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阿母生日🎂值得好好慶祝
她們侯氏姐妹越長越像，兩個人差好幾歲但是生日都是九月也滿厲害，蛋糕是H，侯。
我們家都喜歡吃台菜，朋友推薦了這間山海樓，裝潢菜色擺盤都讓我們讚嘆，最後的湯品「肚包雞」大家都給滿分，因為人多直接點8人份桌菜，再單點幾到魚和蔬菜，每一道上菜都會詳細介紹食材還有烹飪方式，桌邊服務還有環境就很舒服，盤子實在是太美太精緻，台菜秒變宮廷料理，從訂餐廳那天我就被迷住了🤎
#台北車站美食
【📍GiliGili KOREA BBQ&wine韓國釜山餐酒館】
OMG～如果你還在猶豫聚餐去哪邊吃，不要猶豫，這間訂下去就對了😍創意的韓式料理，好吃到朋友直接拍桌🤣
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🥘[#一起一起套餐/1220元]
套餐內容就是指定飲料選兩杯+肉類選一道+任選兩道主餐，適合2～3人
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🔻以下為我們的套餐選擇菜色🔻
◼️草莓養樂多
◼️荔枝氣泡飲
◼️火烤豬五花
◼️炸擁抱豬肉的辣椒
◼️釜山海邊拉麵炒年糕
擁抱豬肉的辣椒就是把調味豬絞肉塞進糯米椒去炸，兩者融為在一起很特別，超級好吃～在別的韓式料理店沒看過的菜色，必點推薦😋
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🥔[#釜山馬鈴薯煎餅/200元]
這盤一上桌馬上被我們搶光，好吃到可以自己一個人吃完一整盤，酥香的外表與馬鈴薯的香氣在口中爆發，中間的沾醬甜鹹適中，沾醬會讓煎餅提升到新的層次！
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🐷[#釜山辣燉豬肉馬鈴薯燉飯/250元]
看網路上大推這個，朋友忍不住點來一起分食，醬汁微微的辣，豬肉燉到軟嫩加上馬鈴薯，真的好讚！
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🐃[#牛肉芝麻海帶湯/150元]
海帶湯是韓國人生日都會喝的湯品，加入柔嫩的牛肉，牛香氣與海帶湯的鹹很搭，不過這道略鹹了點，最好不要一個人喝太多😅
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整體口味評分:🌸🌸🌸🌸.5
用餐環境評分：🌸🌸🌸🌸🌸
再訪意願：🌸🌸🌸🌸🌸
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×××店家資訊×××
✏️#有服務費#有wifi#可訂位
🏠地址:台北市中山區天津街16號1樓
⏱️營業時間:12:00～22:30/週五六營業到00:00(#週二公休)
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👉更多美食歡迎追蹤➡️ @yjtw_foodie
☑️喜歡我的文章嗎？歡迎留言告訴我！
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🔍專屬標籤 #YJ吃台北
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#節目預告
2020/05/25 週一，上午七點到八點《美食吃透透》單元
來賓：「愛飯團」美少女團長 許心怡
主題：特色外送便當
1.山海樓米其林經典菜色便當
2.故宮晶華便當
3.華泰王子飯店 九華樓便當
4.林明健LONGTAIL、WILDWOOD、Chou Chou便當
5.泰國米其林餐盤推薦餐廳 baan
6.乾杯集團推出「日本A5和牛 上等牛排便當」
7.A CUT牛排首次推外帶
歡迎準時收聽！
#蘭萱時間 #美食吃透透 #愛飯團
#愛飯團 https://www.facebook.com/funtuan/
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【蘭萱時間】
FM103.3 #中廣流行網，每周一至五早上七點到九點。
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FM107.3 埔里
FM96.3 金門
本集主題： #山海饌藝版畫展 #黃得誠專訪
藝術家黃得誠以金屬腐蝕版一圓自小到大的藝術夢
藝術家黃得誠從小就相當熱衷於繪畫，曾在高中聯考時；考過了那時仍是專科體制的台藝學科考試，「當時的我還不知道甚麼是素描呢！」，由於對台灣的術科環境不甚了解，他錯過了接下來的術科考試，也因為家中長期在做工程的影響，轉而申請了電機相關科系。
就讀泰北電機的期間，內心一直無法忘懷喜愛的藝術；黃得誠遂決定轉考同校的美工科，美工科的修習完成時，因感術科學生的學科成績不夠理想，於是在重考準備了一年後，進入了理想中的台藝大美術系學習。大學生活中，得誠能盡情的沉浸在藝術的滋養裡，可惜的是，因為當時家庭背景的經濟需求，畢業以後卸下了藝術的夢想，也喜愛烹飪的他和家人開了間餐廳共同經營，一轉眼就過了十三年。
回到母校擔任助教 深入版畫創作的開端
經營餐廳這段時間，黃得誠透過恩師鐘有輝教授推薦，重新再次回到台藝大，協助版畫所擔任助教一職，坦誠個性「閒不下來」的他，也曾同時身兼餐廳老闆及版畫所助教雙重身份 ，銜接的時間長達兩、三年。也是經由在版畫所幫忙的過程中，逐步對版畫媒材更深的認識；梅丁衍教授也鼓勵他：「去玩玩看嘛！」，當下猶豫的他也在思考，若以版畫創作為主該如何下手才好？擅長從週遭尋找熟悉題材的黃得誠，因此便聯想到了他的餐廳經營背景—「料理」。
決意要投入版畫創作後，一開始得誠也從木板版印做起；一路嘗試各種不同媒材的版種，直到他遇見了西方版印的金屬腐蝕版，終於找到了他心中想要追求的中西融合元素！藝術家黃得誠使用銅板加以打磨後，再接著上防腐蝕劑，然後在刻線，這時可以選擇氯化鐵或硝酸來作腐蝕；接續著線刻完了之後，再清洗完後做層次的遮蓋，最後噴上細點就大功告成了。
創作與烹飪的奇想結合 黃得誠繪料理燴出絕佳風味
此次得誠展出的作品，都以料理為主，強調食物所乘載的情感問題，在每個人心中或多或少都有眷戀的味道，無論你是不是已經嚐遍世界美食，但總有一個是終身難忘的味覺體驗，這個滋味或許不是最好的；但卻伴隨著人生重大的事件或情緒轉折，因此將味覺烙印在生命中，藉由本展一起來發掘；關於每個觀賞者內心裡屬於「味道」的故事。
藝術家黃得誠以臺灣辦桌菜餚或庶民小吃為主題，這些隨處可見的菜色，記載了臺灣社會的脈動，並在每個人成長過程中烙影印下一個重要的故事，透過創作者的重新詮釋而轉化成的圖像，與觀者內心景觀產生連結。以唐朝懷素的食魚帖，從書法的造型概念中喚起作者對文字的情感，將其轉化成圖像表達，創作者對於飲食後的內心景觀這是屬於一種自身對於食物的觀照，也希望經由作品帶領觀者回憶起屬於自身的飲食景觀，追尋原味的體驗。
主打作品「食珍錄」是我國古代飲食專書之一，寫於南北朝時期。記載有六朝帝王名門家中最珍貴的烹飪食物，在此基礎上將經典文學紅樓夢的故事結合重新詮釋，讓食物除了給人味覺的滿足外，將內心的感受轉化成為視覺圖像的創作集結。而展出作品之一的「食全大補」，為創作者從臺灣傳統補身觀念為出發，集結民間習俗中對於補身食物的觀察及轉化的成果；每個人都有吃補的經驗，通常第一次吃補的經驗都是來自家庭在「以形補形」的觀念下，這是一種來自家人對自身的期望，而「食補」是中國人千百年來總結出來的食療方法，生物和人類在地球表面所經歷的漫長的進化生活，經由呼吸、喝水和吃東西，與地球表面的物質交換和能量交換達到平衡狀態，使食物在人體裡被充份的延伸；而達到強身健體的目的。作品內容多以呈現食物的功能性，以創作者的角度重新詮釋。
與記憶中的美好道別 啟程前往藝術的康莊大路
對於得誠來說，「餐廳」的完美結束—在回去創作者的身分以前開過一家餐廳，雖然沒有大飯店的規模；卻是人生的轉捩點。那些創作低潮的日子讓他重新思考沈澱，因為餐廳開設在畢業學校的附近，也在每個時期與這些學生建立了共同記憶，十多年間發生了很多的事；當得誠決定再以創作視為人生的最重要的事業後，毅然結束了餐廳的經營；唯一的遺憾是來不及跟這些朋友說「再見」，因此他一直希望能重新烹飪當年餐廳菜色，邀請懷念那些味道的人；並正式地與大家道別，畫下句點—「人生，無不散的筵席。」
這座小小的島嶼，混雜各地的人種；帶來各種料理、不同的味覺感受，食物對於這座小島的人來說，只是建立在人類最基本需求上的「煉金手法」，慢慢失去原有的味覺感受，透過黃得誠的作品讓我們一同來反思：什麼才是真正的台灣味？（文：金車文藝中心）
黃得誠 簡歷：
2012 國立臺灣藝術大學 美術學系版畫藝術碩士班 畢業
現任 國立臺灣藝術大學 版畫藝術碩士班 行政助教
奇想文化有限公司 / 奇想畫室 負責人
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山海樓推薦菜色 在 [請益] 山海樓推薦菜色- 看板Food 的推薦與評價
各位大大好，
由於宴請決定辦在山海樓。
上網爬了好多文，
有些經典菜的評價很兩極（例如肚包雞）
所以想上來請教各位老饕大大們，
有沒有吃完覺得極為驚艷的菜色，
先謝過大家～～
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