【有誰跟我們一樣戒不掉宵夜🙋♀️】
每天的忙碌打仗不就是為了那珍貴的熬自由時刻💎
這時就該吃點宵夜配點小酒放鬆看 #談欣時間 ! 完美💯
但~ 是~
想吃喜歡的無法立刻出門去喜歡的餐館
勉強亂吃又覺得委屈了自己😆
不能吵醒孩子可以說走就走的各位人客呀 我都懂⋯
所以~
「居酒屋系列」就這樣誕生啦~👏
🏮這系列是我們重金禮聘請到知名居酒屋師傅直接幫我們"限量"製作‼
已經很多美好試吃員有吃到居酒屋系列囉~ #必魯準備好先
我們與團隊還有師傅一同討論要如何克服冷凍過後❄
送到欣家人手中還是可以料裡跟在居酒屋品嘗一樣不變的美味🍺😋
終於在嘗試多次之後我們成功了
沒錯❗️這就是我回憶中在居酒屋的味道啊~~~🍻😍
🖤猛男明太子雞翅💪
我老公問為什麼要取名"猛男"呢?因為猛男就是養眼又大支、就像我們的雞翅滿滿的明太子絕對可以餵飽大家!還有原味跟辣味的選擇!雞翅裡面塞滿滿的明太子超奢侈,每天吃一點猛男儼然就是一種炫耀❗️
🖤下酒菜幽庵燒午仔魚
我們的午仔魚真的就是不一樣,選用屏東無藥沿海養殖,油脂豐腴、肉質細膩、魚刺少、入口即化,醃製採用日本北海道傳統技術,入味再入味,慢工出細活,你們一定吃得出師傅的用心😋
🖤日式香魚甘露煮
逼逼啵啵爆蛋最高境界💥先烤後滷,整條香魚都可以直接吃,最特別的是滷汁我們都好愛,師傅特別調出來的外面吃不到Only for 欣家人!鹹甜味道就是剛剛好,紫蘇梅調進去好開胃❤️
🖤鳳螺海味柔煮
鳳螺一定要選用"活的",這樣才夠鮮甜!在滷製的時候火侯的控制是需要時時刻刻盯著,這樣才能保持螺肉的Q彈軟嫩度,為了你們!我們一定要做到最好~就算在搞剛也沒關係💪
🖤柔煮厚切鮑魚
鮑魚也必須是"活的"還要"帶殼",經過流水反覆清洗,放入高湯中燉煮🔥火候全程控制,確保鮑魚與湯汁能夠完美的吸附滿滿美味的高湯,一口咬下飽滿多汁🤤
#欣特點🌟鮑魚及鳳螺都是特別選用"活體"來製作,除了鮑魚頭的嘴巴(比較硬的一小角),,其實內臟的部份是可食用的唷!像在日本通常料理師傅只會留給熟客或VIP😍
這也是為什麼我們堅持要用成本高很多活體鮑魚及鳳螺的原因❗️
只有活體才能做到海帶來的餽贈,甘甜的味道❤️❤️❤️
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,軟殼蟹、螯龍蝦甚至是海膽,各種帶殼海鮮的處理方式專家一次告訴你 初學者也會的「各種魚」這樣切 ► ►https://smarturl.it/s8z5qa #海鮮 #貝類 #療癒廚房 00:00 Intro 00:53 Blue Crab 藍蟹 02:57 Soft-Shell Crab 軟殼蟹...
帶殼小鮑魚料理 在 海鮮公主小舖 Facebook 的最佳貼文
#這價很難不心動了啦 #帶殼活凍鮑魚
#公主自己辦櫃以量制價
#鮑魚炒三杯口味大家試過嗎~
⭐買起來照食譜炒很簡單~超~好~吃
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【三杯鮑魚燴菇菇】 6步驟簡單易學。。
這道菜端出來太有氣勢了《大愛》💕
招待好友~驚豔大菜
因為我覺得單炒鮑魚太單調
加了菇類,這道菜層次加更豐富
平常就可以很豪邁的吃。。
重點是非常開胃、又是小酌佳肴!
彈牙Q軟九層塔更令整碟菜香氣滿溢~
【材料】
鮑魚一包 (去殼)
鮮香菇 4~5朵
杏鮑菇 100克
九層塔 一把
薑 片約5片
【調味料】
黑芝麻油 1茶匙
蠔油 2湯匙
米酒 2湯匙
糖 2茶匙
1️⃣小鮑魚解凍去殼洗淨備用。
2️⃣將香菇切片 杏鮑菇切絲。
3️⃣鍋中燒熱油,加入薑片煸至捲曲即可放入及菇類炒軟約30秒。
3️⃣調味料蠔油/米酒/糖炒勻。
4️⃣加入九層塔和鮑魚
5️⃣蓋上鍋蓋,煮20秒。
6️⃣最後收汁煮至鮑魚完全依附醬汁。
⛔鮑魚不用煮太久本身已經8分熟,避免它組織縮小。
⛔不管是炒或是墩雞湯or奶油蒜炒
⛔菇類沒有限制,看個人喜號選擇即可呦~
⛔帶殼料理或去殼完全依照個人喜好即可
🌈 安心付款:貨到付款🆗信用卡分期
帶殼小鮑魚料理 在 Facebook 的精選貼文
#高雄頂級割烹料理日式燒肉💯
簡直就是 #高雄版的小樂軒 👍
光是以 #冷藏日本A5和牛燒肉 仍不足以在高雄的燒肉市場做出區隔,因此有創意結合頂級活海鮮+螃蟹粥來主打🆙
店內有水產養殖箱,養殖國外與台灣在地高檔海鮮,像是鱈場蟹、松葉蟹、麵包蟹、象拔蚌、北寄貝、澳洲水姑娘龍蝦、野生斑節蝦、澎湖野生明蝦、鮑魚、生蠔...等當令海鮮。每一季時期也有不同的野生活海鮮,以蒸、烤、中日式料理方式烹調。
螃蟹粥是老饕客人最愛的吃法,現點現殺,米飯融入高湯加雞蛋煮成黃金螃蟹粥。好吃👏
顧客可以近距離的看見出餐過程,吃質感也吃得滿足,讓饕客們能有更多的餐飲選擇。😀若你是個海鮮控,那這裡絕對能吃得過癮。
🌷5月母親節活動
5/1~5/9期間,與媽媽一同共進晚餐消費滿$3000(不含清潔費)以單爐為單位即可贈送半尾『清蒸龍蝦』乙份(原價$1080)。(須提供兩人身份證 證明身份,方可使用優惠)
✍️5月份活動-滿額贈送禮
⭐️滿3000就送[戰斧豬乙份]不可同行多爐累計金額,不含服務費,以單爐計算滿3千)
⭐️滿4000就送[澎湖帶殼牡蠣乙份]不可同行多爐累計金額,不含服務費,以單爐計算滿4千)
⭐️滿5000就送[野生斑節蝦乙份]不可同行多爐累計金額,不含服務費,以單爐計算滿5千)
#高雄燒肉 #高雄頂級燒肉 #日本a5和牛 #高雄日式燒肉 #明燒肉
帶殼小鮑魚料理 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
軟殼蟹、螯龍蝦甚至是海膽,各種帶殼海鮮的處理方式專家一次告訴你
初學者也會的「各種魚」這樣切 ► ►https://smarturl.it/s8z5qa
#海鮮 #貝類 #療癒廚房
00:00 Intro
00:53 Blue Crab 藍蟹
02:57 Soft-Shell Crab 軟殼蟹
03:49 Dungeness Crab 首長黃道蟹
07:37 Maine Lobster 美洲螯龍蝦
09:25 Cooked Maine Lobster 煮熟的美洲螯龍蝦
12:12 Crawfish 小龍蝦
13:17 Langostino 鰲蝦
14:22 American White Shrimp 美國白蝦
15:14 Prawn 明蝦
16:50 Sea Scallop 扇貝
18:10 Duxbury Oyster 達克斯伯里生蠔
19:48 Baywater Sweet 生蠔
21:08 PEI Mussel 愛德華王子島淡菜
22:06 Hard-Shell Clams 蚌蠣
23:28 Soft-Shell Clam 軟殼蛤
25:02 Razor Clam 剃刀蛤
26:35 Geoduck 象拔蚌
29:26 Cockle 鳥蛤
30:08 Abalone 鮑魚
31:20 Conch 海螺
32:46 West Coast Sea Urchin 西岸海膽
35:31 East Coast Sea Urchin 東岸海膽
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