《廚房新手滿週年之除夕年夜飯》
台灣昨晚的時候，我都不敢開手機，就怕被大家的年夜飯轟炸～
今年疫情關係，只有我們1家4口自己吃 (嫩嬰無法加入戰局.....實際只有2.5人在吃🤣)
即使如此，還是準備了10道菜，十全十美：
🧱 佛跳牆（福壽全）
💰 烏魚子（子孫滿堂）
🐟 清蒸鱈魚（年年有餘）
🥦 干貝花椰菜（花開富貴）
🥟 水餃（招財進寶）
🐔 玫瑰油雞（家運興旺）
👬 滷大腸（金玉綿長）
🍎 蘋果橘子（平平安安，大吉大利）
🌸 發糕、紅豆年糕（扶搖直上年年發）
🎊 蘿蔔排骨湯（好彩頭）
原本想做更多料理，但歪嘴雞2隻都有點囉嗦！
▪️白菜滷
每次弄，家裡大隻的歪嘴雞都說他不要吃白菜 🙄🙄🙄 搞得這道只能放棄..... (不然我超愛，搭配台灣香菇❤️❤️❤️ 超香)
▪️烏魚子
今年還是弄了烏魚子，無敵貴.....但是我的❤️
還記得婚禮時，強烈要求一定要有這道，然後整場婚禮一桌近4萬/10人，我只吃到烏魚子2片 🤣 然後家裡2隻歪嘴雞都不吃，只好煎半片就好.....
▪️清蒸鱈魚
買到大片鱈魚，怎能放過！
原本想用氣炸鍋，可以快速料理，結果魚太大....放不進去🤣 趕緊拿出大蒸籠來用
▪️玫瑰油雞
原本想搞隻全雞，但我們家只有2大1小小能吃，已經好多菜，再弄個全雞不知要吃到何時 🤷♀️ 所以上網查了食譜，原來油雞很簡單，醬汁是重點，而且「只需要大同電鍋就能搞定」！
▪️黑糖發糕
也是前幾天就找好食譜，試做了一次。到了除夕夜一早，就先來做，放涼後，小童不停爬上餐桌想偷吃.....
▪️滷大腸
事先買好處理過的大腸，但還是要再自己處理裡面肥油.....不然太油膩！拿把剪刀✂️超快速能處理，之後就丟氣炸鍋6分鐘，表皮就脆脆的了 😍
▪️兔子蘋果、橘子
前一晚半夜，我就在廚房切.....未料，沒切過蘋果的我，第一次發現原來好難....耳朵一直快斷掉 😭 超想把歪嘴雞叫起床幫忙 (我很怕拿刀，所以我家料理很少需要刀工)
因為小童我一直都給清淡食物，所以沒有蘿蔔糕，改煮白蘿蔔排骨湯，讓2位小童也能跟著吃，一起「好彩頭」
以上.....
希望明年我能回到當廢柴女兒的年夜飯 ❤️
祝大家新年快樂 恭喜發財
