艾果豐🌿台北 忠孝復興
二訪異國風蔬食餐廳🍴白天的戶外座位涼涼好舒適!真的有國外感
美味❤️❤️❤️❤️❤️🖤
CP值❤️❤️❤️❤️🖤🖤
第二次吃艾果豐的蔬食料理 菜單有稍微更新 比起上次多了更多選項的義大利麵、飯,可能比較大眾大家可以接受
但元素一樣很異國😉
兩種套餐可以選 裡面都有前菜、主餐、飲料、甜點 就看自己想怎麼搭配
✏️Set A 588$ ✏️Set B 728$
[前菜]
#焗烤蘑菇 172$
#香脆烤薯塊 186$
薯條我選松露的沾醬 基本款很濃郁~
[主菜]
#味蕾天貝 310$
這道是印尼傳統美食
甜甜又帶點酸辣醬汁 我覺得很像糖醋
醬汁包覆著的是一顆顆黏在一起成塊的黃豆!
超特別 配白飯很開胃😝
#香辣番茄義大利麵 294$
使用朝天椒拌炒
菜單上是三個辣椒🌶️ 我請店員調整成一個辣椒就好
我覺得一個就已經有很辣了喔!
越吃辣勁越出來的那種 義大利麵麵條油油亮亮 好過癮~
#焗烤千層闊麵 339$
這個是店員推薦他自己很愛的品項💓
番茄在裡面味道很濃郁
其實也不太像在吃素食的感覺!
[甜點]
#南非奶酪布丁派
#巧克力旦糕
巧克力是不含蛋的旦糕
有時候真的很佩服怎麼不含蛋口感吃起來就是一般蛋糕的樣子呀🤣
不會太甜👌最後的收尾很讚!
[飲料]
#原味拿鐵 168$
#英倫玫瑰花茶 168$
飲料部分拿鐵中規中矩
花茶我和朋友都很喜歡,推薦點冰的很清爽會一直想喝他💐
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💡即日起Mianto艾果豐於營業時間內提供5公里內滿1000$即可免運費的外送服務
在家防疫也能吃到異國美食🐷
外帶自取享9折
自備環保餐盒自取 享88折優惠🉐
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📍台北市大安區仁愛路三段123巷26弄1號
🚗捷運忠孝復興站2號出口
🕚週二~週五12:00-15:00;18:00-21:30(週一公休)
🕛週六~週日12:00-21:30
☎️(02)2711-8473
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#minato #艾果豐 #忠孝復興美食 #meiko在台北 #meiko吃正餐 #meikoeat
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,用免烘焙的西瓜蛋糕來享受夏天 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 所需食材: 蛋糕基底部份: ...
「巧克力旦糕」的推薦目錄:
巧克力旦糕 在 Yu Chieh Chou Facebook 的精選貼文
✨ 首次全素吃播 ✨
從現在開始會執行一週一日全素餐廳吃播,自從1月看到我妹一家人對艾果豐讚不絕口我就一直心念著要來,那天帶著我最鬧的兩個朋友陪我一起分享美食,艾果豐瞬間成為我心中名列前茅的全素餐廳了!
隱藏在東區巷弄間的艾果豐,我最愛的一道菜就是香辣番茄義大利麵,吃了第一口我真的是忍不住再吃一口,味道不但足夠麵條也很有嚼勁。
店內的提拉米蘇,口味香濃綿滑,巧克力旦糕更是有著濃濃的巧克力味,好吃到我一個人一次吃完兩份甜點!
🍽香辣番茄義大利麵 (太餓忘記看價錢)
🍽南非咖喱盒子 NT$339
🍽未來肉Pizza NT$460
🍽未來肉義大利麵 NT$380
🍽 提拉米蘇 NT$158
🍽 巧克力旦糕 NT$138
📍Mianto 艾果豐 : 台北市大安區仁愛路3段123巷26弄6號
☎️ 02-2711-8473
🚇 忠孝復興站2號出口,往福華飯店方向步行8-10分鐘
#obliviate_bonappetit
#YCC吃播頻道
#vegan
巧克力旦糕 在 位子 X 蔬適圈 Facebook 的精選貼文
【東區浪漫的蔬食餐廳】↗️收藏起來
這次帶3位肉肉友人一起去品嚐蔬食異國料理,而且還是無蛋無奶!一開始還擔心無蛋無奶
對他們跨度會不會太大,沒想到主廚的好手藝,讓大家都心滿意足❤️真的很適合特別的日子,來飽餐一頓(⊃。•́‿•̀。)⊃
📍艾果豐
🚇捷運忠孝復興
🏠台北市大安區仁愛路123巷26弄6號
🌱全素 無蛋無奶
✔️寵物友善餐廳
✔️一成服務費
🔸焗烤蘑菇 開胃菜 💰172
外頭法式餐廳很常出現的焗烤田螺,在蔬食餐廳用蘑菇取代
友人們表示有個雞湯味🤔🤔一個鮮味,雖然跟普通起司不太一樣,但還不錯
位子覺得雖然是無奶,但也有模仿出焗烤清淡的奶味👍🏻
🔸安東尼義大利麵 💰293
植物奶油義大利麵+純植物火腿
奶油白醬不是很濃郁的,是屬於清爽型,所以不會太膩口,素火腿就是一般素料的口感,可以取代想吃肉肉的慾望
裡面還有菠菜,是會隨著季節變化,讓配料的口感更加豐富
🔸黑松露麻油燉飯 💰319
中西合併的特別菜色,第一次品嚐到加入芝麻油跟生薑的燉飯,薑味不會太嗆,是溫和型的。
一口咬下,有淡淡的松露味,而後迎來麻油的香氣,米飯較為柔軟
🔸未來肉披薩 9吋💰460 🔥
未來肉給得很豐富大塊,真的有在吃肉的口感,vegan cheese 毫不手軟,雖然沒有很長的牽絲,但有感受到起司將配料們融合在一起,配料也十分豐富,鋪得滿滿的😋餅皮非常有嚼勁,但有不會很厚重,覺得澱粉過多,是我最喜歡的一道
但對大愛九層塔的友人來說,九層塔的香氣有被未來肉蓋過🥲
A套餐 💰588
1.當日湯品 湯品很順口,
2.主餐A任選
3.當日驚喜甜點
4.小杯飲品
以上為主餐的介紹,友人們都有各自喜歡的主餐,難以投出第一名
接下來是我期待的Vegan甜點
🔸巧克力旦糕 🔥
鬆軟的旦糕體有逼近奶蛋素的口感,無奶的鮮奶油,也較為清爽,友人表示「好吃!」
一般吃的都太膩口了😂😂
應該都用植物鮮奶油比較好
🔸南非布丁
特別的布丁口感,內餡很像麻糬,上面有灑上肉桂粉~肉桂控可以試試
🔸提拉米酥
屬於清爽型的,有些會使用濃郁的腰果製成,相較有飽足感,這款較為偏向友人們常吃的提拉米酥
非奶油的部分的比例較高,所以不會太膩
🔸蘋果派
是整塊蘋果切片,搭配上vegan冰淇淋,甜度對我來說偏高,vegan冰淇淋無庸置疑的好吃
謝謝艾果豐的邀請
友人們都有喜歡的餐點
也有打開眼界,原來無蛋無奶一樣美味
#草食台北
#台北素食 #素食美食 #台北蔬食 #台北美食 #蔬食餐廳 #約會 #浪漫
#vegan
@ Mianto 艾果豐
巧克力旦糕 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
用免烘焙的西瓜蛋糕來享受夏天
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所需食材:
蛋糕基底部份:
400 g 奶油餅乾
200 g 融化奶油
食用色素 紅色和綠色
奶油部分:
250 g 奶油乳酪
70 g 糖
60 ml 牛奶
10 g 吉利丁
25 ml 溫水
粉紅色食用色素
果凍部分:
200 g 西瓜 切丁
25 g 紅色布丁粉
100 g 糖
200 ml 溫水
裝飾部分:
100 g 融化的黑色巧克力
作法:
1.) 將奶油餅乾放進密封袋裡敲碎,然後將其分成2等分。
將奶油等分倒入兩個碗中。一碗加入綠色食用色素,一碗加入紅色食用色素,攪拌均勻。然後將其倒入餅乾裡混合,直到兩個餅乾混合物均勻著色。
2.)現在將紅色餅乾均勻地放入圓形彈簧模具(直徑約24公分),並用湯匙按壓它們,放進冰箱冷藏。
然後用刀子將1至2公分寬的邊緣切下,然後用勺子將其拿出(請參照影片)。
現在將綠色的餅乾鋪在邊緣,並用勺子將其壓好,再次放進冰箱冷藏。
3.) 奶油部分:。首先將奶油乳酪、糖和牛奶混合。然後將浸泡過的吉利丁溶解在水中,並倒入奶油乳酪混合物裡攪拌均勻。
將約三分之一的奶油乳酪混合物轉移到較小的碗中,滴幾滴粉紅色的食用色素。然後將其倒入模具裡,冷藏冷卻。
4.) 將一個中等大小的碗用保鮮膜包起,然後將它倒放在模具中間。
再將剩餘的奶油乳酪混合物裝進擠花袋裡,然後將其擠在碗周圍,放進冷藏。
5.) 果凍部分,首先將西瓜塊打成西瓜汁,然後篩子過濾。
再將糖倒進果凍粉中,在溫水中攪拌直至光滑。然後加入西瓜汁攪拌。
6.) 小心地將碗從模具中拉出,然後用湯匙將仍然是液體的西瓜果凍舀到中間的凹槽裡。如果有任何氣泡,請在再次冷卻前將其弄破。
7.) 在工作台上放一張烘焙紙。然後將黑巧克力裝進擠花帶中,接著在烘培紙上擠出小水滴狀。
一旦小水滴硬化,用刀子小心的將其拿下,並將它們放在蛋糕中間的果凍上。
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巧克力旦糕 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
7個屢獲殊榮的創意冰淇淋甜筒食譜
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1. 三層椰子奶油和新鮮莓果的漏斗蛋糕
三層椰子奶油和新鮮莓果的漏斗蛋糕 — 住在美國一定會接觸到漏斗蛋糕(Funnel Cake)這甜點,它是採用漏斗將麵糊淋在油鍋上,然後油炸至金黃色。今天的食譜要利用冰淇淋甜筒用作漏斗,最後再將其用作裝飾。影片裡的示範是將3個漏斗蛋糕與清爽的椰子奶油和新鮮莓果交替放置。
完整食譜:https://youtu.be/wabrL6xpbCI
2. 巧克力塔克配草莓冰淇淋
今天要介紹,怎麼在冰淇淋甜筒上玩花樣!除了冰淇淋外,別忘了還有巧克力和榛果!做一個墨西哥Taco風的可愛甜點吧,有人想吃這樣的趣味甜筒嗎?
完整食譜:https://youtu.be/ZRzhcr_B6CI
3. 芬達焦糖蛋糕冰淇淋卷
每個人都知道現在流行的蛋糕。但你有沒有吃過在冰淇淋甜筒裡的芬達汽水蛋糕呢?這是個非常有創意的食譜,它無疑會讓吃過的人感到驚艷!
完整食譜:https://youtu.be/nBohzdEXjh8
4.–5. 肉桂卷和巧克力冰淇淋甜筒
天氣越來越熱了,許多超市即將推出冰淇淋甜筒,但是只要想到要出去買,就感到很懶嗎?如果在家中就可以享用它,那麼為什麼要出門買冰淇淋甜筒呢?這邊要示範用蛋捲冰淇淋製作的精美甜點,例如:肉桂卷,炸玉米餅和果味冰淇淋,有興趣嗎?
完整食譜:https://youtu.be/Es8IB9qVBnw
6. 檸檬起司冰棒
這個食譜結合了許多美味的食材,它好吃得令人難以置信。它有點像冰棒,又像檸檬起司蛋糕,巧克力華夫餅底的蛋清甜點。聽起來很瘋狂吧?但是,一旦咬下這個甜食,你就會知道,這一點都不瘋狂。
完整食譜:https://youtu.be/rL_w9i5jhG8
7. 裝滿巧克力慕斯和莓果的冰淇淋甜筒蛋糕
用冰淇淋甜筒做的義式小甜點也經不再特別,冰淇淋甜筒裡的芬達焦糖蛋糕也已經做過了!那麼,如果用冰淇淋甜筒,來做出一個大蛋糕呢?首先,將冰淇淋甜筒浸入巧克力醬中,再用白巧克力慕斯和莓果填滿,然後將甜筒和慕斯層層相疊,疊出一個超大的冰淇淋甜筒蛋糕。簡直是夢幻甜點!
完整食譜:https://youtu.be/d8FVbHgFxJI
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巧克力旦糕 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點:巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax)
Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」,這個雲朵不全然只是用來形容它頂上的香緹奶油像極了飄浮的雲朵,同時也用來傳達這個蛋糕吃起來那慕絲般的質地,彷彿在雲端起舞那種愉悅輕盈的感覺,則更為貼切。
此款蛋糕不僅有個討喜的名字,如果你試做一次,就會發現它的做法也是簡單到令人會心一笑喔。
容易取得的食材,簡單的製作步驟,即使某個程序有個小失誤,也不影響它最後的美味 (或許外觀會有一點影響)。
但是表面那層酥皮在出爐降溫後,中間會慢慢凹陷裂開,反而有一種隨性自在的粗獷感,然後往凹陷處填上香緹奶油,再撒點可可粉跟巧克力刨絲,一樣讓人垂涎,小小失誤又何妨!
這次的配方源自於美國已故的知名美食作家 Richard Sax 的食譜書,書名是《經典的居家甜點/Classic Home Desserts》,能在居家做的糕點,自然是要美味與容易製作優先,對了,我們在甜度上有做了一些調整,讓味道更柔和些。
巧克力就像是一種黑魔法,總是千變萬化的演繹各種美味,這款巧克力雲朵蛋糕完全無麩質,口感輕盈濕潤爆表,非常適合做為家人或朋友飯後共享的甜點,推薦給大家(手比愛心)!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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巧克力雲朵蛋糕 怎麼作呢?
下面是這道經典巧克力雲朵蛋糕的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:6吋圓型活底模 (直徑15cm,高 6cm)
✎ 材料 / Ingredients
📍蛋糕
70%苦甜巧克力 113g
無鹽奶油(butter) 55g, 切成小塊並軟化
中大型雞蛋 三顆
細砂糖 100g
君度橙酒 10g (可省略,亦可改用白蘭地或蘭姆酒)
📍香緹奶油
鮮奶油 180g
糖粉 15g
** 另外準備可可粉跟巧克力屑,裝飾用
*** 香緹奶油的作法,可參考我們之前的藏雪戚風蛋糕:https://youtu.be/eksFY0RZbLg
✎ 做法 / Instructions
1. 在烤模底部跟周圍舖上烘焙紙,如果是使用脫模容易的活扣彈簧模,就只要舖底部即可,周圍不用舖紙 (✩烘焙紙亦可改用烘焙用白報紙,成品效果更好✩)
2. 準備一個耐熱盆裝巧克力。於小鍋中倒入水,水量不用多,以不碰觸到耐熱盆底部為主,把水煮沸然後轉最小火,將耐熱盆架上去,以隔水加熱的方式融化巧克力,一旦全數融化,立刻關火移鍋
3. 接著倒入軟化的奶油 (butter) 與巧克力糊慢慢攪至融化
4. 把兩顆蛋黃跟兩個蛋白分別倒入準備好的兩個打發盆,另外在裝蛋黃的盆中再加入一顆全蛋、總糖量一半(約50克)的糖以及君度橙酒,用打蛋器稍微打散打勺,但不要打發
5. 等巧克力糊已降溫,緩慢的加入蛋黃糊,同時一邊輕輕地攪拌,直到完全融合,質地會變成有一點稠的狀態,如果較稀,表示巧克力糊溫度偏高,在與蛋白霜結合前一定要讓它稍微降溫一下
6. 接著來打蛋白霜,一開始以中速攪打 1 分鐘,然後把剩餘的50克糖分三次加入,每加入一次糖,打 30 秒,最後再以“最低速“攪打 30 秒到 1 分鐘,打到有光澤、偏軟的軟性(濕性)發泡(總計時間為3分鐘到3分半。每台手持攪拌機馬力不同,時間上大家要自己抓)
7. 將打好的蛋白霜,分 2 到 3 次加入巧克力糊中,切記要以非常輕柔的翻拌手法操作,用刮刀從底部撈起翻拌,可以搭配適度切拌,拌到色澤一致即可
8. 把麵糊從20公分的高處倒入烤模中,倒入約六分滿就停手,用刮刀輕輕抹平表面
9. 烤箱預熱 175℃,烘烤18~22分鐘。若烤箱無法調整 5 度,可改用 180℃來烤,時間會稍微縮短幾分鐘,各台烤箱不同,請以家裡的烤箱為主,自己抓一下適合的烤溫和烘烤時間
10. 出爐後,先不要脫模,連同烤模在冷卻架上完全放涼,一定要等它「完全涼透」才能脫膜哦
11. 把打好的鮮奶油往蛋糕凹陷的地方堆抹,隨意的塑成雲朵狀,然後撒上一點可可粉跟巧克力屑,就完成了。可以放涼後享用,也可以冰過後再吃,但建議不要室溫保存,一定要冷藏保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
01:09 前置準備(處理烤模)
01:41 隔水加熱製作巧克力甘納許
04:01 分蛋與製作巧克力蛋糊
05:51 製作蛋白霜
07:06 製作巧克力雲朵蛋糕麵糊、裝模與烤箱設定
08:57 出爐放涼
09:15 裝飾雲朵香緹鮮奶油與試吃
10:47 製作巧克力雲朵蛋糕技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#巧克力雲朵蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
巧克力旦糕 在 貝克街謎-巧克力蛋糕 - Facebook 的推薦與評價
貝克街謎-巧克力蛋糕, Taipei, Taiwan. 337827 likes · 789 talking about this · 311 were here. 追求極致專線0975-108-194 如果你想收到貝克街的食譜, ... ... <看更多>
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