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跟小高姐學的煎土豆
#馬鈴薯 #家庭料理 #食譜分享
某天跟婆婆說想做馬鈴薯蛋沙拉,他隔天買了六顆蕭大粒的媽零吉回家,為了不要讓他們發芽,切了兩顆煎成外表香酥脆的薯塊。
作法是跟小高姐學的,有興趣的人可以到YouTube
搜尋「小高姊 煎土豆」看完整做法囉,以下 #懶太隨喜食譜
食譜
材料
媽零吉 隨喜
海鹽 隨喜
酪梨油 隨喜
午餐肉 隨喜
蒙特婁香料 隨喜
作法
1 馬鈴薯切成小塊,放入冷水鍋內中大火煮約5-8分鐘,外面有點透但是筷子戳過去還比較硬的程度。
2 煮過的馬鈴薯塊撈出瀝乾,灑點海鹽拌勻一下。
3 拿出鑄鐵鍋放入多一點油,放入薯塊中小火煎到每一面都香酥脆。
4 煎完薯塊後,鍋內再放一點油把午餐肉煸一下,再放入煎好的薯塊和蒙特婁香料拌勻
另外炒了一盤塔香透抽,放了一根切碎的朝天椒又香又辣,可惜今天沒有啤酒可以配。
這禮拜終於降回二級,總覺得自己也跟著放了一段好長的暑假,常聽到人說希望可以快點恢復以往的生活,但在免疫疫苗以及特效藥問世之前,我們都還得學著如何和病毒和平共存呢。
#食物攝影 @willy20629
#家常料理 #料理写真 #晚餐吃什麼 #potato #食譜分享 #塔香透抽 #自己煮 #yahoo特級廚師 #日常生活 #料理日常 #料理生活 #日々のこと #food #豊かな食卓 #fooddaily #onthetable #台湾料理 #ありのままの食卓
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/🦀蟹蟹你的愛🦀 - 塔香沙茶花蟹腳/
為各位獻上正港夜市台灣味、秋天追劇良配、在家也能料理的海鮮最對老公的胃!(連3押韻有沒有😆)
秋天除了大閘蟹有滿滿的蟹膏蟹黃之外,另外還可以搭配『啃蟹腳』允指回味過個海鮮癮,飽滿肥美的花蟹的蟹腳大大滿足喜歡吃蟹肉的我老公~
因為我比較愛吃膏的關係 (不用提醒我那是什麼,我滿18歲了懂很多事情XD),每次吃大閘蟹我老公就會在旁邊興趣缺缺,因為他比較愛蟹肉,所以炒蟹腳倒是很不錯的料理,而且生凍蟹腿口感不會鬆鬆(台語),也沒有複雜的處理工序,一人吃蟹腿,一人吃蟹膏,沒有人會在餐桌上閒著!愛吃螃蟹的人有機會可以試試看這樣的料理唷。
喜歡吃海鮮的朋友們可以到 海鮮公主小舖 逛逛~
👇購買連結👇
https://fish.waca.ec/product/detail/606449
(賣場的蟹腳和影片中不同批,因此賣場的會大隻很多唷)
習慣用YT的話也可以直接過去收藏
Youtube 👉 https://youtu.be/qB5e5oe44z8
🔹詳細食譜🔹
https://www.coya.tw/recipe/seafood/6081
*沒有郫縣豆瓣醬可以改用一般台式豆瓣醬或是直接省略不放。
*嗜辣者可以改用辣度較高的辣椒(越短小的越辣),但需要放醬油提升鹹度,和辣度比較合。
*我蟹腳是買生凍的不是熟凍,生凍比較好吃,如果有新鮮的更好,提供你們參考。
*有關傳統鐵鍋的開鍋和使用方式,建議參考youtube,搜尋小高姊“鐵鍋開鍋”影片,或是趁來上課的時候問我😉
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IG 搜尋:滿分人妻 或 coyalunch
Youtube 訂閱搜尋:滿分人妻
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#花蟹 #炒蟹腳 #螃蟹食譜 #食物攝影 #美食攝影 #食物攝影課
小高 姊 youtube 在 我是谷懷萱 Facebook 的最佳解答
errrrr ……
谷媽媽的電視機已經進入一個討錢的動作……
#幸好昨天已經訂一台新電視今天可以送來 #來的好不如來的巧 #接下來可以幫媽媽設定youtube一堆有趣節目了
有人要我推薦youtube 節目,我最近看的有阿星探店,平常會看 老高與小茉,腦洞烏托邦,自說自話的總裁,曉涵哥來了,ku's dream,三丰美食,叉雞,X調查,小高姊,滇西小哥……大家有沒有推薦的節目呢?謝謝大家
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可能因為她是北方人的關係通常以麵點為主食
出片量超大而且還不廢話
中國可能因為地域,有不同的烹飪方式
口味也各不相同,也想多多學習不同菜系
就算是家常菜也可以讓自已的更多樣
求推薦對岸的教學頻道
重慶四川地區的料理可能就不需要因為王剛太有名哈哈XD
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