國及倫敦較講求競爭力,如果個人競爭力不 足,可能選擇其他細小城市較好,人與人之間的相處亦較隨和。提
到種植心得,蘇師父介紹,種薑是不錯的 選擇。大家買薑時,可能薑已發芽。只要 將發芽部分剪下來(連少許薑肉),然後 放進泥土,便能日漸長大。種植與做人相 同,並非即時可見收成。以種薑為例,一 般3月至5月開始落泥栽種,至11月、12月 甚至1月才有收成的。過程中,大家必須保 持耐性、盡力栽培才有好結果。
早前,蘇師父在個人社交平台帖文,分享家中 盛放的曇花。
「夏天本應種苦瓜,但不知甚 麼原因,今年播種的苦瓜全不發 芽。」家中附設私人花園的蘇師父分 享個人心得,除了種花(如曇花及玫 瑰等)外,他亦根據不同季節種植 時令菠蘿、蕃茄、檸檬、士多啤梨及 薑等,實行自給自足。他說去年種下 的士多啤梨,一直沒有發芽,直至今 年夏天才突然發芽。「夏天發芽的士多啤梨,其實無法生存。」他 以種植比喻人生,其實兩者也講求天時和地利。不論種花還是種水 果,也需要選擇合適時節。不同種子放在不同地方種植,開花與結 果時間亦不同。同樣地,做人(做事)需要揀選合適的地方,才能 好好發揮。
「疫情下我經常煮牛 腩(清湯腩),我亦喜歡教 朋友煮清湯腩、紅燒牛腩 及咖喱牛腩。」蘇師父表 示,疫情下除了自製滋味 牛腩,他亦研究出叉燒和 燒肉等獨門食譜。早前,適 逢曇花盛放,他特別介紹 簡單又滋潤的曇花糖水, 大家不妨在家試試。傳統 智慧認為,以曇花入饌有 助清肺止咳,對高血壓及 高血脂亦有幫助。
自家製的紅酒燴牛尾牛脷 與南北杏西洋菜陳腎湯,也 是蘇師父的至愛。
材料‥ 鮮摘曇花、薑片2片、冰糖隨意 做法‥
1 摘下曇花後,先沖洗再隔水 備用。 2 整朵曇花放入水中(鍋 內),加2片薑及冰糖煲半小 1 時,冰糖多少則視乎個人喜歡 的甜度。
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蘇民峰 視頻
Fungshui
撰文、編輯‥陳婉儀 攝影‥黃建輝 剪接‥梁鑑章 美術:郭茗琦 資料提供‥蘇民峰顧問有限公司(27803675、www.masterso.com)
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置 業 家 居
8.8.2020至14.8.2020 第一二九二期
種植 篇
入廚 篇
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▼蘇師父在專訪中首度分享在加拿大Whistler Blackcomb 滑雪場的旅行遊記。
▼每月一遊的蘇師父,最愛於歐洲、 澳洲、美國、加拿大及日本等地方滑 雪。(相片分別攝於加拿大Whistler
Blackcomb滑雪場及黃刀鎮。)
▼行山不是蘇師父的興趣,他最擔 心「上山容易落山難」。
私人遊記與食譜
▼以種薑為例,一般於 月至 月種入 泥土,至 月、 月甚至 月才有收成。
曇花糖水食譜‥
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開始結果每隔半個月要在每株的周圍,施予一小把有機肥料,要常追肥以防斷肥,這樣採收時間才會長。 施肥不可靠近植株;以免灼傷,生長就大打折扣,最好繞著植株一圈。 5【 ... ... <看更多>