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#泰滾
之前內用過一次就超級喜歡的泰滾也推出防疫套餐了✨目前僅提供電話訂餐並 #外帶自取 的服務～防疫期間菜單分成泰式冬蔭麵/個人鍋/四人套餐！
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四人套餐 1399
鍋底三選一(招牌冬蔭功/椰奶雞/綠咖哩)
肉品(特選去骨鮮牛/嚴選梅花豬)
蔬菜(慢活食蔬/逍遙饗菇)
綜合海鮮盤(曼波魚片/鯛魚片/蛤蠣/草蝦)
綜合火鍋盤
泰拳蝦餅
媽媽麵/泰式米飯
湯底我選擇的是 #招牌冬蔭功 有加入椰奶熬煮 奶香十足 是溫和的酸辣湯頭～微辣的辣度帶有檸檬的酸 喝起來很順口 不管是搭配肉品菜盤都非常夠味好吃！
肉盤一牛一豬 牛肉的部分油花偏多 軟嫩的口感搭配湯底酸辣風味 特別開胃！梅花豬肉則是比較Q彈 有附青檸醬料 搭配肉品一起吃絕配💯
#泰拳蝦餅 套餐裡唯一的熟食～酥脆的外皮內餡滿滿的蝦肉及蝦漿 紮實彈牙切鮮味十足 一定要趁熱吃！
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🔎#涵涵ㄔ台中 #涵涵ㄔ火鍋
🔎#涵涵ㄔ泰式 #涵涵在家吃
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📍台中市北屯區崇德路三段75號
⏳11:00-2:00(疫情期間12:00-20:00)
🔗04-24223399
🍲泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋(南京概念店）@rolling_thai98
📍10489台北市中山區南京東路二段178號B1
🚇捷運松江南京站
📞02 2500 7333
🕦11:30~01:00
💰服務費10%。可刷卡
#配合防疫措施 推出外帶服務
✔ 去年根本是我的泰滾年，從3月開始到12月生日就吃了6次，台北的兩家分店都去過了，今年新開的台中店則還沒去過，不過未來忠孝店要收了，在台北只能去松江南京分店啦！
個人也比較喜歡松江南京分店，雖然是在地下室，不過只要連上WI-FI還是能順利跟外界連繫，店內裝潢是熱帶叢林風，餐具特殊，有半開放式包廂，營業時間較長，宵夜場消費85折優惠，還送一座泰奶塔！
每週五晚上有撈蝦擂台，就像夜市撈魚一樣，只是換成蝦子，撈到就可以加菜囉！
另外每個月推出特殊的壽星活動方案，上次生日的時候是和店員玩猜拳，順利獲得爆量蝦子，不過只能在生日當天使用壽星優惠。
店員服務相當親切又溫暖，有次用餐店員觀察到我太愛吃蝦餅，還主動幫忙補充，真的是很讓人開心！
一入座就看到又大又脆的蝦餅乘坐竹蔞盪鞦韆，搭配3種魚露為基底的醬料（泰式辣醬、青檸醬、泰式甜辣醬），實在很涮嘴，還能免費無限續加。
醬料也可以搭配食材：
☑青檸醬 - 新鮮檸檬汁、青椒、香菜，獨家比例混合，清爽風味最適合海鮮
☑酸甜醬 - 泰國進口是拉差辣椒醬，加入些許新鮮檸檬汁及梅子，酸辣泰風沾魚、肉都合適
湯底 $520
推薦#冬蔭功 + #椰奶雞 的鴛鴦鍋底，三種鴛鴦鍋底都是用世界三大名湯之一的冬蔭功做搭配，青寧的酸開胃、朝天椒的辣過癮，再加入椰汁、魚露、香茅…等，冬蔭功裡面有一隻泰國大頭蝦，幾乎和手掌一樣大！
椰奶雞是利用帶骨雞肉熬煮的原湯，加入檸檬葉、香茅、南薑等多種泰式原料，再用小番茄、紫洋蔥、杏鮑菇等增加蔬菜甜味，些許檸檬汁、魚露提味，最後豪邁的加入泰國原裝進口椰奶，喝起來香濃清爽，不管是放入肉片或是海鮮都適合！
去年新增 #泰麻鍋 ，應該是為了廣大的麻辣鍋忠實粉絲研發的，鍋底含鴨血，添加泰式香料的麻辣鍋很特別，整體偏麻而不是辣。
湯鍋上桌的時候店員會先舀湯請客人先品嚐，趁食材還沒放進去的時候可以多喝幾碗，感受湯頭的原汁原味！
#泰拳蝦餅 $180
碩大飽滿的圓形蝦餅，用純蝦泥製作，透過師傅不停拍打出空氣，包出的蝦餅扎實帶勁。花枝漿與蝦仁的比例是3:7，幾乎每一口都吃得到蝦子，放入方型盒子上，到還真的有點像擂台的樣子，再插上紅頭竹籤，莫名可愛！搭配的紫蘇梅醬內含燒雞醬，吃起來酸酸甜甜很開胃！一份6個，半份3個。
#泰滾招牌魚漿 $158
使用當季鮮魚，磨成細緻的魚漿，魚漿加入細碎檸檬葉和香油，透過手打的方式把空氣打出來，鋪在方型盤上，在表面灑上魚卵，由服務生先用刀畫棋盤再澆淋熱湯，再下鍋烹煮，吃起來Q彈，魚卵則有啵啵啵的口感。
#暹羅海釣船 $680
使用桌上的海鮮烹煮專用小網架下鍋煮，朋友親自示範剝蝦絕技，秘訣是生蝦比較好剝。
漫活野蔬 $220
洗淨的蔬菜放在木桶裡，不得不說，每項食材的容器都很特別
#皇家花園 $380
包含娜娜醃牛肉、咖哩豬肉、芭達雅嫩雞，醃製過的肉片味道濃郁，而雞肉本身味道清淡，可以攪拌生雞蛋黃均勻沾取後下鍋煮。
梅花豬肉 $258
肥瘦均勻，肉質軟嫩，口感滋潤
#3秒鈴鐺捲 $128
低溫油炸的超薄豆皮，速涮3秒就可以吃了，吸附湯汁的鈴鐺捲也太美味了吧～
#翠玉鑲油條 $180
新鮮花枝藏身在老油條中，涮個幾下吸附湯支就可入口
#椰漿蝦丸 $240
Ｑ彈帶嚼勁的蝦丸，裡面包裹純椰漿，咬開瞬間香氣大爆發。
#逍遙饗菇 $198
金針菇、杏鮑菇、香菇、袖珍菇、鴻禧菇等5種食用菇。
泰式媽媽麵 $25
Mama麵放在火鍋裡煮會發生要吃的時候撈半天，沒有一次撈起來煮太久又會影響麵條的口感，讓人很煩惱，所以後來就活用桌上提供的網架，學著外面的麵攤一樣把麵放在裡面煮！
#南椰奶凍 $180
一吃整個愛上！！！選用大小適中的泰國進口椰子，汁甜果肉Q，奶凍使用泰國進口椰奶、牛奶…等獨家比例熬煮，放入現剖後的椰子中冷藏，讓牛奶及椰果肉的香氣充分融合，還差上可愛小雨傘妝是，視覺很度假風的限量甜點！
奶凍綿密細緻、入口即化，奶香噴發唇齒間，可以刮出果肉配著吃，就是椰果奶凍啦～～建議一份兩人分食。
#泰奶塔
嚴選泰國紅茶、有機砂糖、低脂蛋奶、碎冰，完全還原泰式奶茶的濃郁香醇。之前來消費雙人套餐搭配進場活動的巨無霸泰奶塔，不過因為餐點吃得很飽，泰奶根本喝不完，建議四人同行比較適合擁有一座泰奶塔的陪伴！喝不完的泰奶可以外帶，包裝很可愛～
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尋找更多台北美食可以追蹤這個標籤🔎 #小金魚吃台北
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📌泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋 台北松江南京站/所有門市皆可外帶
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🍹外帶的餐點換上自己喜歡的盤子 儀式感*100
🥥在家吃泰滾真的有說不出的感動（冬蔭功湯頭真的每次喝每次驚艷
🌴外帶四人套餐送泰奶塔一座（這個量可以喝個三天三夜
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🔺外帶_四人套餐🔺$1399
👉🏻鍋底＿冬蔭功
好吃：🐼🐼🐼🐼🐼
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冬蔭功是很經典的泰式酸辣湯的元素
南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露等
熬成蝦味酸度十足的紅橘色湯底
相當開胃的湯頭
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👉🏻綜合海鮮盤
好吃：🐼🐼🐼🐼
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膠原曼波魚皮、嚴選鯛魚片、蛤蜊、草蝦
多了豐富的海鮮
四人套餐已經是完美的海陸雙拼了
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👉🏻綜合火鍋盤
好吃：🐼🐼🐼🐼🐼
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3秒鈴鐺捲、手工花枝丸、黃金丸、魚丸、魚豆腐
「3秒鈴鐺捲」上次受到李歐👦🏾的大力讚賞
沒想到在優惠套餐裡也有它的蹤影
薄如紙的豆皮捲 進入湯裡只要三秒
軟化後的豆皮軟綿的會讓人感到驚奇
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👉🏻肉品
好吃：🐼🐼🐼
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肉品共有兩種去骨鮮肉、梅花豬
油花比較多的肉品
喜歡柔滑油花口感的會喜歡
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👉🏻蔬菜與菇類＿逍遙饗菇、慢活野蔬
好吃：🐼🐼🐼🐼🐼
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「逍遙饗菇」是菇類綜合
有香菇、金針菇、袖珍菇、杏鮑菇、鴻禧菇
「慢活野蔬」是蔬菜綜合盤🥬
裡面有萵苣、Ａ菜、娃娃菜、花椰菜、
黑木耳、水蓮 分量滿多的
吃火鍋一定要吃蔬菜和菇類！
清爽後才能吃得更多XD
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👉🏻炸物＿泰拳蝦餅
好吃：🐼🐼🐼🐼🐼
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「泰拳蝦餅」酥炸熱品
酥脆外層 咬開是彈牙口感的蝦肉蝦漿
蝦味滿分！
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👉🏻飲料＿泰滾招牌奶茶
好吃：🐼🐼🐼🐼🐼
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泰式奶茶好喝！！
濃厚甘醇的茶香 不死甜🐄
（泰奶最害怕死甜
贈送的泰奶是沒加冰塊的
如果覺得太濃或偏甜
可以自己再加冰塊或冰水稀釋
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♥️♥️
現在外帶有推出個人麵品
兩人火鍋套餐和四人火鍋套餐
到店取貨 不必找車位 店員會直接幫你送上車喔
泰滾連結🔗
https://www.facebook.com/1990362357872775/posts/2888990424676626/?d=n
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🥢 泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋(所有門市皆可外帶）
🗼 台北市中山區南京東路二段178號B1
🚉 松江南京站
📞 02 2751 5333
⏱ Mon-Fri 17:00–01:30 / Sat-Sun 12:00-01:30
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➖C P 值 🐼🐼🐼🐼🐼
➖回訪值 🐼🐼🐼🐼🐼
➖適合拍照 -
➖裝潢氣氛 -
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🔍標籤搜尋：#花花女孩食錄/ #花花吃台北.
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逍遙饗菇 在 [食記] 台北東區泰滾Rolling Thai泰式火鍋- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：泰滾Rolling Thai泰式火鍋 忠孝店
消費時間：2020/11
地址：台北市大安區忠孝東路四段98號6樓 Bistro98 6F
電話：(02) 2751-5333
營業時間：一到五 17：00～01：30；六日 12：00～15：00；17：00～01：30
＊另收10%服務費
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47543089
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泰滾泰式火鍋Rolling Thai目前有兩間分店
一間位在東區Bistro98，一間在松江南京站附近
泰滾將泰國冬蔭功酸辣海鮮湯做成火鍋鍋底，還有椰奶雞、綠咖哩、檸檬香茅等特色鍋底
想到泰式料理那酸辣又開胃的調味，讓我們忍不住食指大動
最近我跟好友都超愛泰菜，好友突然提起泰滾，我們就火速訂了忠孝店的位子立刻來吃
一吃泰滾後，我跟好友立刻愛上這裡的鍋底，太好喝了！馬上就想揪團再來吃一次
不過兩個人吃真的不便宜也不太好點菜，我覺得泰滾比較適合揪個四人來吃
泰滾目前有忠孝與南京兩間分店，我們這次去的是忠孝店
忠孝店位在東區的Bistro98的六樓，Bistro98開好久了，裡面的餐廳這幾年換了好幾輪
許久沒來，朋友感嘆麻辣一村跟WoodStone都不見，這兩間都是我們還年輕時常去的餐廳啊XD
我們訂了傍晚五點，大約四點55分上樓，電梯門一開，發現泰滾的鐵門還是半關
本來想說先出電梯等一下就開了
但裡面工作人員傳來一句「五點才開始營業」，似乎沒有要讓我們在門口稍待的意思
只好摸摸鼻子再搭電梯下樓，先去看看旁邊美登利壽司的菜單
想說如果不好吃等下再來美登利吃一波(爆)
餐廳牆面走南洋風格彩繪，座位區使用深色桌椅，除了開放客席外也有多人包廂
靠窗座位可以看到樓下的東區街景
餐具使用陶瓷碗盤，碗盤上的泰滾字樣可能使用已久有些斑駁
內心是個小公主的朋友很喜歡這裡華麗風格的玻璃水杯
不過裝檸檬水的塑膠水瓶看起來已經有點霧化，感覺可以汰換了XD
來看看泰滾菜單，雙人奢華套餐
泰滾菜單，菜單上列出九道人氣單品，部分丸類可以點半份
泰滾的鍋底是單點的，單一鍋底$380起，鴛鴦鍋$480起
鍋底超過四人的話每多一人需加收$90(110公分以下兒童免收費)
且鍋底本身沒有放蔬菜，想吃菜要另外單點，所以整體來說消費不便宜
不過這裡有一些是普通火鍋店沒有，融入泰式風味的特色單品
像是椰漿蝦丸、泰式醃肉等
招待的現炸蝦餅，吃完可以免費續，口感酥脆，不過吃多也是會感覺油膩啦
兩個人來吃泰滾感覺比較不好點，四個人一起Share會比較剛好
我們兩人大概點了五樣就差不多了，沒辦法吃到太多不同的東西XD
泰拳蝦餅 半份 $90 半份共有三塊
蝦餅表面炸得金黃酥脆，咬下時不會感覺油膩
蝦餅蠻厚實，吃起來有Q彈口感，搭配泰式甜醬挺好吃
我們選的鍋底是冬蔭功加椰奶雞鍋底 $520
鍋底上桌時，服務人員說要先蓋上鍋蓋加熱八到十分鐘，滾了後再下料
橘紅色湯頭是冬蔭功，也就是泰式酸辣海鮮湯啦～
裡面有放一隻泰國蝦，就一隻，沒了XD
泰國蝦肉質是挺Q彈 ，不過吃起來有點腥味
冬蔭功湯頭喝起來酸辣夠味，辣度不會太強烈，應該是多數人可以接受的辣度
覺得不夠酸或不夠辣都可以請店員幫忙調整
由於裡面還加了不少椰奶，所以喝起來也不會有太強烈的刺激感
酸香裡又帶著溫潤與少許辣度，喝起來很讚，而且不死鹹！
食材下在冬蔭功鍋基本上就不需要沾醬了，味道很夠
平常吃火鍋我不太喝湯，不過這裡的湯讓我跟朋友都卯起來猛喝，喜歡
椰奶雞是乳白色的湯頭
椰奶雞裡面有放老薑、少許紅洋蔥與香菜
鍋底內還有幾塊切成小塊的雞翅
因為雞翅切的很小，但本身又帶骨，吃的時候要小心碎骨頭
椰奶雞喝起來甜潤舒服，但我覺得少了點層次，感覺比較單調
不像冬蔭功湯頭有這麼強烈的特色
如果下次再來的話，我會想選別的湯頭試試看～
泰滾的鍋底雖然不便宜，不過加湯都是加原本的湯，所以火鍋煮久味道也不會變淡
湯頭好喝可以開心爽喝～秋天喝熱湯太舒服了
特色泰式沾醬
特色沾醬共有三種口味，泰式酸辣、青檸與泰式酸甜
中間的青檸醬適合搭配海鮮，風味清爽我覺得沾什麼都挺好吃
酸辣跟酸甜的差異感沒有很大，但搭配著蔬菜或肉吃也不錯，味道夠又不會死鹹
慢活野蔬 $220
綜合菜盤有高麗菜、娃娃菜、花椰菜、水蓮、木耳與A菜，都很新鮮
娃娃菜清甜好吃，水蓮切長段綁得漂亮
高麗菜則是部分菜葉邊緣有少許焦黃，感覺廚房的處理可以再細心些
泰滾使用的碗盤都挺有特色，朋友相當喜歡
逍遙響菇 $198
菇類拼盤有金針菇、秀珍菇、杏鮑菇、鴻喜菇與一朵香菇花
菇類都挺新鮮，以份量來看稍貴了些
不過蔬菜下好下滿搭配湯頭煮起來的確好吃
想說都來泰式火鍋了，當然要點比較有特色的單品啦～
所以肉盤我們就選了三種肉品組成的皇家花園 $380
共有三種特色肉品，娜娜醃牛肉、惹味咖哩豬與芭達雅嫩雞
娜娜醃牛肉切的稍有厚度，用香料醃漬入味
建議燙個半熟就可以吃了
五分熟的牛肉雖然看似油花不多，但吃起來很嫩
香辣滋味都醃進牛肉裡了，不沾醬就很夠味
店員說咖哩豬是味道最重的，建議最後再下鍋
豬里肌用咖哩醃漬入味，咀嚼時能感受到咖哩香氣
雖然是里肌肉但不會太硬，燙熟後就趕快起鍋，吃起來保有嫩度，咖哩很入味，好吃耶
芭達雅嫩雞是雞胸肉切片，裹上蛋黃後下鍋
因為是雞胸肉，所以也不建議在鍋內煮太久
裹上蛋黃下鍋後煮起來還能保持肉汁與嫩度，只是味道比較淡，搭配沾醬好吃
椰漿蝦丸 半份 $120
椰漿蝦丸半份有三顆，上桌是底下還墊了一片紅蘿蔔薄片
在鍋內煮後吸飽了湯汁，吃起來口感Q彈，也蠻嫩的，吃得到蝦味，很可以
泰滾招牌奶茶 $120
這裡的泰式奶茶我覺得蠻甜的，茶味被甜度蓋過去，感覺有點不夠濃
兩個人吃了這些，均價一人約$900
主要是鍋底不便宜，應該要約一桌四人來吃比較划算，點餐也比較好點XD
雖然泰滾價格不算親民，不過吃完後我們都很喜歡這裡的特色湯頭
聊著聊著就又想再來約一攤了
吃膩了一般的鴛鴦鍋，那就來試試融入泰式料理特色的泰式火鍋吧～
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