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巴黎甜點大師 在 IC 之音 FM97.5 Facebook 的最佳貼文
她,隻身一人前往異國,不太會說法文,一星期又只有兩歐元的伙食費,卻還是如此勇敢地前往法國闖蕩學習做甜點。她就是畢業於法國甜點名校雷諾特(Lenôtre),CLWT patisserie 主廚張廖婉婷,本集《美學風格相對論》要帶你前往法國,來趟不一樣的甜點之旅。
婉婷一抵達香檳區就打黑工,進入葡萄園參加採收,又突破廚房裡的性別偏見,成為Dijon甜點名店老闆愛將,之後進入巴黎甜點大師手下學藝,再回到台灣,以在地食材創造與法國「零食差」的甜點文化,繼續前行,歡迎收聽!
【本節目由打里摺建築贊助播出】
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若不是生活困苦,誰願意一早就拿Rose粉紅酒漱口?
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