夢幻天然色素 🌸蝶~豆~花🌸
天然水溶性的花青素，在不同酸鹼度下呈現不同顏色的效果！
量越多，泡越久，溶出的花青素越多，顏色會越深，從夢幻的土耳其藍到高貴的靛藍色😄（溶完為止啦）
蝶豆花原為弱酸性，
遇酸時（如：檸檬、養樂多），pH值降至更低，分子結構改變，顏色會由藍轉紫，甚至紅色；
而當遇鹼時（如：蘇打、茶、運動飲料），則會由藍變綠，
像小學自然課的石蕊試紙呀！
味道方面，新鮮的蝶豆花有點草味，直接沖熱水泡成花水也是淡淡的草味
（實驗過後喝了牙齒不會變色😂）
因此加入檸檬或其他口味飲品時，味道就會以其他味道為主，算是觀賞用👀不影響口感
🌸無糖無熱量，做成飲料或任何食物的熱量也均是來自其他的材料哦！
#來自東南亞的夢幻花兒熱潮
#蝶豆花是花不是豆花 #蝶豆花
#常見的紫色蔬果都含有花青素
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