關於 川將蝦年菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

商品:深海刻花魷魚
價格:1包145元
✔防疫期間✔
✔最好的防疫方式就是把冰箱補滿✔
✔減少出門採購的機會降低感染風險✔
!!產地新鮮直送!!
⚠請依照下單範例下單⚠
🎯下單範例：+1
#代購 #G
✔️採用急速冷凍,保留最先的海味✔️
🤩退冰後直接可以烹煮喔🤩
💕讓媽媽們都能輕鬆端出好吃的年菜佳餚💕
🤩脂肪含量低過年吃多也不怕胖🤩
⭕️一包1公斤大包裝⭕️
🥰肉質口感爽脆Q彈更有嚼勁🥰
🥘可搭配蔬菜快炒🥘
🍳可川燙(搭配5味醬超爽口_)🍳
🍲可煮火鍋🍲
🍜還可以煮超好吃的魷魚羹🍜
🍀商品資訊：
🍀重量:1kg
🍀保存:冷凍-18度以下
❤ ❤小田螺就是要你省很大❤❤
💌💌下單請留取貨點💌 💌
🚪商品任意門🚪
🛍蝦皮-商品區 https://shopee.tw/shop/3111217/search
❄蝦皮-冷凍區 https://shopee.tw/shop/190621273/search
🛍PC-商品區 https://seller.pcstore.com.tw/S109860226/
❄PC-冷凍區 https://seller.pcstore.com.tw/S167440683
💙高雄屏東地區💙
🚧屏東：內埔天后宮(馬祖廟)．廣濟路164號
🚧屏東：明正國中側門．．大連路上
🚧高雄苓雅：(苓雅國中側門)．．文橫二路上
🚧高雄左營：文水路公有平面收費停車場內．．文水路
🚧楠梓：新大益駕訓班旁邊空地．．三山街359號
🚧岡山：前峰國中前面公園．．樹人路1號
🏠路竹：門市．．倫理街5號
💙台南地區💙
🚧永康：新民街32號
🚧新市：新市國中．．民族路76號
🚧善化：善化區公所．．建國路190號
🚧土城：土城國小籃球場對面空地．．城北路195號
🚧同安：同安夜市(近洗車場)．．同安路與大安街
🚧新營：全家便利商店旁．．東興路188號
🚧鹽水：鹽水武廟．．武廟路87號
🚧佳里：佳里區公所．．忠孝路5號
🚧麻豆：圖書館．．興國路11號
🚧梅花：梅花里活動中心．．安中路一段557巷25號
🚧大東：大東監理站．．林森路一段224號
🏠將軍：門市．．忠興151-18號
🚧旺一：旺一鵝肉店．．華宗路380號
💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾：圖書館．．光明路68號
🚧西螺：中山國小．．新街路2號
🏠斗六：門市．．斗六市文化路219號
🏠嘉義：門市．．西區高鐵大道193號
🏠嘉義：御茶屋(特約)．．西區興業西路161號
💙彰化地區💙
🚧鹿港：鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格．．建國路151號
🚧延和：延和公園後門．．雲長路
🚧花壇：麥當勞．．中山路一段345號
🚧員林：龍燈公園旁橋下．．莒光路734號
🚧溪湖：溪湖糖廠停車場．．彰水路二段762號
🚧北斗：北斗國小．．文苑路一段32號
🚧田中：田中兒童公園．．新福路45號
🚧和美：四季百貨後面公園．．仁和路
💙台中地區💙
🚧潭子：得天宮．．得天街33號
🚧大雅：大雅區公所．．雅環路二段301號
🚧神岡：神岡國小．．神圳路1號
🚧霧峰：電力公司．．樹仁路243號
🚧大里：益民國小對面嘉鄉豆腐旁．．益民路二段81巷
🚧大里：立新國中．．甲堤路236號
🚧大里：瑞城國小．．美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平：全家便利商店前面．．大興路127號
🏠豐原：門市．．圓環東路216號
💙龜山桃園地區💙
🚧龜山：區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處．．中山街26號
🏠桃園：門市．．大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份：永貞宮．．田寮里13鄰134號
🏠新竹：門市．．竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮：宅配

嗨，我還在（狂笑）～
太太今年過年沒有意外會在婦產科或月子中心過，只好來發個去年的年菜大賞吧！

最近沒有做菜手真的好癢，剛剛在整理月子中心要帶的行李，默默帶了一把刀跟砧板（咦），準備相機時還想要帶反光板（職業病太嚴重），這幾天因為工作告一段落，每天都閒在家待產，真的閒下來時，沒事做有點慌，重新下載魔獸玩了半小時小號還是覺得無聊、沒事在工作室來回走來走去、找先生去附近散散步、後來開始研究減醣料理，看一看之後又想要開伙，但還是有忍住啦～

這邊就先來個這三道菜的簡易食譜吧！
蒜蓉粄條煨大蝦、高昇排骨以及黃金魚。

蒜蓉粄條煨大蝦-先在鍋內炒香蒜末及蔥末，放入蝦子拌炒，加點米酒以及水炒熟之後取出，蝦頭可稍微壓一下讓蝦頭的美味融入到湯汁當中，接著原鍋放入粄條炒，加入蠔油以及水煮入味後，再將蝦子放入蓋上鍋蓋悶煮一分鐘即可起鍋！

高昇排骨-小排先用用滾水川燙後撈起。
燙花椰菜備用。在平底鍋中放入油及小排煎至表面呈現金黃色加入一大匙米酒、兩大匙烏醋、三大匙糖、四大匙醬油及五大匙的水，蓋上鍋蓋悶煮約三十至四十分鐘即可。

黃金魚-鯧魚淋上米酒，抹上薄薄的鹽，下鍋內前擦乾魚身。
在鍋中倒入少許油，將魚放入兩面煎熟後即可先盛盤，接著將鍋用廚房紙巾擦乾，倒入油放入蒜末、鹹蛋黃炒至起泡沫，撒上蔥花，淋在煎好的魚上完成。

先跟大家拜個早年，祝大家新年快樂，享受美食不變胖！
過年返鄉與家人團聚時，防疫還是要做好，保持安全距離、戴口罩、勤洗手哦。

#宅宅太太的日常

📣「料理女王的食譜分享」
《海鮮炊飯的基礎版／豪華版》

💓 海鮮擁有豐富的蛋白質，還包含許多微量的礦物質，本身又有豐富的鮮甜海味，料理人不可錯過的好食材呀！

♦️今天跟大家分享「海鮮炊飯」基礎版的食材在一般超市都買得到，做法非常簡單唷！

過年期間🧨手邊剛好有烏魚子人兒，想要增加料理澎湃度的人可以試試看豪華版本唷！😉

——— 〽️基礎版〽️ ———
🔸食材（約四人份）
- 帶殼鮮蝦約190g（蝦殼130g、蝦肉55g）
- 冷凍小透抽300g（約5-6隻）
- 雞高湯500g
- 無籽檸檬30g
- 蒜末10g
- 米酒5g
- 白米180g
- 鹽巴2g
- 月桂葉1g片
- 奶油20g

🥢 備料
- 鮮蝦將殼與肉分離，瀝乾水備用。
- 冷凍小透用活水沖開，放滾水川燙30秒至半熟，去除內臟備用。（生鮮小卷忽略此步驟）
- 無籽檸檬切成檸檬角。

㊙️ 步驟
1. 鍋內倒入適量的油，中火炒香蝦殼，加入雞高湯，小火燉煮約十分鐘。

2. 蝦肉去除腸泥，吸乾水後備用；白米洗乾淨，瀝乾水備用。

3. 鑄鐵鍋內放入奶油與蒜末，用小火慢慢煸香，炒出香味後加入洗淨的白米，加入190g的過濾蝦高湯（步驟1）以及2g的鹽，攪拌均勻、米飯平整後開火，蓋上鍋蓋沸滾後轉小火煮9分鐘，加入透抽與蝦肉後再煮1分鐘。

4. 熄火後悶2分鐘再開蓋，攪拌均勻，放入檸檬角與香菜點綴，就完成囉！

—————— 📶 豪華版 📶 ——————
🔸豪華版增加食材
- 孢子甘藍50g
- 吃剩的烏魚子30g（壓成粉狀）

🔸豪華版作法
➡️ 孢子甘藍川燙去除苦味瀝乾切半，用蒜頭與奶油將甘藍煎出焦糖色後，加入少許雞高湯燉煮一分鐘，灑上適量的鹽巴即可。

➡️ 海鮮炊飯完成後，放上孢子甘藍並灑上烏魚子粉，就是超豪華的版本啦！😍

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米米瘋 老鄧LaoDeng1949 台北永康街70年週年喬遷開幕名人媒體餐敘 台北美食桌菜 年菜推薦，整場美女帥哥如雲（自己厚臉皮跟上）
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老饕口碑經典手路菜首選

口碑熱銷2021老鄧LeoDeng1949經典年菜，讓大家春節圍爐好輕鬆，年夜除夕飯就吃台北永康街70年名店牛轉乾坤開運年菜，4～6人份美味剛剛好，老鄧LeoDeng1949不只有老鄧担担麵，老闆娘及小老闆廚師手藝精湛深得老饕喜愛，推出經典開運年菜限量訂購中，現在只要線上訂購，就能輕鬆將台北永康70年老鄧LeoDeng1949的經典年菜端上桌，老饕口碑手路菜有：震四方東坡肉、醬燒排骨、粉蒸肥腸、粉蒸肉、辣味蝦、清蒸午仔魚、芋泥油飯、蔬食什錦鍋。

文章看這邊： https://panel.pixnet.cc/#/edit-article/330292114

「長壽菜」是年夜菜桌上不可缺少的一道年菜料理。長壽菜要一口吃，不可分成兩口，因為象徵年壽才能「長長久久」，有長命百歲的內涵。
不過南北部說的長壽菜是不一樣，北部大多是用帶點苦味的芥菜（刈菜）為主，有煮不爛的特性。
而南部多是用「菠菜」，一般會選擇用帶根的菠菜，用川燙的方式煮食。

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）

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Ingredients:

A Hon-shimeji mushroom.
A red pepper.
100g bacon
Shaoxing wine.
A tbsp of mashed garlic.
Some salt.
50g sergestid shrimp
A bunch of spinach.

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食材：

菠菜1把
鴻喜菇1顆
紅椒1顆
培根100g
紹興酒
蒜泥1大匙
少許鹽
櫻花蝦50g

做法：
1.培根、紅椒、鴻喜菇切丁，核桃切碎備用
2.起一鍋熱水，水中加入一大匙鹽以及油
3.水滾後加入整根菠菜，燙軟即可不須燙太久
4.另起一鍋，下少許油，將培根上色，加入蒜泥、櫻花蝦拌炒
5.加入少許鹽，起鍋
6.擺盤即可

#長年菜 # PerennialVegetables #年菜食譜

58 喜氣洋洋迎富貴 養生蕃茄燴鮭魚 ｜ 冬天・大寒 ｜【特別企劃．第二季】 養生食療、養生食譜 56 #氣炸鍋 #鮭魚 #吃魚 #食補 #美味 #美味い #scrumptious

喜氣洋洋迎富貴 養生蕃茄燴鮭魚

當歸 2錢
黃耆 2錢
川芎 1錢
丹參 1錢
紅棗 4顆
枸杞 1錢
鮭魚 1片(約半斤）
蕃茄 七八顆(對切)
綠蘆筍 一小把(切段)

1. 鮭魚簡單醃製一下
2.熬煮中藥湯汁
3.炒製配菜
4.燴製湯汁
5.氣炸烤鮭魚排
6.組合擺盤就完成囉～


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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新

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