[ 好好厚著 Stay Hopeful ]
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店家手工製作的丹麥土司
再擺上各種配料 變成豐盛的午茶
有鹹有甜 內用、外帶都很可愛
除了經典的 #珍珠焦糖布蕾 外
新口味都很好吃😋
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⚡️菜單上寫著 #福啊福啊,是取自日文 ふわふわ,代表蓬鬆、柔軟的意思。 #丹麥厚片 使用天然奶油,有5公分厚,最外圈那層的口感脆度十足,烤過的麵包香氣也很濃,中間是比較柔軟的麵包口感。
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🔻焦糖蘋果肉桂布蕾.福啊福啊 $99
先舖上一層肉桂蘋果丁,再加一顆滑嫩的 #烤布蕾,把布蕾抹均勻,擺上蘋果片,灑上糖粉、炙燒,搭配上脆脆的碎餅乾,口感、味道都很豐富,這個組合意外的不會太甜,肉桂香濃郁。
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🔻比利時濃心巧克力布蕾.福啊福啊 $99
把巧克力布蕾在丹麥厚片上抹平,放入烤箱,烤過升溫度後,比起單純塗巧克力醬,這種做法讓巧克力風味更濃郁,再灑上OREO碎片和堅果,這個口味熱熱的吃我覺得更好吃😋 推薦給喜歡巧克力的人。
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🔻瑪格麗特.福啊福啊 $99
這個是鹹口味!圓形白白的是莫札瑞拉起司,和紅醬一起烤過真的很像披薩🍕,再灑上起司粉,是個很涮嘴的下午茶。
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🔻蜜桃烏龍冷泡茶 $55/蜜香紅茶 $55
⚡️搭配任一幅啊福啊,飲品可折10元
兩款都是無糖,很適合搭配甜口味的厚片,蜜桃烏龍真的有股桃子香氣非常特別!
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使用店家自製的丹麥土司,每一季都會推出新品,內用只有窗邊兩個位子,如果想要內用建議提前訂位。外帶的盒裝也很可愛~外帶建議提前電話預訂比較不會等候👍
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[ #好好厚著 ]
( 高雄市鼓山區文忠路72-3號)
週二~週日:12:00-19:00,週六只營業到16:30
電話:0972-765532(餐點可提前電話預訂)
⚡️可外帶;內用只有兩個位子,可以訂位
⚡️三公里內,滿五個可外送
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#鼓山大口袋
#巨蛋大口袋
#麵包大口袋
#下午茶大口袋
#高雄美食 #高雄厚片 #高雄下午茶 #高雄點心
謝謝邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,「美式巧克力豆餅乾」外酥內軟又濃郁小秘訣。Chocolate Chip Cookies | 俏媽咪潔思米 詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/2014-12-24-728/ 一直很喜歡吃這款美式厚片巧克力豆軟餅乾,外層有些酥鬆,中間內層則是帶著巧克力香的酥軟口感,常讓人不自禁的一...
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巧克力厚片做法 在 Facebook 的最讚貼文
#北海道鬆餅粉和餅乾預拌粉的華麗變身
「北海道鬆餅粉、餅乾預拌粉」,做出來的成品遠遠超乎我的預期耶!想試試看烘焙,又擔心害怕失敗打擊自我信心的朋友,很建議可以從預拌粉著手。
雖然預拌粉的成分都是固定的,但是絕對不要被框框侷限了,可以做出的變化比你想像的多很多!
今天這篇文章就來和大家分享一下 #預拌粉的變化點子。
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● #說說鬆餅粉的變化:
. 除了做成一般手掌大小的尺寸,我也很喜歡煎成一口大小。只要搭配擠花袋,或是小湯匙,就能輕鬆煎出一大堆小可愛鬆餅。
. 中間放夾餡就是銅鑼燒。尤其是抹茶口味的,夾入紅豆餡,超美味啊!
. 分蛋法製作,鬆餅更蓬鬆。
依然照著包裝上的食譜,蛋白蛋黃分開後,蛋白打發,蛋黃、鮮奶、鬆餅粉拌勻後拌入打發的蛋白。能有更鬆更胖的厚片鬆餅。
. 同步開團的 #Remy不沾鍋,是煎鬆餅的好朋友。奢華點我會用奶油,在意熱量的可以稍微抹點植物油就好。做厚片鬆餅時,記得鍋熱後轉小火蓋鍋蓋,用煎烘的方式喔!
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● #聊聊餅乾預拌粉的變化:
. 照著包裝說明完成的基礎麵團,可以加進任何自己喜歡的巧克力、果乾、堅果,口味變化無限多。
. 包裝上的做法是,桿開後用各式餅乾壓切模子,模子可愛,餅乾就可愛💕
. 也能揉成一長條,用保鮮膜包起來,冷凍成稍微硬硬的,切片後烤。再華麗一點,就像我一樣在麵團外圍滾上一層耐熱糖粒,成品閃亮好看,又能增添酥脆口感。
最近我和阿龐一起做了「#月球表面巨大餅乾」,故意弄的坑坑巴巴,還用擠花嘴,隨手可得的工具挖出一個個小洞,放入糖果一起烤,月球餅乾很是粗曠可愛啊!
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#小提醒:
. 「北海道鬆餅粉」一包的份量很足,如果家裡人口不多,一次無法完食一包,有兩個做法:
① 一次用完一包份量
沒吃完的鬆餅可以冷凍或冷藏,退冰後微波爐叮半分鐘。
② 秤出一半份量的鬆餅粉
照著說明書,雞蛋、鮮奶都減半操作,只攪出一半份量的麵糊煎。
. 如果是「餅乾預拌粉」的話,我會建議一次使用一整包,製成的麵團可以分切冷凍,變化造型或是吃多少烤多少。出爐的餅乾放涼後,保存在閉容器裡可以5天一週,其實不太會有吃不完的情況啦😆
. 目前原味都已售罄不補,廠商要過完年後才會再進貨(伸長脖子),強烈建議大家可以把握一下現貨喔!
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巧克力厚片做法 在 Emily生活旅遊誌 Facebook 的精選貼文
早餐偷吃步做法,買了很夯的 #全聯生吐司,再變身為巧克力厚片和花生厚片,小孩很愛。
做法:
http://wen4899.pixnet.net/blog/post/218714166
巧克力厚片做法 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
「美式巧克力豆餅乾」外酥內軟又濃郁小秘訣。Chocolate Chip Cookies | 俏媽咪潔思米
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/2014-12-24-728/
一直很喜歡吃這款美式厚片巧克力豆軟餅乾,外層有些酥鬆,中間內層則是帶著巧克力香的酥軟口感,常讓人不自禁的一口接著一口~
拿出麵粉,蛋,奶油,糖,和水滴巧克力。
像是平常做菜般熟練簡單就可以烤出一盤盤巧克力豆餅~
影片中看起來表面柔軟未烤熟的質地,就是外酥內軟濃郁的小祕訣~
切記烤溫時間抓好,只要餅乾呈現微微焦黃,
但中間大部分仍為柔軟狀態即可出爐喔!
完成的餅乾就會是外酥內軟的口感囉
[材料] 24片。直徑約5公分
低筋麵粉 360g
鹽巴 1小匙
泡打粉 1小匙 (可省略喔!)
黃砂糖 90g
白砂糖 90g
無鹽發酵奶油 225g
蛋 2顆
香草精 2小匙
水滴巧克力 250g
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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好,我是潔思米,擁有三個寶貝的全職媽咪,喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
#美式巧克力豆餅乾#俏媽咪潔思米#巧克力豆餅乾#巧克力曲奇#ChocolateChipCookies
#巧克力豆餅乾做法#巧克力豆餅乾食譜#cookie#烘焙
巧克力厚片做法 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
Biscotti是義大利傳統點心,非常簡單易做,吃起來的口感偏硬、脆、香。
Biscotti這個字的來自中世紀拉丁文biscotus,有二次烘焙的意思。而這個義式脆餅也需經由二次烘烤而成。
這種餅乾容易保存,很適合外出旅行攜帶。而且相較其他的餅乾,Biscotti較低脂低卡,因此很受到大眾歡迎。
食譜示範:艾莉老師
粉絲專頁:https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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Ingredients:
20g unsalted butter
50g sugar
2 eggs
Some salt.
1/4 tsp of baking powder.
200g Plain flour
60g Diced almond
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食材:
無鹽奶油20g
糖50g
蛋2顆
鹽少許
泡打粉1/4小匙
中筋麵粉200g
杏仁角60g
其他食材:
黑巧克力醬
白巧克力醬
杏仁角
乾燥莓果碎
做法:
1.將糖及奶油打散,之後打入一顆蛋,打勻後再打另一顆蛋打勻。
2.混入過篩麵粉及泡打粉拌勻,加入少許鹽。
3.再混入杏仁角拌成團,壓平後放入預熱好的烤箱以200度烤30分鐘。
4.取出,待冷卻切0.8公分厚片鋪平,再以160度烤15分鐘即可。
#Biscotti #餅乾食譜 #餅乾做法
#asmr cooking no talking cake
#ビスコッティ
巧克力厚片做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
“法式吐司”全稱法蘭西吐司 又稱西多士 法文是pain perdu 意指「丟棄的麵包」 當時人們因為不想浪費食物 而將吃剩的麵包加入雞蛋煎至金黃 才發現意外地美味(資料來自網路 僅供參考)
材料:
厚片吐司2片 Thick slice bread
*厚切り食パン
蛋1顆 Egg * 卵
牛奶100g Milk * 牛奶
糖粉10g Powdered sugar * 粉砂糖
奶油5g Butter * バター
蜂蜜適量 Honey * 蜂蜜
做法:
1.蛋打入盆中打散
倒入牛奶.糖8g攪拌均勻
2.將吐司放在平盤中 倒入1料
浸泡10分鐘 讓吐司充分吸附蛋奶液
3.平底鍋開小火加熱 加奶油3g
放入一片吐司 單面煎至微焦起鍋
再加奶油2g 煎另一片吐司
4.將煎好的吐司放入烤麵包機
開上下火烤8分鐘(烤箱用180度)
烤至表面金黃 取出裝盤
5.依個人喜好可在吐司上撒糖粉
或淋上蜂蜜.糖漿 放水果.奶油
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煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
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