#美食加選物 #帝王級芭樂
現在正是帝王芭樂的產季，在真正進入盛產前，#知果堂 的哲瑋先寄了幾顆來，叮嚀我說，這是提早採收的貨色，味道還不到巔峰，但請先嚐嚐。隨同到貨的還有已經著時的珍珠芭樂，要我比較看看。
結果這帝王芭樂一點也不輸珍珠芭樂啊！清脆、味濃、芬芳，我嚐到的帝王芭樂風味飽滿，越嚼越香，尾韻會飄出梅子的酸甜，很討人喜歡。
現在終於著時了，美食加很榮幸獲知果堂青睞，搶先開賣優質的 #帝王芭樂。
#珍稀品種
帝王芭樂是珍珠芭樂與無籽芭樂雜交育成，改良了珍珠芭樂的缺點，體型更大、甜度更高、脆度更爽。因為種植難度高，帝王芭樂佔台灣整體芭樂品種不到一成左右的產量，主要是因為成熟後容易潰爛，因此栽種生產者極為人少。
知果堂這次推薦給美食加全台首賣的帝王芭樂來自彰化溪州，由當地村長介紹，人稱溪州芭樂王的陳家，種植經驗長達40幾年，目前傳承至第二代，他們家一樣以多數台灣人種植的珍珠芭樂為主，帝王芭樂儘管種植面積也廣，但是據他們說法，每次收成可以出貨的數量極為稀少。
#好吃在於精實不在大
帝王芭樂這個品種最美味的規格在於一粒400-600公克之間，不見得越大越美味，這個規格也是我們出貨的標準。 帝王芭樂特色在於厚實的果肉、爽脆的口感，還有入口後帶著梅子味的回甘感，表皮凹凸不平的紋路就是它的特色，很多人都一吃即成主顧。
加入 #美食加的口袋名單，來顆帝王級的芭樂吧！
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