阿笨與阿占除咗識得去街市買餸
仲識得做外賣仔、係愛心速遞啊💞
中秋節就嚟到喇
過去疫情令到好少機會同屋企人同枱食飯
但其實老人家最希望一家人齊齊整整
孖寶今次煮左一款好岩太婆食嘅炆飯
仲新鮮熱辣送到太婆府上
命名「峰瘋甸甸森🤍香飯」
皆因太婆叫香香呀🥰
而「甸甸」就係今次環保海鮮嘅主角✨
🐟摩洛哥野生捕撈嘅沙甸魚✅
唔好睇小呢個罐頭冇營養啊
原來佢有豐富嘅鈣質、鐵質同埋蛋白質
好適合年紀大又驚哽骨嘅太婆
乖「蚤」親手整嘅愛心速遞
太婆甜到漏啊(呢個畫面,媽媽感動非常😢)
家有一老如有一寶
送上暖意同時教下佢哋保育海洋
就唔駛怕「休漁期」一年比一年長啦
記住買海鮮之前要參考Seafood Guide
🗂 wwf.hk/seafood-guide
#當香香遇上甸甸
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,720的網紅小小豬Kinsey,也在其Youtube影片中提到,小小豬餓左迪士尼太耐了,所以我地入去玩嘅時候係就由開門玩到關門,絕對係超盡興而歸。 入到園第一時間就當然係去靚靚新城堡影相打卡,同埋用手機SCAN係城堡嘅8個QR Code,咁就可以嚟一個「奇妙夢想城堡導賞之旅」,知多啲城堡嘅故事同設計。之後我地就去「奇妙夢想城堡故事展」了解城堡背後創建故事,雖然...
幾大都話好食啦 在 小小豬Kinsey Youtube 的最讚貼文
小小豬餓左迪士尼太耐了,所以我地入去玩嘅時候係就由開門玩到關門,絕對係超盡興而歸。
入到園第一時間就當然係去靚靚新城堡影相打卡,同埋用手機SCAN係城堡嘅8個QR Code,咁就可以嚟一個「奇妙夢想城堡導賞之旅」,知多啲城堡嘅故事同設計。之後我地就去「奇妙夢想城堡故事展」了解城堡背後創建故事,雖然係講公主,不過小小豬都睇得好專心睇,唔覺唔覺佢係入面都睇左大半個鐘。
雖然要保持社交距離冇得攬住影,不過第一次同《優獸大都會》嘅朱迪影相都係開心嘅,我地仲見到《愛麗絲夢遊仙境》白兔先生,仲有StellaLou同埋15周年服飾嘅Donald同Mickey。
我地午餐就去左探險世界的嘅利布尼巿集食「魔海奇緣凱旋慶典燒烤」,即叫即燒,唔止夠風味仲幾好食,小小豬話強烈推介牛肉串同燒蟹棒呀!另外,玩都又攰又熱就係小鎮雪糕店買左杯15周年巨鋒提子雪糕俾小小豬,我就嚟杯珍珠奶茶啦!
可能我地早入場,所以初時玩幾個遊戲都唔洗點排隊,不過一到兩點就開始多人,Ironman同小小世界都要排30分鐘左右,但整體上感覺都OK嘅。我地仲係城堡前睇左「15周年奇妙快閃派對」、「米奇與好友歡聚15周年巡遊」同埋係小鎮大街火車站睇左「生日歡聚奇妙時刻」添。
BTW...夜晚亮晒燈嘅城堡真係好靚呀~
????小小豬Kinsey????
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幾大都話好食啦 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後!
凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。
「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場呀、屠房呀,做半夜三更為香港服務的基層市民(生意)。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局,廳面五六張枱,走廊擠多幾張;沒電視,沒電腦收銀;牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示:「夜深時分,請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。
店雖說三點營業,但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐,當作休息。」樓面阿姐三點才上班,「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假,否則坐滿晒學生,企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。
不一會,蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角,跟他打招呼:「食住先。」
鄭先生取了一籠粉卷,回敬:「新鮮熱辣!」
沒一刻鐘,又走進兩個外籍男,未坐下就去揭蒸籠,顯然是識途老馬。說時遲,做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱,自得其樂:「我自己沖(茶),喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開,「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔,低頭不動,掛着「請勿打擾」的漠然。
這時,六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱,都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港,一班巴打來搞餞行。主角Evric說,大一時師兄帶他來,他又帶師弟來,自己快升大四了。
怪不得新興和附近港大的師生關係密切,有時以點心贊助學生活動;牆上就有幾張港大屬會的感謝狀,當中還有前校長徐立之的簽名呢!
年輕人鬧哄哄,在廚房的阿興伸頭瞄一瞄,「呀!司機、學生,都是熟客,他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假,主力調校食物味道的他,要分身去炸春卷、炸鮮奶。
兄弟班,個個賣力
廳面盡頭,是無遮無掩的開放式廚房,供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸,做好甚麼就賣甚麼。點心出籠,林哥就速遞到點心角,客人自選自取;三點後也有阿姐用托盤巡場;五六點開始人多插針難入,大聲公輝師傅不時引吭叫賣:「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友,古法炮製喇!」「大大件抵食呀!」
懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣,坊間已經少見。
「我們一向以來都是自己做點心,做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人,在茶樓、酒店做過點心師傅,1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓,經營15年,因為政府收樓被迫結業。
做飲食,哪裏有人需要吃東西,哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場,廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街,重新掛起新興的招牌,開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次,五六年前才落腳現址士美菲路。
「我由上環水坑口入行,做了60年,到厚和街(前一個鋪址)無再持牌了。」阿興接手後,海叔仍然朝朝3點必露,坐鎮收銀,做到上午11點返家瞌一瞌,下午3點又回來,都是為阿仔着想:「現在請人艱難,我就幫他打理一下。」
阿興說,現在一盤生意由他和幾個股東拍檔,「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」
他指各人一直出心出力,也因為是股東拍檔,大家沒計較,當年才能捱過沙士難關。
63歲的華哥人很害羞,是阿興的拍檔之一,入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心,我幫他打工時咁做,佢畀啲股份我,我又係咁做。」他本身住天水圍,海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅,他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日,雖然辛苦,但係開心嘅!一班拍檔合作咗幾十年,有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興,負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手,肚餓時就走開一陣去醫肚,很快又回到崗位上。兄弟班,個個賣力。
現在海叔不再在廚房勞神,「爸爸雖然88歲,但他真是一個很令人佩服的老人家,對工作好有熱誠,堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大,三個弟弟一個做冷氣,一個做煤氣,最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好,整嘢食覺得好開心,所以有興趣做。」52歲的他,看上去只像40,但入行已經30年,跟着父親研究點心。
靚料正貨 還得用心
從前爸爸日做16小時,阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多,率先回鋪開爐頭搞醃料,「好多食物要醃,又要煲粥,要早點回來,否則做唔切。我們的品牌是自家製,所以很多事都是親手去做的。」
不少行家慳水慳力,老早已從點心工場取貨;海叔搖頭:「在上面(大陸)的貨拿到來無咩汁,乾爭爭!」
「自己做嘅就靚啲,用料靚啲。在上面取貨不知道,人家做好給你,你看不到人家怎樣做,信心就是這些。」海叔舉例,白米他們入貨比別人貴30元一包,「一日用兩三包米就相差近100蚊,一個月相差幾千蚊。最好食先得,材料嘛!」
父親的信念,阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨,都不用雪藏貨,「食落唔同嘅!」他笑說。魚肉釀豆腐,魚肉爽彈帶陳皮香,烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸;豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮,皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨,他們貫徹「自家製」,不嫌工夫多,花時間。
棉花雞的魚肚,阿興表示用最貴的一種;咖喱金錢肚,他特別選用夠口感的厚身牛肚,整塊燉腍後裁成條,用秘製醬料醃透;吃起來惹味卻不油滯厚味。
點心都是街坊價,小點17元,頂點才25元。因為沒有炒爐,全店食物只能蒸或炸,50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過,用料絕不馬虎:除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮,鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來;配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩,是取貨20多斤游水大龍躉,抵鋪後才劏魚斬件,務求貨靚新鮮。
「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓,現在競爭愈來愈大,我們唯有盡量做好,咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻,跟父親如出一轍。
今天,莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵,新興已逾40年歷史,沒有爭利的驚濤,沒有賺淚的起伏,每一日也如今天:師傅密密手,每樣點心求快也求好:糯米包軟硬適中,加了蝦米吊味、花生粒添口感;腸粉用米漿新鮮即拉,夠薄夠滑;招牌流沙包皮薄軟熟,一咬爆汁,流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……
「做就個個(間間)都是那樣做,無話叻得過人,你自己調校的味道好些,你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎,但大夥兒的用心,全看在眼裏。
阿興人很隨和,只是做,沒埋怨。「跟街坊有份感情,每天都碰口碰面,個個從小吃到大,都很熱情、很欣賞你的點心,覺得有份滿足感,也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業,出來工作後也回來探班,他特別珍視這「金錢以外的東西」。
雖沒米芝蓮加冕,新興捧場客除了街坊大叔,更有不少後生仔女;牆上有E神、霆鋒的留影;CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名,中外遊客慕名而至,時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏,不必日夜顛倒。
「有些人都會問我:三點那麼早,開遲一點吧!其實都不想那麼早,但因為儲了一批熟客以及有口碑,他們每一天返工放工常常來光顧你,建立了一些感情,也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。
想了想,又補充:「太夜,真係好難搵嘢食。」他笑起來,帶點傻氣。
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
新興食家
地址:西環堅尼地城士美非路8號地下C號鋪
電話:2816 0616
詳情: http://bit.ly/2MUEwSs
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幾大都話好食啦 在 Edwin 哥哥 - 親子learning VLOG Youtube 的最讚貼文
『旺德福』星馬親子之旅 2016 精華片段
00:00 Day 1: 新加坡 Changi Airport to Malaysia KSL Hotel
01:15 Day 2: KSL Dinosaur Water Park and Angry Bird Activity Park
06:49 Day 3: Legoland Water Park and Legoland Hotel
23:30 Day 4: Legoland and back to Singapopre
31:05 Day 5: Sinpapore Zoo and Song Fa Dinner
35:30 Day 6: Lavender Founder Lunch and Back to HK
Day 1: 星加坡去馬來西亞 KSL酒店
搭飛機去星加坡要大約4個鐘,好快就過啦!出發之前記住買電話卡,深水埗有架啦,HK$150 有7gig 數據data,夠晒啦!
仲有記住之前要book車!因為我哋一行7人,所以book咗架大啲嘅車。都好抵啊,星加坡去馬來西亞大約 HK$500。司機都識講中文,所以都好方便!KSL 酒店都好得!房間夠大,都好乾淨!我哋租咗 Residence 嗰邊,有廚房,有客廳,但係房無 wifi。價錢大約 HK$500 一晚啦。
Day 2: KSL 恐龍水上樂園 + Angry Bird 公園
https://youtu.be/-0oZtJZZ-UI?t=1m15s
因為入住KSL酒店,就有得免費去個商場嘅恐龍水上樂園。講真,如果要俾錢,咁就唔係好值得。好細架咋!一眼睇晒!不過如果係免費,咁其實都幾好玩!睇下個video又乜玩啦! 玩完水,返酒店換衫就出發去 Angry Bird Park。搭的士大概 RM$20,酒店會幫你截的士架啦,好方便!Angry Bird Park係喺個商場嘅頂樓。去到肚餓,見到有 TONY ROMA's 喎!好耐冇食過啦,香港執晒,又可以食佢啲好好味嘅 ribs 嚕!嘢!真係好味,同好抵食,service 又好,值得試試啦!
去 Angry Bird Park,60歲以上或3歲以下係免費架!記得帶passport 俾佢check !去玩嚕!有乜玩?睇下個video啦!好玩!
Day 3: Legoland Water Park + Legoland 酒店
https://youtu.be/-0oZtJZZ-UI?t=6m49s
由 KSL 酒店去 Legoland,7人的士大概要30分鐘,好似係 RM$50 左右。去到梗係玩 water park 先啦,因為真係好熱!要浸浸水 cool down 下! 其實 Legoland water Park 好細,一個上晝就玩得晒,但係好似我哋咁,有咁多小朋友,咁就要玩耐啲。我哋大概又 11am 玩到 4pm ,之後就啱啱好時間 check in !
晚餐我哋本來想去天來海鮮,但係 Closed for today。所以司機叔叔話去 『蔡記』Chau Kee 海鮮。Video 有食評!好好味,又好抵食!
返酒店差唔多 9點。間房好可愛!小朋友一定鍾意!值得住下嘅!最正就係個lobby有無限嘅lego 玩!玩到唔願瞓,唔願走!嗰晚玩到11pm 先肯訓!仲有每間房都有寶物箱,有乜送?睇下video 啦~ 好似話以前係送劍架,而家無嚕! :(
Day 4: Legoland + 返星加坡
https://youtu.be/-0oZtJZZ-UI?t=23m30s
Legoland 好啱4至8歲玩,細啲會唔夠高,大啲又好似好唔刺激。所以 Brandon 5歲就最開心!Wesley 就玩住啲bb 嘢先啦!好多嘢玩,唔講啦,自己睇video啦!
大約4點幾我哋就book坐車返星加坡嚕!超唔捨得!Legoland 真係好好玩呢!
Day 5: Clarke Quay + 星加坡動物園 + 松發肉骨茶
https://youtu.be/-0oZtJZZ-UI?t=31m05s
一朝起身,好想食 Kaya 多士!所以就去最近嘅阿坤!好好味呢!大約 HK$24 一個套餐,多士加杯薏米水。食完早餐就坐 uber 去玩嚕。uber 係好方便,尤其是我哋咁多人,一架的士載唔晒! :(
去星加坡一定會帶啲小朋友嚟動物園,多動物,地方又大又舒服!雖然好熱,但係好值得嘅!睇片啦!
玩到6幾,超肚餓啦!今晚去試下 Chinatown 嘅松發肉骨茶!要排隊,但係都好快,等咗15分鐘到。排隊嘅時候有人幫你落埋 order ,一坐低就有得食!好味!
最後一站更係要食榴槤!去咗榴槤街,求其揀咗間最光猛嘅 『旺德福』去試下。超鍾意佢個名!哈哈!Wonderful!榴槤好食,不過都喺馬来西亞食抵好多!
Day 6: 發起人肉骨茶 + 返香港
https://youtu.be/-0oZtJZZ-UI?t=35m30s
琴晚餐肉骨茶好正,所以想試多間。我哋揀咗發起人,佢係 Lavender 站附近 (Boss Hotel)開咗間新分店,聽講好hit架,多明星捧場!好啦,試味先。嗯嗯嗯。。。 我哋都係覺得松發好味啲。 睇 video 有評語!之後隔離有天天海南雞飯,去試埋佢啦! Well, 我覺得冇乜特別,香港嘅仲好味~ :)
BYE BYE ~!星加坡同馬來西亞真係好啱小朋友去玩!有乜嘢想問嘅就add 我哋 facebook 啦!
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怎麼開的可以開到剩這些選項啦XD
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水晶宮 0-1 切爾西
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64‘ 車車1
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