關於 常見餐廳泰文 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天的晚餐是打拋雞肉飯
所以先和大家介紹一下打拋飯
「打拋肉飯」是泰國的國民美食，是一道最常見、平價的炒豬肉，得名於它的食材：「打拋葉」（HOLY BASIL LEAVES）是狀似九層塔的辛香料，氣味更加濃烈辛嗆，台灣的餐廳是從泰文「กะเพรา」（KAPRAO)音譯而來
打拋飯特別的就是他的香料和辣味，小編記憶猶新的打拋飯是超大辣的，吃的我汗直流猛喝水，但真是過癮的一餐
今天的晚餐不同的是，我們是加入雞肉做打拋飯，辣味當然就用酸豆辣椒的辣來擔當，做成一道台式的打拋飯，味道吃起來是特好吃的打拋的味道，但辣味不嗆辣，非常好吃
大家有空也來做看看唷！

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#猴老爺酸豆辣椒

#跟著小編吃美食​
#吃飯配飲料很重要​
#以下飲料你喝過幾種​
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大家來泰國玩時，會不會遇到一個小問題？那就是吃路邊攤或小吃店時，想要點杯飲料，卻不知道要如何下手？尤其是老闆不通英文，兩人只能比手畫腳的點餐，輪到要點飲料時，更是難以繼續，只好Water、Water的喊？​🙏🙏🙏
我們在此幫大家整理了在泰國吃飯時，店家常會供應的飲料，這樣下次你來泰國玩時，只要拿出這篇，八九不離十的就可以點到想喝的飲料囉。​

👉菊花茶 Chrysanthemum Juice น้ำเก๊กฮวย（泰文發音：ㄍㄟ 輝）​
✔菊花茶喝起來清甜退火，是大部分店家都會有的飲料，售價約15泰銖。​
👉洛神花茶 Rosselle Juice น้ำกระเจี๊ยบ（泰文發音：ㄍㄚˇ 夾）​
✔洛神花茶呈深紫紅色，喝起來酸甜，也是常賣飲品，售價約15泰銖。​
👉龍眼汁 Longan Juice น้ำลำไย（泰文發音：浪呀）​
✔龍眼汁喝起來非常香甜，通常店家會在龍眼汁裡放幾顆龍眼，有喝又有的吃，也是常賣飲品，售價約15泰銖。​
👉泰式奶茶 Thai Milk Tea ชานม（泰文發音：茶濃）​
✔橘紅色的泰式奶茶可說是泰國知名度最高的飲料，特香特濃特甜，因為製作較為費工，所以提供店家也有減少趨勢，售價約15-25泰銖。​
👉泰式黑咖啡 Black Coffee โอเลี้ยง（泰文發音：歐涼）​
✔泰式黑咖啡，不加奶精但加許多糖，煮好後倒進裝冰塊的杯子，喝起來沒什麼苦味，味道滿特別的，現在已經越來越少店家製作，售價約15泰銖。​
👉木敦果茶 Bale Juice น้ำมะตูม（泰文發音：馬蹲）​
✔木敦果也叫木橘，是泰國常見的植物，木橘茶喝起來感覺很像沖淡後的冬瓜茶，帶點草本味，喝完舌根帶點甘苦，較少店家提供，售價約15泰銖。​
👉香蘭葉茶 Pandan Juice น้ำใบเตย（泰文發音：擺堆）​
✔香蘭葉也是泰國常見植物，常用於食物料理中，像是沾吐司的香蘭醬、香蘭葉烤雞等，香蘭葉茶呈淡綠色，口味較清淡，帶著香蘭葉香氣，現在較少店家提供，售價約15泰銖。​
👉香茅茶 Lemongrass Juice น้ำตะไคร้（泰文發音：打開）​
✔香茅屬於泰國常見的香草植物，具有檸檬香味，常用於料理、精油等方面。香茅茶口感清涼淡爽，香味十足，現在較少店家提供，售價約15泰銖。​
👉可樂 Cola โคล่า（泰文發音：摳啦）​
✔泰國共有三個牌子的可樂，可口可樂、百事可樂和泰國自產的est可樂，通常店家會選可口或百事擇一販售（est真心不好喝但價格便宜），幾乎每個店家都有販售，售價約15泰銖。​
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以上的飲料價格為平均值，實際售價會根據店家（小吃攤／餐廳）、飲料份量大小而有不同。​

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蘭納泰北菜.私廚課程 《Lovechiangmai - Baan Hug Ghiang Mai - บ้านฮักเจียงใหม่ 》

很多朋友來「🇹🇭泰國」有一個很喜歡去體驗的活動，就是做「泰國菜」的課程。在「清邁」也是有非常多的「廚藝學校」開設這種體驗課程，讓來玩的遊客可以體驗到多元有趣的泰國文化。而這次 來趣.THAI北 透過了「#Airbnb體驗」，發現而且參加了一個非常有趣而且應該是「#清邁唯一」的「蘭納.泰北菜私廚課程」，老師的學生有很多是來自「#世界各地的廚師」，而且一人就可以開課喔。

Oil 老師是道地的清邁人，早期老師在曼谷工作跟教課，直到近幾年老師說他發現父母的年紀大了，於是跟丈夫商量之後，他們一家三口決定搬回清邁，好方便就近照顧父母，老師說初期回到清邁的她不知道做什麼，東試西試的做過好多事情，愛吃泰北菜也愛做菜的她，喜歡到處吃，更喜歡到處去探討「泰北菜的作法」，直到有一天她發現外面的味道似乎少了一些，她說外面的餐廳為了求快速很多都簡略了不少步驟，反而失去了真正的泰北的味道，說到老師開這家私廚其實是其來有自的，Oil老師小的時候爸爸是「豬肉販」，而媽媽每天下午會將爸爸賣剩的豬肉，做成一道道美味的泰北料理在村莊內販售，所以Oil老師從小就在媽媽身邊學習到非常傳統跟純正「泰北菜」的做法。

這次的「蘭納.泰北菜私廚課程」Oil老師一早就親自開車來我們家接我們去「清邁門市場」，老師說清邁門市場的早市是非常棒的地方，可以買到所有大大小小的材料，也可以看到常見不常見的泰北食物。買齊材料後，我們驅車前往距離清邁城南邊20分鐘車程的「私廚教室」。老師在教室前面種滿了各種泰國香料跟水果，老師說要「現採現用」才新鮮而且學生才會記得。

Oil老師的「泰北菜私廚課程」老師提供了「22道經典泰北菜」真的只有泰北菜跟「3道泰式甜點」可供選擇，真的只有泰北菜系沒有其它的菜系。我們這次選的是泰文老師幫我們挑的頗具代表性跟困難度的三道菜「泰北咖哩豬肉แกงฮังเลหมู 」、「ไส้อั่ว清邁香腸」、「แอ็บปลา 芭蕉葉烤魚」和「ขนมครก 椰奶撻」，每道菜從一開始的原料、各種香料老師都一一的帶我們認識跟了解料理方式，其中最難的應該就屬於連清邁人都覺得難的「ไส้อั่ว清邁香腸」了，從一開始市場的挑新鮮豬腸，如何反覆清洗豬腸，接下來的各種香料搗料，豬肉的處理......一步一步繁複的工序，真的讓人歎為觀止跟累人。

從早上8點30到市場，9點多回到教室，第一道菜是先做「泰北咖哩豬肉แกงฮังเลหมู 」、第二道是「ไส้อั่ว清邁香腸」、第三道是「แอ็บปลา 芭蕉葉烤魚」從備料、切料、拌料、烹調、老師一道道仔細又清楚的教我們，這樣子詳細的教學過程，讓我們可以非常清楚跟容易的記住每個步驟，但相對的也非常的耗時跟累人，我們做好我們的「午餐」三菜一飯時間已經來到下午2點多了。

吃飽後oil老師說有力氣了吧！所以老師拿出了「石臼」，沒錯就是超累人的那種「石臼」老師說要開始「磨米漿」做甜點，Oil老師說要重頭來才知道怎麼做，所以我們開始磨米漿，米漿完成後，老師又一步步的教我們完成了泰式傳統甜點「ขนมครก 椰奶撻」。

這樣一天將近 實實在在 9個多小時的「蘭納.泰北菜 私廚課程」，雖然價格不算低，但真的非常非常值得，oil老師說私廚課程「接受1人就可以預約開課喲」，每人費用是3000泰銖（至少可以選三菜一甜點），最多只能到6人 老師說這是為了保持良好的上課品質。如果你 / 妳也是「泰北菜愛好者」但找不到哪裡學做道地的泰北菜，這個 清邁「唯一」的蘭納.泰北菜私廚課程，真的超級值得來體驗看看的喲！

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#玩泰北找資料就看來趣THAI北

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*ENG SUBTITILE IS AVALIABLE!

大家好！要怎麼用泰文去點菜, 今天甄妮會來教你了!

Ordering food in Thai isn’t going to be a problem for you anymore! Let’s learn how to order food in Thai restaurants! (:

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