202102 浪花屋🌊 《台中•西屯》
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台灣人愛吃日式料理 我也超愛😍
凡舉飯糰、壽司、丼飯、拉麵我通通愛!
但是台灣的日式料理很多都經過味道的改良 成為台灣人愛吃的口味
即使好吃就是少了一點正宗的日本味🇯🇵
這次要來分享我在台中西屯區精明商圈找到的一家道地日式料理店啦~愛吃日式料理的老饕們該來品嘗囉!😉
想吃正宗日式料理就來這裡—浪花屋🌊
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光聽到浪花屋的店名就覺得有滿滿的日本味啊~
店內的裝潢都是木製材質 很有日式餐廳、居酒屋的感覺
吧檯座位可以看著師傅現做手工壽司、切生魚片 彷彿真的到居酒屋用餐一般
餐廳的中央還有一個小池塘 圍在旁邊吃飯感覺詩情畫意 非常愜意放鬆😌
除了有優閒的和風用餐環境外
店內的美味料理才是今天的重頭戲❗️
分享今天點了哪些非常道地的日本佳餚來品嚐😋
🍽今日𝐌𝐞𝐧𝐮🍽
🥢綜合握壽司5貫 $320
🥢圓鱈西京燒 $160
🥢炒薑汁豬肉 $280
🥢炸菌菇紫蘇魚 $280
🥢鮭魚卵黃金飯糰 $140
🥄海鮮味噌湯 $80
➤握壽司
🍣綜合握壽司5貫
來到日式料理店怎麼能不點最熱門的現做手工—握壽司 呢!
由日料師傅親手現切的生魚片 再捏成握壽司
看著師傅親手做的握壽司 感覺就非常高級⭐️
壽司5貫裡總共有5種不同的新鮮海鮮食材—鮭魚肚/鮭魚卵/旗魚/炸彈魚/花枝
每種食材都完美包覆著壽司 一口吃下去超級奢華享受🤩
除了有生魚片生吃的握壽司 還有火烤後享用的吃法🔥
不用擔心不敢吃生魚片的問題
🐟鮭魚肚軟嫩 油脂分布均勻 入口綿密滑順
🐟鮭魚卵現吃 吃的到魚卵的鮮甜多汁 不會有海鮮的腥味
🐟旗魚握壽司的肉質帶著獨特纖維 一口咬下非常嚼勁
🐟炸彈魚又稱鰹魚 是日式料理中很常用來做碳燒刺身的魚類
口感彈牙帶點綿密的油脂 滿滿的鮮魚風味 師傅處理得非常好 完全不會有魚腥味 吃起來很享受☺️
🦑花枝軟Q彈牙 經過炙燒後還是保有軟嫩鮮甜的風味
彈牙的滋味欲罷不能😆
➤烤物
🐟圓鱈西京燒
頂級圓鱈在浪花屋就吃的到🤩
比一般鱈魚更加高級的圓鱈 平常根本沒什麼機會吃到
整塊圓鱈經過製燒料理後
金黃酥脆又油亮的表皮 軟嫩綿密的肉質 油脂分部均勻
入口即化的綿密口感真的讓人深深愛上圓鱈的魅力😘
豐潤的油脂在口中非常滑順 想要一口接一口
而且一大塊圓鱈的價格不用200就能享受到 真的非常平價的高級美食👍
➤炒物
🐷炒薑汁豬肉
融合日式及中式的獨創料理
用薑汁醬料去翻炒鮮嫩豬肉 每塊肉都非常厚實 口感很有嚼勁 沾醬一起吃更下飯 非常搭配白飯的一道炒物
除了豬肉外也以牛肉可以選擇
➤炸物
🐠炸菌菇紫蘇魚
日式料理中絕對不能忘記最經典的美味—炸物天婦羅
這次點的炸物是店內主廚非常推薦的 #炸菌菇紫蘇魚
料理中除了有炸魚片、地瓜、野菜 還有很日式的炸紫蘇葉🥬
紫蘇葉平常也不容易吃到 單價不便宜 但是紫蘇葉的香味獨特 經過高溫油炸後吃起來更酥脆但一點都不油膩 感到非常驚豔👍
地瓜野菜類也能吃蛇材的新鮮美味 炸魚塊鮮味十足肉質綿密
炸物的每項菜色吃起來都不會有油膩感 一點都不會有負擔
➤丼飯
🍙鮭魚卵黃金飯糰
日式丼飯絕對也是日式料理中的主食之一
但是我點了裡面最有特色的 #鮭魚卵飯糰
黃金飯糰不只是手捏飯糰 還是經過高溫油炸的黃金飯糰⭐️
金黃油亮的酥脆表皮上頭撒滿新鮮鮭魚卵 大飽眼福
一口咬下香脆的表皮與內餡鬆軟熱騰騰的米飯 雙重滋味超幸福
當然飯糰裡不只有白飯 內線還包著鮭魚卵 真的是滿滿驚喜 用料也非常實在 Cp值非常高的餐點👌
➤湯品
🥣海鮮味噌湯
日本人最愛的湯品—味噌湯 也絕對不能錯過
鮮味十足海鮮味噌湯 裏頭含有切塊鮭魚肉、豆腐、青菜
威噌湯頭十分鮮甜濃郁 有正宗日式味噌湯的味道 但鹹度又不會太重 非常符合我的胃口
與白飯一起吃也是非常下飯的湯頭喔!
魚肉用料實在 湯頭喝起來很道地 是我喜歡海鮮味噌湯的原因😚
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這次點了店內每種品項中最美味推薦的菜色 把首次品嚐最真實的心得分享給大家❤️
浪花屋近期更改的新菜單中 添加了許多道地的日式佳餚
吃日本料理不僅是吃氣氛 更要吃到最道地的日本風味菜色
每道料理從擺盤道餐點味道 都非常用心的還原日本的風味
日料主廚還特別跟我分享了這一路以來準備每到日本料理的心路歷程
每道美味的佳餚的都是師傅用心血準備出來的
希望每個來浪花用餐的客人都能在每到日料理中 吃到主廚滿滿的用心❣️
愛吃日式美食的老饕們 趕快來趟浪花屋體驗在日本當地餐廳吃美食的感覺吧!
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📢限定好康活動📢
套餐組合 $880/位
從前菜、主食、湯品、甜品一應具全🈵
想要獨享日式套餐也有推出限定的個人商業套餐
一人也能好好享受日式料理的美味喔!
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✐.店家資訊
📍浪花屋
🏠台中市西屯區精明路11號
☎️04-23101683
⏰週四-週二11:30-14:00 17:30-22:00
⚠️週三公休
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅黃氏兄弟開箱頻道,也在其Youtube影片中提到,愛吃辣的人看過來😍 介紹了那麼多防疫餐盒 當然也要為愛吃辣、重口味的朋友介紹一下呀! 有人也有吃過開飯川食堂嗎? 更多菜單也分享給大家! 🔗https://kaifun.eatogo.com.tw/zh-TW 【防疫便當】史上最厚的月亮蝦餅,多款泰式料理好滿足😍https://youtu.be/d...
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因為太震驚所以我決定來這裡說說:
2007年,有一段時間我非常非常喜歡聽歌德金屬的音樂,國外很多團都有在聽,Lacrimosa(芬蘭)、Autumn(荷蘭)、Die form(法國)、HeavensDust(日本)⋯⋯後來也找到台灣的團,當時發現一個新的團,叫做Crescent Lament 恆月三途(當時還沒有中文名稱),我買了不知道是不是算是第一張單曲,應該是同名單曲的概念,總之當時很開心,覺得台灣也有Gothic就是爽。不過那時候因為沒什麼錢,所以也真的沒什麼機會去聽樂團的現場live,所以雖然知道他們,但從來沒見過他們。然後你知道的,Gothic的歌手化的妝、穿的衣服,就很難跟一般人的長相串在一起。
2017年,有一本暢銷書——寶瓶文化《情緒勒索》,作者周慕姿老師這本大作創下當年台灣出版業的銷售奇蹟!今年2021年,又寫了一本聽名字就知道要大賣的書——《過度努力》,還記得朱亞君總編當時推薦這本書給粉絲的時候,貼了周老師站在舞台上唱歌的畫面,我還想說哇嗚老師的興趣好廣泛哪,那個穿著就是很重金屬沒錯。
然後印象中前幾天看到老師在臉書放了她們樂團的宣傳照、寫說她會去大港開唱,然後下午會在駁二特區的誠品辦簽書會。我因為已經很久沒有參加那種音樂會大拜拜的活動了,當然也因為沒有買到票的關係,所以還只是覺得哇~好厲害噢這樣。
直到2021年3月26號晚間7點35分28秒,我在東區後巷的京屯拉麵,吃第三口豚骨沾麵的時候,跟朋友聊說欸大港開唱好像票很難買、而且我看到有一個暢銷作家她要去大港開唱演出欸,不知道她是什麼團⋯⋯我google了「大港開唱」,在搜尋Artist的名單時,我看到跟周慕姿老師貼的照片一樣的宣傳照,然後上面寫著「Crescent Lament」的時候,不誇張,我整個人呆掉了2分鐘——幹!是她嗎!原來周慕姿老師就是Muer!她就是拉麵的主唱啊啊啊啊啊啊啊啊!!!對啊那個名字就是她沒錯啊我為什麼沒有反應過來呢!!!
於是我回家後就把這張塵封的專輯撈出來,紀念這張大概全台灣沒多少人有的單曲CD⋯⋯(雖然我現在已經沒有CD player可以聽了)
紀念這個神奇的把所有人事串在一起的一天。
3/28週日大港開唱那天15:00,老師會在高雄駁二誠品舉辦快閃簽書會,可簽專輯與書,當天在駁二誠品合購慕姿老師的著作四本書任一本,與專輯《噤夢》的朋友,可獲得恆月三途金屬書籤一份!(限量二十份,送完為止~~)
簽完 17:30還要唱歌!有沒有這麼瘋!
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身為一個美食吃貨達人兼傳說粉
Garena 傳說對決與各大連鎖拉麵店合作為期一個月的 #悟空超神快送 活動怎麼能錯過咧!
而且每一家都有不同的 #傳說對決專屬套餐
那麼,第一站就從離我家很近的屯京拉麵 TONCHIN (台灣)開吃
兩個限定套餐 #麻辣豚骨叉燒拉麵 但是我不吃辣,所以選了 #超值東京豚骨拉麵 套餐的飲品是 #blue芒day
記得點餐的時候要出示遊戲畫面,就可以獲得傳說對決玩家專屬優惠,我拿到30元配料兌換卷(每一家都不一樣喔)
餐點的部分🍜
拉麵好吃的部分就不多說了,豚骨可是我的最愛,大碗還不加價,我還不吃爆!
飲料的部分🏖
真的完全中我的嘴,最底層是蘇打汽水,上面蓋了一層冰淇淋,再加上新鮮芒果粒,視覺上、味覺上、還有口感上,都做到了完美,有夏天的港覺,大推!
吃飽喝足後可以去結帳,拿虛寶卡囉!
心滿意足的我開始在想,下一間要吃哪一家好呢?
#傳說對決 #悟空の拉麵地圖 #拉麵限定合作
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這個月亮蝦餅和烘蛋真的好厚🥰
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全家竟然跟屯京拉麵出聯名了✨
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