#照燒五花肉
#蜜汁五花肉
一端上桌就秒殺的五花肉!😂
❤烤箱或平底鍋 都可以做!
🍀 可以在晚餐前1個小時先把肉蒸熟, 這樣就非常快速!
做法:
五花肉1條對切,要均勻抹些鹽巴!(因為烤肉醬不會鹹!)
灑一些地瓜粉或太白粉在肉上,不用太多!薄薄的一層就可以!地瓜粉顆粒要抹勻!不要有粉狀,手沾點水把粉抹勻!
👉 #一定要抹粉這個動作(肉質軟嫩的關鍵)
放進電鍋,(加蒸架) 外鍋2杯水,跳起再保溫10分鐘!
將蒸熟的五花肉夾起!用紙巾擦乾水分!
五花肉兩面均勻刷上《李錦記日式照燒醬或蜜汁口味烤肉醬,全聯購入》
烤箱200度先預熱10分鐘,再把五花肉放入烤箱,因為肉已經熟了!只要讓它上色即完成!我大約烤20分鐘 #中間要翻一次面喔!
#每台烤箱溫度不一 要自己調整一下喔!
將烤好的五花肉切片擺盤即完成!
❤ #平底鍋版的五花肉
🎉前面步驟跟烤箱版一樣
👉平底鍋(不沾鍋)不放油,開最小火,不然很快會焦掉 (開關轉11方向,不要往下轉) 鍋子不用太熱,有點溫度就可將抹好醬的五花肉放入,因為肉已經熟了!只要將兩面煎一下即可以起鍋!我煎不到5分鐘!
將煎好的五花肉切薄片擺盤即完成!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 自己做培根原來ㄧ點也不難啊!而且味道粉不錯呢! 培根真的好香好美味,只要簡單加入菜餚,就有提香增鮮的作用!像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷,甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根,真的是人間...
「平底鍋版的五花肉」的推薦目錄:
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- 關於平底鍋版的五花肉 在 美月的灶咖 Facebook 的精選貼文
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平底鍋版的五花肉 在 美月的灶咖 Facebook 的精選貼文
大家晚安!❤️😋呷飯囉!
💞分享今天的晚餐!
#照燒五花肉
#香煎鮭魚
#炒時蔬 (每樣都剩一點點,不浪費,湊和著炒😆)
#菜脯蛋
#蒜炒空心菜
#香菇雞筍子湯
❤️ #照燒五花肉
一端上桌就秒殺的五花肉!😂
肉質非常軟嫩好吃!很適合牙口不好的老人及小孩!
❤烤箱或平底鍋 都可以做!
🍀 可以在煮晚餐前1個小時先把肉蒸熟, 這樣就非常快速!
做法:
五花肉1條對切,要均勻抹些鹽巴!(因為烤肉醬,不會鹹!)
灑一些地瓜粉或太白粉在肉上,不用太多!薄薄的一層就可以!地瓜粉顆粒要抹勻!不要有粉狀,手沾點水把粉抹勻!
👉 #一定要抹粉這個動作(肉質軟嫩的關鍵)
放進電鍋,(加蒸架) 外鍋2杯水,跳起再保溫10分鐘!
將蒸熟的五花肉夾起!再用紙巾擦乾水分!
五花肉兩面均勻刷上《李錦記日式照燒醬或蜜汁口味烤肉醬,全聯購入》
烤箱200度先預熱5分鐘,再把五花肉放入烤箱,因為肉已經熟了!只要讓它上色即完成!我大約烤20分鐘 #中間要翻一次面喔!
#每台烤箱溫度不一 要自己調整一下喔!
將烤好的五花肉切片擺盤即完成!
❤ #平底鍋版的五花肉
🎉前面步驟跟烤箱版一樣
👉平底鍋(不沾鍋)不放油,開最小火,不然很快會焦掉 (開關轉11方向,不要往下轉) 鍋子不用太熱,有點溫度就可將抹好醬的五花肉放入,因為肉已經熟了!只要將兩面煎一下即可以起鍋!我煎不到5分鐘!
將煎好的五花肉切薄片擺盤即完成!
平底鍋版的五花肉 在 美月的灶咖 Facebook 的最佳解答
餐桌上如果出現這盤五花肉,小朋友吃飯的速度就特別快!😂😂😂
一端上桌就秒殺的五花肉!😂
肉質非常軟嫩好吃!很適合牙口不好的老人及小孩!
貼心提醒 《肉要買多一點,不然會不夠吃喲 》
❤烤箱或平底鍋 都可以做!
#烤箱版的五花肉
🍀 可以在煮晚餐前1個小時先把肉蒸熟, 這樣就非常快速!
做法:
五花肉1條對切,要均勻抹些鹽巴!(因為烤肉醬甜甜的,不會鹹!)
倒一些地瓜粉或太白粉在手上!(怕直接倒在肉上, 會下手太重) 均勻的抹在五花肉兩面!
不用太多!薄薄的一層就可以!地瓜粉顆粒要抹勻!不要有粉狀,手可以沾點水
👉 #一定要抹粉這個動作(肉質軟嫩的關鍵)
放進電鍋,(加蒸架) 外鍋2杯水,跳起再保溫10分鐘!
將蒸熟的五花肉夾起!再用紙巾擦乾水分!
五花肉兩面均勻刷上《李錦記蜜汁烤肉醬,全聯購入》
烤箱200度先預熱3~5分鐘,再把五花肉放入烤箱,因為肉已經熟了!只要讓它上色即完成!我大約烤20分鐘 #中間要翻一次面喔!
#每台烤箱溫度不一 要自己調整一下喔!
將烤好的五花肉切片擺盤即完成!
❤ #平底鍋版的五花肉
🎉前面步驟跟烤箱版一樣
👉平底鍋(不沾鍋)不放油或抹一層薄油,開最小火,不然很快會焦掉 (開關轉11方向,不要往下轉) 鍋子不用太熱,有點溫度就可將抹好醬的五花肉放入,因為肉已經熟了!只要將兩面煎上色即可以起鍋!我煎不到5分鐘!
將煎好的五花肉切薄片擺盤即完成!
平底鍋版的五花肉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
自己做培根原來ㄧ點也不難啊!而且味道粉不錯呢!
培根真的好香好美味,只要簡單加入菜餚,就有提香增鮮的作用!像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷,甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根,真的是人間美味啊!享受不在花錢多,原食原味,其實做培根不難,在家就可以自製無任何化學添加物的培根了!
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理,
也可以事先燻製好冷凍起來,隨時可以活用在各式料理,強烈建議可以事先做起來,非常百搭萬用喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Gd3L4v
📌影片小撇步
1.完成的培根放冰箱冷藏可保存2~3天,也可切成方便使用的大小,或是ㄧ塊一塊分別用保鮮膜包起來,放入保鮮袋冷凍的話,甚至可以保存3個月也沒問題。解凍時先移至冷藏即可。
2.依自己喜好的厚度切成片,不需放油,直接加點水(運用水煎法能釋放肉本身油脂)下鍋煎到微金黃上色、香氣四溢,非常好吃。
3.真的沒有煙燻用木屑,可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.木屑可以依照自己的需求作變化,我這次使用的是櫻桃木屑。5.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋或耐熱陶鍋或生鐵鍋。
👉影片我用可以恆溫的電子IH鑄鐵鍋,全程煙霧不會過大(微量),但還是可以燻製成功。
用一般直火加熱記得要隨時調整煙霧大小。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙(想顏色帶紅的話)
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍
《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙
《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
白米1大匙(可以吸收苦味可不加)
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
冰箱冷藏可保存2~3天。
用保鮮膜包起來,放入拉鍊袋冷凍的話,甚至可以保存1個月也沒問題。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #自製培根 #培根 #火腿
平底鍋版的五花肉 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
跟大家分享很有滿足感的蛋包飯
用了Kimuchi跟豬肉 無敵的組合做炒飯
把半熟的蛋皮裝上去就完成了~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
韓式泡菜豬肉蛋包飯/豚キムチオムライス
[ 1人份 ]
五花肉片 Sliced pork—100g
韓式泡菜 Kimchi—100g
高麗菜 Cabbage—60g
洋蔥 Onion—1/8個
蔥 Green onion—1支
醬油 Soy sauce—1/2小匙
砂糖 Sugar—1小匙
白飯 Steamed rice—180g
雞蛋 Egg—2個
美乃滋 Mayonnaise—少許
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
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*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*砧板:W2 WOOD X WORK
*鍋具:BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
*鍋具:BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*BGM:
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-Kyon
ポケットサウンド
平底鍋版的五花肉 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
介紹超級好吃的丼飯料理
韓式泡菜跟豬肉的組合
當下酒菜也很適合喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
宵夜版-韓式泡菜豬肉丼飯/豚キムチ丼
[ 1人份 ]
五花肉片 Sliced pork—100g
韓式泡菜 Kimchi—100g
高麗菜 Cabbage—1張
洋蔥 Onion—1/8個
蔥 Green onion—1支
醬油 Soy sauce—1小匙
味淋 Mirin—1小匙
白飯 Steamed rice—1碗
白芝麻 White sesame—少許
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
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*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*砧板:W2 WOOD X WORK
*鍋具:BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
*鍋具:BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*BGM:
MusMus
OtoLogic
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PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-J Kyon
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平底鍋版的五花肉 在 豬肉料理-平底鍋家常菜食譜-青蔥炒五花(蔥爆 ... - Pinterest 的推薦與評價
Nov 9, 2016 - 很喜歡吃豬肉捲餅,培根五花是木不子心中豬肉捲餅的最好的選擇,五花肉的油脂與烤過的餅皮捲在一起,搭上青蔥的香味!讓人一口接一口停不下來! ... <看更多>
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