Isetan The Japan Store KL 一週年慶之和食現場廚藝演示及試食活動
論人生裡認識吃貨的重要性!如果不是因為時常在伊勢丹出入的 衣食住行貞子姐姐留意到這個週年慶特別活動,我可能會錯過這個在舌尖上最接近日本的美好機會!
最近吉隆坡伊勢丹在歡慶一週年慶(這麼快一週年了!時光飛逝!),所以特地邀請了來自京都西陣在京料理這方面非常有名的餐館「萬重」主廚- 田村圭吾來到馬來西亞,為週年慶的和食活動增添了不少的色彩。像我這種日本迷當然得去捧場!(身體去不了日本,至少舌頭可以嚐到道地和食味道,足矣!)
這次的試食活動中嚐到了以下料理:
🏮京風雜煮
🏮鯛與鮪手鞠寿司
🏮萬重名物-祝鯛
🏮糖漬和梨與小倉紅豆
以上每一道出自主廚田村圭吾雙手的料理都讓我驚艷,這些京料理是我在馬來西亞嚐都未嚐過的口味。料理無論在食材,搭配,口味,及賣相,都是那麼的與眾不同。一邊吃著主廚精心準備的料理一邊看剖魚,食材雕花演示和一些京料理文化的意義,這場活動可讓我滿載而歸。
結束時更有感人的一幕出現:主廚這次邀請了身在名古屋的學徒Taiki一起協力製作這次和食料理,然而這次也是他們相隔多年再次一起合作,兩位相知相惜的廚師們講起往年師生情誼更因為感動而一度哽咽落淚,搞到我也很想哭!!!
這次的活動讓我不只在舌尖上,也在心靈上有了更豐富的體會。看見主廚田村圭吾和助理Taiki這麼用心的為食客們烹飪的料理,讓我很是敬佩,親自感受到巨匠的技與心合二為一的震撼。
錄影相機:
#OlympusMalaysia
#OMDEM1
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過126的網紅豌豆自遊自在 旅遊 美食 美妝,也在其Youtube影片中提到,詳細部落格介紹 http://wandou.tw/vincent-willem-van-gogh/ (資料來自官網) 巡迴超過50個城市、累積超過600萬人次參觀的《再見梵谷—光影體驗展》,2020年將首度登陸台灣,將荷蘭後印象派巨匠梵谷的經典作品搬出美術館,《向日葵》、《星夜》、《麥田群鴉》等經典...
巨匠的技與心 在 852郵報 Facebook 的精選貼文
【以讀供讀】游清源now新聞台《以讀供讀》新一集:《巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練》
游清源在now新聞台節目《以讀供讀》介紹由「壽司之神」小野二郎及另外兩位日本料理廚師編著的《巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練》。
小野二郎的壽司店「數寄屋橋次郎」為米芝蓮三星餐廳,前美國總統奧巴馬訪日時亦要特意一嚐。到底小野的職人精神為甚麼?何以看起來容易,但實行卻很困難?而在他眼中,壽司美味的關鍵在哪裡?
#852郵報 #以讀供讀 #壽司之神 #巨匠的技與心
巨匠的技與心 在 我可是生活家 Facebook 的精選貼文
假日這樣過我很喜歡哩:逗小娃、狂嗑書、烤NG吐司(笑)
天氣陰陰的就懶得往外跑,其實我還蠻享受待在家的宅時間。小星球目前是狂愛哭的時期,什麼都能哭我真的被她打敗了,但這臭娃超級賊,只要一抱她或陪她玩,立馬變身愛笑的Q比,碰到她我就沒脾氣,沒辦法,她一笑心就融化了啦~
從星期五到今天我都在嗑書,已經嗑到第四本仍意猶未盡。是說除了吃啊玩的、拎咖逼、買杯杯盤盤(最近戒很大)之外,一直以來我最大最狂的嗜好其實是📚閱讀📘(小時候興趣欄填閱讀被笑假掰,其實我都是用感情在填的)
只要摸到書就會黏在裡頭拔不開,成長的過程大部份都是在書堆裡悠遊划過的,講到讀書的速度跟熱愛的程度,應該是我個人這輩子最得意的態度吧。
還沒生孩子前我非常喜歡讀翻譯的長篇小說,但那需要高專注力,因為很多人名地名不但陌生而且還給他又臭又長,間隔好幾天沒看又忘了大半就得回頭翻,所以那時的我很愛熬夜一口氣看完。現在服侍完兩隻睡覺我都快昏了哪來那種精力讀,加上後來我一頭栽進廚房裡,喜歡的書多數變成了食譜和飲食文學,只要有點空檔我就會摸兩本泡個茶享受我一個人的嗑書時光,盡情瞪著書頁眼睛發亮、當個奇樂無比的腐宅女(爽)
本週推薦書全是圖書館借閱回來的,值得一提是因為我很久沒借書,之前超愛買,買到惱公都翻臉了;再來是我終於去處理了過去不能網路預約的狀況,現在大部份想看的書都能預約,一整個龍心大悅時不時就往圖書館跑,有時候還會差遣韋德去幫我取書(爽x2)
閱書的簡短心得大家若有興趣就請點選照片看囉~
然後就是烘焙王也是有失手的時候(哈~其實還有更多啦)今天又隨性做了草莓吐司,比例隨性亂加、烤溫也沒太注意,所以就烤出看了不順眼的縮腰吐司,不過還好只是外表NG,味道跟濕潤度都還是很好唷!(亂烤也能烤出好味道,本人果然烘焙王無誤,哇哈哈哈)
是說甜的也吃的有點膩啦,過幾天有空換個鹹口味好了(最近真的很迷做吐司耶)
喔不多說了我想再去K第四本書,喜歡的話再來分享嘿
大家晚安!
#是的我是書蟲 #還好不是書呆子
#深夜食堂 #平松洋子的廚房道具 #巨匠的技與心
#NG吐司 #麵包狂
巨匠的技與心 在 豌豆自遊自在 旅遊 美食 美妝 Youtube 的最佳解答
詳細部落格介紹
http://wandou.tw/vincent-willem-van-gogh/
(資料來自官網)
巡迴超過50個城市、累積超過600萬人次參觀的《再見梵谷—光影體驗展》,2020年將首度登陸台灣,將荷蘭後印象派巨匠梵谷的經典作品搬出美術館,《向日葵》、《星夜》、《麥田群鴉》等經典以及素描、書信等共3000幅作品與珍貴影像,透過當代科技轉入動態影像,由畫框躍入超過五公尺的巨幕投影,透過光影流動與環繞,帶領觀眾徜徉梵谷的畫作之間,顛覆您對「展覽」的想像,以嶄新方式體驗梵谷筆觸下的絕美神采。
再見梵谷—光影體驗展Van Gogh Alive
展覽時間:—高雄場—
2020/07 / 01(三)– 09/27(日)11:00~20:00
新光三越左營店10樓國際展演中心(高雄市左營區高鐵路123號)
巨匠的技與心 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最佳貼文
📣貪食人粉絲團: https://reurl.cc/qDkA0N
📣合作邀約請來信至: cocklion0817@gmail.com
全球巡迴超過50個城市,累積600萬參觀人次《再見梵谷-光影體驗展》,6 公尺動態巨幕+3,000 幅梵谷經典畫作,帶你遊歷19 世紀歐洲風情!
台灣首度引進以世界級經典畫家為主題的沉浸式光影藝術展,《#再見梵谷光影體驗展》於台北展出後好評不斷,更引發打卡風潮,許多觀眾都有「走入畫中」的美好感受!
《再見梵谷-光影體驗展》透過當代科技,將荷蘭後印象派巨匠梵谷的《向日葵》、《星夜》、《麥田群鴉》……等 3,000 幅作品與珍貴手稿,轉作動態影像,使用澳洲知名策展公司暨授權單位 Grande Exhibitions 開發的SENSORY4™ 投影系統,以40多台高畫質投影機搭配影院級環繞聲效,結合高達 6 公尺的巨型螢幕,搭建成目不暇給的絕美空間,聽覺上則有李斯特、韋瓦第、舒伯特、巴哈…等大師經典樂章作為陪襯,更驚喜的是,隨著梵谷的創作生涯演進,在陸續遊歷荷蘭、亞爾、聖雷米和奧維爾小鎮的同時,現場將散發出不同的香氣,不止「看」跟「聽」,更能實際「聞」到 19 世紀的歐洲風情,帶領觀眾以當代風行的科技藝術形式,直接走入畫中探索梵谷跨時代的美學成就!
除了兩大主要投影展區帶來超越視覺的極致聲光體驗之外,靜態展示區則透過梵谷最膾炙人口的作品介紹,引導觀眾走入他曲折短暫的一生,「#在亞爾的臥室」則以實景裝置重現梵谷生前的最後的創作時光,讓觀眾一腳就能踩進畫作之中,並留下珍貴的拍攝紀念!
而最後一區則有最適合親子共同參與的「#繪畫區」將透過參考影片素描技法,並提供畫架和紙筆,讓大人小孩一起互動臨摹,兼具娛樂性與教育意義!
出口處的「商品區」則提供眾多台灣獨有的實用品項,如:雨傘、T 恤、襪子、托特包、資料夾、明信片、水杯…等,喜歡的都可以把他們買回家唷!
🔰展出時間:2020 年 7 /1 (三) ~9/27(日) AM11:00~PM8:00
🔰展出地點:新光三越高雄左營店10 F國際活動展演中心
🔰地址:高雄市左營區高鐵路 123 號
🔰票價:
▪️全票$340元
▪️學生票、玉山信用卡$320元
▪️親子票$600元(一位成人+一位6~12歲兒童)
▪️特惠票$170元(65歲以上長者、3~6歲幼兒、身心障礙及其陪同者)
▪️免票(未滿3歲幼兒)
#藝術展推廣 #走入梵谷的一生
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
巨匠的技與心 在 hulan Youtube 的最佳解答
1945年所作之巨幅〈大墨荷通屏〉,及1962年所之墨荷手卷〈水殿暗香〉。這其間相隔近廿年,剛好顯示出大師在兩個畫風發展階段中,不同時期的創作風格。
張大千是一個十項全能的畫家,精通各種繪畫風格與題材內容。然而張大千在畫花卉畫方面有著非常獨到精采的成就,只因為他的人物畫及潑彩畫風的盛名太大,以致畫花卉的本領不太為世人特別注意。張大千的花卉畫能有特殊的成就與境地,主要因為他累積了深厚的創作資源。他畫過無數的工筆畫,走遍千山萬水,也畫出了氣勢磅礡大山大水。在這樣的條件背景下,張大千畫規模較小的花卉畫,則有遊刃有餘的筆勢與內涵。同時他對花卉有深刻的喜愛、觀察,以及細膩的情感,當他畫花卉時往往傾全力以凝聚其畫學修養,因此即使小小一幅花卉,所呈現的藝術品質也達到了常人難以比擬的高度。
這其中由於他特別鍾愛荷花,因此荷花也成為他藝術創作的一個重要特色;尤其是他有能耐構築畫幅巨大的作品,畫大畫是對藝術家最艱難的挑戰,倘非胸有丘壑,有足夠的體能魄力以及畫學修養是不可能做到的。張大千畢生畫過的荷花巨作頗多,但畫幅皆超過三公尺高,寬達六公尺餘的超大尺幅則不多,據目前所知則只有兩件,台北史博館所收藏的這幅〈大墨荷通屏〉即為其中的一件。?
二、張大千尺幅超大的荷花畫作
大千開始畫這樣連屏巨幅的荷花作品,正是他赴敦煌考古,臨摹唐宋古代壁畫近三年所深受的影響與結果。他在見到古人畫幅壯碩宏偉的場面與嚴謹細膩的表現內涵後深為感動,同時也掌握了古人畫大壁畫分初稿、次稿、定稿等諸多層次與敷染布局的描繪技法,遂不能滿足以往文人較疏簡秀逸的畫風,於是激發他激昂澎湃,向古人看齊媲美的雄心,頻思構築大畫一抒畫家內在強盛之創作張力。於是當他返回四川後,乃借寓成都昭覺寺閉關創作,整理心得。遂於一九四五年完成了這四屏丈二墨荷,當時在成都、重慶盛大展出,轟動一時。
這件作品畫幅之大,氣派之闊,是古往今來的畫家未曾有過的紀錄,堪稱是美術史上所知畫荷花最大的尺幅。畫面上的墨色逐次敷染,濃重而不滯;構圖之疏密開合,層層緊扣,沒有一個地方是鬆懈鬱塞的。畫花卉若尺幅過大容易流於纖細瑣碎,極難掌握畫面重心,使氣韻相通。而畫家這幅畫作規模這麼龐大,卻仍是井然有序,在宏偉中兼有秀麗之情趣,這是他結合了早年文人畫風,講求筆墨秀潤的理念呈現。張大千一方面深刻地描繪出荷花生長之自然情態,有涼風拂動,濃蔭逭暑之韻緻,另一方面又賦予了擬人的恢宏氣度,真是古今之少有。
畫面上題了一首詩「一花一葉西來意,大滌當年識得無?我欲移家花裡住,袛愁秋思動江湖。」意境清新動人,頗有禪意,又極富浪漫之感。其時正值日本侵華戰爭結束前夕,而畫上又分兩次題記說明了畫家當時創作此畫的心境感受:其一先感嘆曰「兩京未復,昆明玄武舟渚之樂,徒托夢魂。炎炎朱夏便有天末涼風之感。乙酉六月,避暑昭覺寺,漫以大滌子寫此並題。大千居士爰。」其二則得到了日本投降的消息,欣喜地又題詩記一首曰「忽報收京杜老狂,笑嗤強寇漫披猖。眼前不忍池頭水(不忍池在東京,荷花最盛。昔居是邦,數賞花泛舟。),看洗紅妝解珮裳。七月即望,日本納降。收京在即,喜題其上。爰。」明顯地記錄了畫家前後不同的心境,前者感懷,後則轉為欣喜,十分真實動人。
畫上所提到的「大滌子」是指清初的畫家石濤(1642–1707),是影響張大千一生藝術創作最大,也是他最尊崇的畫家。石濤畫荷花有一特色,即以淡墨畫完花瓣後,再用重墨鉤染瓣尖,使荷花看來更為生動且富精神;另外鉤寫花蕊水草的手法,也極清雅俊秀。大千畫荷花上承繼石濤這些表現特色,後來更將之進一步發展在設色鮮麗的荷花上。
品名:張大千 墨荷四聯屏
館藏編號:75-03647
作者:張大千
級別:重要古物(公告日期:中華民國 102年8月16日)
尺寸:縱:358cm 橫:596cm