某人覺得正餐一定要吃飯或麵,所以午餐吃了酷比的炒飯,但留肚子吃美乃斯的鹹奶油菠蘿,還有福泉三色珍珠布丁豆花!
*814大同冰店
買了一支鳳梨冰,在騎樓下快速吃完。看別人都是好幾種口味5支10支的帶,果先生也想多買一些回家,但我要他們父子倆先把冰箱裡的2桶冰淇淋、1盒布丁雪糕和他們自己做的綠豆冰吃完才能買。
*漁香甜不辣
記得在大同路,本來想外帶當午餐,但找不到,後來查到好像搬去東門市場,後來走累了不想進市場,所以放棄,改去外帶酷比炒飯,但太慢打電話訂餐,我在現場等了超過20分鐘才拿到。(一邊等還一邊一直查今天語文競賽的成績)
*J&M coffee
家裡還有好吃肉桂捲,所以今天沒買肉桂捲。想買 配美式咖啡那款瑪芬,但售完,所以選了藍莓瑪芬及雙倍巧克力瑪芬,買到最後一個巧克力瑪芬,粲粲高興的當場唱起歌來。今天有帶一杯冷萃咖啡,還滿順口的。
*福泉布丁豆花
老店,品項之多….裝起來小小杯,但倒出來也不少,當飯後甜點,三人分這一杯其實剛好。珍珠Q彈,豆花軟ㄉㄨㄞ,三色豆花中,粲粲說白色最好吃,因為奶味最濃。可可和雞蛋豆花味道相對沒這麼濃郁。
*新美乃斯
看到了蛋黃酥$50,還有迷你蛋黃酥$28!心動但我忍住了,因為家裡還有蛋黃酥。只買了計畫內的鹹奶油菠蘿及蛋黃肉包。
以上。我今天還算節制吧!?
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 一串心 份量:1 ...
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巧克力瑪芬 在 早安!歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店 Facebook 的最佳解答
寶貝女兒的早餐~按照慣例,快樂星期五就是要來吃甜蜜蜜早餐啊!下星期女兒就可以回歸學校生活,可是馬麻還不想面對早起做早餐的日子啦…所以其實今天的早餐是用來撫慰和療癒自己的🤣🤣
食譜: 奶油乳酪100克,無鹽奶油100克,砂糖90克,蛋兩顆,原味優格60克,鮮奶油40克,低筋麵粉200克,可可粉15克,鹽1克,泡打粉兩大匙,巧克力豆40克。
做法: 將室溫下軟化的無鹽奶油攪散加入砂糖拌勻,再加入蛋液(分三次)攪拌均勻,加入一半過篩的低筋麵粉和可可粉和鹽和泡打粉後輕拌勻 ,將優格加入鮮奶油拌勻後倒入一半至麵糊裡,再將剩餘粉類倒入拌勻,倒入巧克力豆再倒入剩餘的優格鮮奶油拌勻,將模具放上紙杯,挖麵糊倒入紙杯至8分滿,放上切丁的奶油乳酪再補些麵糊蓋上,最後灑些巧克力豆和放上奶油乳酪丁,進烤箱180゜烤25~30分鐘即完成。(請視家裡烤箱溫度調整時間)
#網美風早餐
#奶油乳酪巧克力瑪芬
#冰鮮奶
#嘉禾牌麵粉
巧克力瑪芬 在 Popo小日子 Facebook 的最讚貼文
可愛的「小熊巧克力瑪芬」
用方便的鬆餅粉就能完成~~🐻🐻
拌好可可麵糊倒入烤模進烤箱、
再用小餅乾裝飾五官就完成。
吃進嘴裡是濃郁可可香、
濕潤口感好美味!!🍫🍫
好療癒食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/558349269
#巧克力瑪芬 #小熊巧克力瑪芬 #鬆餅粉料理
食譜分享 #親子料理
巧克力瑪芬 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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1. 一串心
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢
作法:
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈,使它們相互連接,變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點,如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。
2. 手印
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果,如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋
作法:
2.1 將果醬放在盤子裡,用手用力按進去,然後再壓在另一個白色盤子上,這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點,如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。
3. 太陽光芒
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油
作法:
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點,並擠上幾球打發鮮奶油,再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。
4. 巧克力波浪
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷
作法:
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉,拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角,再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。
5. 膠帶技巧
份量:1 盤
準備時間: 10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷
作法:
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側,將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後,取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。
6. 向上螺旋
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 香草醬(最好略濃)
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果
作法:
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面,再用水果和碎堅果等裝飾。
7. 蛋白酥樹根
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 蛋白(約一顆中型雞蛋)
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷
作法:
7.1 將蛋白打到起泡後,加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上,然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後,用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。
8. 水果網
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果
作法:
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上,形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。
另外這些巧克力裝飾法,讓你的甜點擁有法式的高雅:https://youtu.be/6lReB7_VBtk
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巧克力瑪芬 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
文字食譜:https://bit.ly/2U76ToS
#酸種棄種 #酸種棄種食譜 #鬆餅 #英式鬆餅 #早餐 #英式瑪芬
棄種是甚麼?
棄種(discard)是在做酸種麵包時的副產品,由於用到天然酵母,而製作之前需要恢復天然酵母(starter)的發酵能力,所以會抽起一部份天然酵母,然後加入麵粉和水令其活躍度提升,而部份抽起的天然酵母並不會再參與之後的麵包製作過程,所以稱為棄種。
棄種成份就是麵粉和水,加上不太活躍的酵母菌。製作麵包的人會想辦法利用棄種製成不同的蛋糕,餅乾,班戟和煎餅等,不會白白浪費棄種。
加了棄種的烘培產品由於有酵母的成份,所以味道更加豐富,質感更鬆軟。
如果沒有做酸種麵包的朋友可以跟據食譜加多一點麵粉和水,便可做出相同的瑪芬,在食譜中已經計算好需要的份量。
這個食譜連打蛋器也不用,如沒有瑪芬模具也可用一次性的錫紙杯子來代替,使用的工具非常簡單。
如果有興趣大家也來做這個簡易沒有壓力的小蛋糕吧。
份量/
四個份
材料/
雞蛋一隻
白砂糖50克
菜油/融化牛油50毫升
忌廉(鮮奶油)40克
低筋麵粉90克
泡打粉一茶匙
鹽1/4茶匙
肉桂粉一茶匙
酸種棄種80克
(註: 如不用酸種棄種,可將低筋麵粉份量改為130克,忌廉(鮮奶油)改為80克,即各比原本多40克)
香蕉(小)兩隻
巧克力鈕扣或磚70% 75克
工具/
直徑七厘米的瑪芬焗盤一個
瑪芬專用焗紙
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
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巧克力瑪芬 在 營養師Eat Clean廚房 Youtube 的最佳貼文
上次註冊營養師曾欣欣分享的抹茶鬆餅食譜後,收到很多讀者留言,希望我分享一款健康 #朱古力鬆餅 食譜!要健康,就得要高蛋白、減糖、減脂三個範疇全部做到!所以今個星期我就分享如何利用 #蛋白粉 做出高蛋白,再利用希臘乳酪做出低脂,製作出同樣鬆軟的muffins!簡單的食材替換,將原本邪惡的特濃朱古力double chocolate muffin,即時每件減熱量低至160卡,高蛋白之餘,且net carb亦低於20克?!適合減糖減脂高膽固醇人士?
Simply Zero無添加有機植物蛋白粉適合素食者及增肌減脂人士。各大素食超市及健康小店有售,總代理網購免運費:https://bit.ly/2TeXub8
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巧克力瑪芬 在 星巴克的「#超濃郁巧克力馬芬」杯子蛋糕教學影片 - Facebook 的推薦與評價
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