🍲泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋(南京概念店）@rolling_thai98
📍10489台北市中山區南京東路二段178號B1
🚇捷運松江南京站
📞02 2500 7333
🕦11:30~01:00
💰服務費10%。可刷卡
#配合防疫措施 推出外帶服務
✔ 去年根本是我的泰滾年，從3月開始到12月生日就吃了6次，台北的兩家分店都去過了，今年新開的台中店則還沒去過，不過未來忠孝店要收了，在台北只能去松江南京分店啦！
個人也比較喜歡松江南京分店，雖然是在地下室，不過只要連上WI-FI還是能順利跟外界連繫，店內裝潢是熱帶叢林風，餐具特殊，有半開放式包廂，營業時間較長，宵夜場消費85折優惠，還送一座泰奶塔！
每週五晚上有撈蝦擂台，就像夜市撈魚一樣，只是換成蝦子，撈到就可以加菜囉！
另外每個月推出特殊的壽星活動方案，上次生日的時候是和店員玩猜拳，順利獲得爆量蝦子，不過只能在生日當天使用壽星優惠。
店員服務相當親切又溫暖，有次用餐店員觀察到我太愛吃蝦餅，還主動幫忙補充，真的是很讓人開心！
一入座就看到又大又脆的蝦餅乘坐竹蔞盪鞦韆，搭配3種魚露為基底的醬料（泰式辣醬、青檸醬、泰式甜辣醬），實在很涮嘴，還能免費無限續加。
醬料也可以搭配食材：
☑青檸醬 - 新鮮檸檬汁、青椒、香菜，獨家比例混合，清爽風味最適合海鮮
☑酸甜醬 - 泰國進口是拉差辣椒醬，加入些許新鮮檸檬汁及梅子，酸辣泰風沾魚、肉都合適
湯底 $520
推薦#冬蔭功 + #椰奶雞 的鴛鴦鍋底，三種鴛鴦鍋底都是用世界三大名湯之一的冬蔭功做搭配，青寧的酸開胃、朝天椒的辣過癮，再加入椰汁、魚露、香茅…等，冬蔭功裡面有一隻泰國大頭蝦，幾乎和手掌一樣大！
椰奶雞是利用帶骨雞肉熬煮的原湯，加入檸檬葉、香茅、南薑等多種泰式原料，再用小番茄、紫洋蔥、杏鮑菇等增加蔬菜甜味，些許檸檬汁、魚露提味，最後豪邁的加入泰國原裝進口椰奶，喝起來香濃清爽，不管是放入肉片或是海鮮都適合！
去年新增 #泰麻鍋 ，應該是為了廣大的麻辣鍋忠實粉絲研發的，鍋底含鴨血，添加泰式香料的麻辣鍋很特別，整體偏麻而不是辣。
湯鍋上桌的時候店員會先舀湯請客人先品嚐，趁食材還沒放進去的時候可以多喝幾碗，感受湯頭的原汁原味！
#泰拳蝦餅 $180
碩大飽滿的圓形蝦餅，用純蝦泥製作，透過師傅不停拍打出空氣，包出的蝦餅扎實帶勁。花枝漿與蝦仁的比例是3:7，幾乎每一口都吃得到蝦子，放入方型盒子上，到還真的有點像擂台的樣子，再插上紅頭竹籤，莫名可愛！搭配的紫蘇梅醬內含燒雞醬，吃起來酸酸甜甜很開胃！一份6個，半份3個。
#泰滾招牌魚漿 $158
使用當季鮮魚，磨成細緻的魚漿，魚漿加入細碎檸檬葉和香油，透過手打的方式把空氣打出來，鋪在方型盤上，在表面灑上魚卵，由服務生先用刀畫棋盤再澆淋熱湯，再下鍋烹煮，吃起來Q彈，魚卵則有啵啵啵的口感。
#暹羅海釣船 $680
使用桌上的海鮮烹煮專用小網架下鍋煮，朋友親自示範剝蝦絕技，秘訣是生蝦比較好剝。
漫活野蔬 $220
洗淨的蔬菜放在木桶裡，不得不說，每項食材的容器都很特別
#皇家花園 $380
包含娜娜醃牛肉、咖哩豬肉、芭達雅嫩雞，醃製過的肉片味道濃郁，而雞肉本身味道清淡，可以攪拌生雞蛋黃均勻沾取後下鍋煮。
梅花豬肉 $258
肥瘦均勻，肉質軟嫩，口感滋潤
#3秒鈴鐺捲 $128
低溫油炸的超薄豆皮，速涮3秒就可以吃了，吸附湯汁的鈴鐺捲也太美味了吧～
#翠玉鑲油條 $180
新鮮花枝藏身在老油條中，涮個幾下吸附湯支就可入口
#椰漿蝦丸 $240
Ｑ彈帶嚼勁的蝦丸，裡面包裹純椰漿，咬開瞬間香氣大爆發。
#逍遙饗菇 $198
金針菇、杏鮑菇、香菇、袖珍菇、鴻禧菇等5種食用菇。
泰式媽媽麵 $25
Mama麵放在火鍋裡煮會發生要吃的時候撈半天，沒有一次撈起來煮太久又會影響麵條的口感，讓人很煩惱，所以後來就活用桌上提供的網架，學著外面的麵攤一樣把麵放在裡面煮！
#南椰奶凍 $180
一吃整個愛上！！！選用大小適中的泰國進口椰子，汁甜果肉Q，奶凍使用泰國進口椰奶、牛奶…等獨家比例熬煮，放入現剖後的椰子中冷藏，讓牛奶及椰果肉的香氣充分融合，還差上可愛小雨傘妝是，視覺很度假風的限量甜點！
奶凍綿密細緻、入口即化，奶香噴發唇齒間，可以刮出果肉配著吃，就是椰果奶凍啦～～建議一份兩人分食。
#泰奶塔
嚴選泰國紅茶、有機砂糖、低脂蛋奶、碎冰，完全還原泰式奶茶的濃郁香醇。之前來消費雙人套餐搭配進場活動的巨無霸泰奶塔，不過因為餐點吃得很飽，泰奶根本喝不完，建議四人同行比較適合擁有一座泰奶塔的陪伴！喝不完的泰奶可以外帶，包裝很可愛～
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小金魚吃台北 在 [廣宣] 台北大稻埕迪化街神秘餐酒館-微醺花園- 看板Food 的推薦與評價
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
圖文網誌：https://carina101.pixnet.net/blog/post/233512512
店名：微醺花園Tipsy Garden
地址：台北市大同區延平北路二段16號2樓
電話：0933 397 425
試吃日期：2023/10/5
今天來介紹一家在大稻程迪化街非常有特色的餐酒館“微醺花園Tipsy Garden”，距離捷
運北門站步行約十分鐘，台北車站步行約十五分鐘就可以抵達，除了店內充滿一種神秘桃
花源的氣氛，還有各式美味餐點，以及極具特色的調酒，非常值得前來一試，另外也有活
動包場的服務
微醺花園店內環境
位在延平北路二段二樓的微醺花園入口處，推開門後有一種別有天地的感覺, 從樓梯入
口開始就讓人十分驚喜，進入二樓後就有種世外桃花源的感覺，大量花飾裝飾的天花板十
分華麗, 醉生夢死的書法搭配斑駁牆壁有種衝突的美感
前往天台的路上也有精心設計的巧思，到了天台又是另一番風景
就連前往廁所跟廁所洗手枱都有設計的巧思，到這來別忘了上個廁所XD
皮製筆記本設計的菜單十分有質感，微醺花園的菜色種類很多中式西式、麵類飯類排餐都
有，可以滿足大家對美食的不同需求
○松露醬薯條$240
第一次看到竹簍盛裝的薯條，薯條爽脆的口感搭配上店家特調的松露醬，濃濃的松露味讓
我們不自覺一根接著接一根吃下去
○干貝鮮蝦南瓜湯$200
看的到完整料的一道湯品，放著已煎烤過的鮮美干貝和蝦子跟麵包丁的南瓜湯，自已動手
加入黃澄澄的南瓜湯，喝起來濃醇滑順的口感中還有海鮮的鮮甜
○泥煤炒菇菇派對$280
特別用泥煤威士忌來入菜，泥煤特殊的酒香加上杏鮑菇、洋菇等多種菇類和還有秋葵和蕃
茄等翻炒後十分美味，別擔心這道菜會醉，酒精在烹煮的過程已蒸發剩下微微的酒香和菇
類的香氣
○泰式椒麻雞$280
炸至金黃酥脆的椒麻雞，份量不小，吃起來酸辣中帶著點微甜的口感，咬起來軟嫩多汁，
是一道很適合的下酒菜
○烏魚子亂入奶油燻鮭魚燉飯$430
西式燻鮭魚搭配上台式烏魚子做出來的奶油燉飯是一道十分具有創意的料理，燉飯的米心
偏硬是屬於比較道地的口感，烏魚子切碎灑在燉飯上更是添加了海洋的鮮甜味道，讓人大
快朵頤
○桃花源$380
這道桃花源一出場就自帶乾冰, 讓人驚艷，以茶酒為基底的特調，裡面還有添加白桃的香
氣，讓這壺酒的清爽度提高了一個層次，不禁一杯接一杯的斟滿，茶具也挑選過杯底跟壺
蓋都有可愛的金魚，十分具有巧思
[喝酒不開車，未滿十八請勿飲酒]
○電音Disco Disco$380
閃亮登場的電音Disco Disco以烏龍茶酒為基底，黑醋栗和萊姆的微酸口感，帶著五光十
色七零年代的回憶，是我個人最愛的妹子酒
[喝酒不開車，未滿十八請勿飲酒]
微醺花園體驗心得
此次前來微醺花園Tipsy Garden用餐的體驗十分滿意，無論是整體的氛圍和餐點美味度，
還有具有設計感巧思的各式酒品，會讓我下次還想再來點點看別的酒品會帶給我什麼樣的
驚喜
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